Hydrocolloid is controlling many te

Hydrocolloid is controlling many textural properties. Gels are liquid-water-containing networks showing solid-like behavior with characteristic strength, dependent on their concentration, and hardness and brittleness dependent on the structure of the hydrocolloid(s) present. Hydrocolloids display both elastic and viscous behavior where the elasticity occurs when the entangled polymers are unable to disentangle in time to allow flow. Mixtures of hydrocolloids may act synergistically, associating to precipitate, gel or form incompatiblebiphasic systems; such phase confinement affecting both viscosity and elasticity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮโดรคอลลอยด์ต่อควบคุมการ textural คุณสมบัติมากมาย เจมีน้ำยา-น้ำประกอบด้วยเครือข่ายแสดงขึ้นอยู่กับโครงสร้างของ hydrocolloid(s) มีลักษณะคล้ายของแข็ง มีลักษณะแข็ง ขึ้นอยู่กับความเข้ม ข้น และความแข็ง และเปราะ Hydrocolloids แสดงพฤติกรรมทั้งความยืดหยุ่น และความหนืดที่ความยืดหยุ่นที่เกิดขึ้นเมื่อโพลิเมอร์ entangled ไม่สยายในเวลาให้กระแส ส่วนผสมของ hydrocolloids อาจทำหน้าที่เป็น เชื่อมโยงกับ precipitate เจลหรือแบบฟอร์มระบบ incompatiblebiphasic เข้าระยะดังกล่าวมีผลต่อความหนืดและความยืดหยุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮโดรคอลลอยด์คือการควบคุมลักษณะเนื้อสัมผัสจำนวนมาก เจลเป็นเครือข่ายน้ำที่มีสภาพคล่องการแสดงพฤติกรรมที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับลักษณะความแข็งแรงขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของพวกเขาและความแข็งและความเปราะบางขึ้นอยู่กับโครงสร้างของไฮ (s) ในปัจจุบัน ไฮโดรคอลลอยด์แสดงทั้งพฤติกรรมความยืดหยุ่นและความหนืดที่ยืดหยุ่นเกิดขึ้นเมื่อโพลีเมอพันไม่สามารถที่จะคลี่คลายในเวลาที่จะช่วยให้การไหลเวียนของ ส่วนผสมของไฮโดรคอลลอยด์อาจทำหน้าที่ร่วมสุงสิงการตกตะกอนเจลหรือรูปแบบระบบ incompatiblebiphasic; การจับกุมดังกล่าวมีผลกระทบต่อขั้นตอนทั้งความหนืดและความยืดหยุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮโดรคอลลอยด์เป็นการควบคุมคุณสมบัติเนื้อมากมาย เจลเป็นของเหลวน้ำที่มีเครือข่ายแสดงพฤติกรรมที่มีลักษณะแข็ง เช่น ความแข็งแรง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของพวกเขาและความแข็งและเปราะขึ้นอยู่กับโครงสร้างของไฮโดรคอลลอยด์ ( s ) ในปัจจุบันไฮโดรคอลลอยด์แสดงความยืดหยุ่นและความหนืดความยืดหยุ่นพฤติกรรมที่เกิดขึ้นเมื่อพอลิเมอร์เกี่ยวข้องไม่สามารถที่จะคลี่คลายในเวลาที่จะช่วยให้อัตราการไหล ส่วนผสมของไฮโดรคอลลอยด์จะทำเป็น synergistically ประกอบตกตะกอนเจลหรือรูปแบบระบบ incompatiblebiphasic ; เช่นระยะที่จำกัดส่งผลต่อทั้งความหนืดและความยืดหยุ่น