In the EU implementation of the Codex HACCP principles was
obligatory since 1993 (Council Directive 93/43/EEC, 1993). However,
according to the literature, HACCP is implemented to varying
degrees in different European countries (Bas¸ , Yüksel, & Cavusoglu,
2007; Kokkinakis & Fragkiadakis, 2007; Lücke & Trafialek, 2010). It
is believed that generally the size of the business determines the
degree of implementation of the system (Trafialek & Kolozyn- _
Krajewska, 2011). Very often small food businesses, regardless of
location and country, constantly face problems with the implementation
and functioning of HACCP (Beyer & Krieger, 2004;
Dzwolak, 2014; Panisello, Quantick, & Knowles, 1999; Violaris,
Bridges, & Bridges, 2008).
ในสหภาพยุโรป ได้นำหลักการ HACCP ตซูบิชิบังคับตั้งแต่ 1993 (สภาสั่ง 93/43/EEC, 1993) อย่างไรก็ตามตามวรรณคดี HACCP มีดำเนินการแตกต่างกันองศาในประเทศยุโรปต่าง ๆ (Bas¸, Yüksel, & Cavusoglu2007 Kokkinakis & Fragkiadakis, 2007 Lücke และ Trafialek, 2010) มันเชื่อว่า โดยทั่วไปขนาดของธุรกิจที่กำหนดในระดับของการนำระบบ (Trafialek และ Kolozyn-- _Krajewska, 2011) ธุรกิจอาหารเล็ก ๆ บ่อย ไม่สถานและประเทศ ปัญหาหน้าตลอดเวลาใช้งานและการทำงานของ HACCP (Beyer & คุณ 2004Dzwolak, 2014 Panisello, Quantick และ โนวส์ 1999 Violarisสะพาน และสะพาน 2008)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ในการดำเนินการของสหภาพยุโรปในหลักการ HACCP Codex
เป็นบังคับตั้งแต่ปี1993 (Council Directive 93/43 / EEC, 1993) อย่างไรก็ตามตามวรรณคดี HACCP จะดำเนินการที่แตกต่างกันองศาในประเทศยุโรปที่แตกต่างกัน(BAS, Yuksel และ Cavusoglu, 2007; & Kokkinakis Fragkiadakis 2007; & Lücke Trafialek 2010) มันเป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าขนาดของธุรกิจที่กำหนดระดับของการดำเนินงานของระบบ(Trafialek และ Kolozyn- _ Krajewska 2011) มากมักธุรกิจอาหารขนาดเล็กโดยไม่คำนึงถึงสถานที่และประเทศอย่างต่อเนื่องประสบปัญหากับการดำเนินงานและการทำงานของระบบHACCP (เบเยอร์และ Krieger 2004; Dzwolak 2014; Panisello, Quantick และ Knowles, 1999; Violaris, สะพานและสะพาน 2008 )
การแปล กรุณารอสักครู่..

ในสหภาพยุโรปใช้ CODEX HACCP หลักการคือ
บังคับตั้งแต่ปี 1993 ( คำสั่งสภา 93 / 43 / EEC , 1993 ) อย่างไรก็ตาม
ตามวรรณคดี , HACCP ในการ พัฒนาประเทศในยุโรปที่แตกต่างกันแตกต่างกัน
องศา ( BAS ¸ y ü ksel & cavusoglu
, , 2007 ; kokkinakis & fragkiadakis , 2007 ; L ü cke & trafialek , 2010 ) ครับผมเชื่อว่าโดยทั่วไปขนาดของธุรกิจที่กำหนด
ระดับของระบบ ( trafialek & kolozyn - _
krajewska , 2011 ) มากมักจะเล็ก อาหาร ธุรกิจ ไม่ว่า
สถานที่และประเทศอย่างต่อเนื่อง เผชิญปัญหากับการดำเนินงาน
และการทำงานของระบบ HACCP ( เบเยอร์& Krieger 2004 ;
dzwolak 2014 ; panisello คว ติค&โนวส์ , , , 1999 ; violaris
& , สะพาน , สะพาน , 2008 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
