The combination of pressure and tem

The combination of pressure and temperature also affected the levels of 2-pentylfuran and 1,2,3-benzenetriol. Despite the fact that both compounds were not detected in control milk samples, the application of different HPT treatments caused the appearance of these aromatic hydrocarbons in the treated milk. It is important to highlight that 2-pentylfuran is derived from oxidation of unsaturated fatty acids (Ramadan & Elsanhoty, 2012). In fact, it may be produced from oxidation of linoleic acid by both lipoxygenase and oxygen radicals. Consequently, its augmentation may be related with increases in oxidative processes occurred after the application of HPT processing. Moreover, fatty acids derived from volatiles have been considered to contribute to unpleasant notes (Dobson, Griffiths, Davies, & Mcnicol, 2004) and, hence, enhancements in this compound could produce negative scent in the human milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความดันและอุณหภูมิยังผลกระทบระดับ 2 pentylfuran และ 1,2,3-benzenetriol ถึงแม้ว่า สารประกอบทั้งสองไม่พบในตัวอย่างควบคุมนม ใช้รักษา HPT แตกต่างกันเกิดจากลักษณะที่ปรากฏของสารไฮโดรคาร์บอนเหล่านี้หอมนมบำบัด สิ่งสำคัญคือต้องเน้นที่ได้จากออกซิเดชันของกรดไขมันในระดับที่สม (เดือนรอมฎอนและ Elsanhoty, 2012) 2-pentylfuran ในความเป็นจริง มันอาจจะผลิตจากออกซิเดชันของกรด linoleic โดย lipoxygenase และออกซิเจน ดังนั้น ใด ๆ ที่อาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการ oxidative เพิ่มขึ้นเกิดขึ้นหลังจากใช้ประมวลผล HPT นอกจากนี้ กรดไขมันที่มาจาก volatiles ได้รับการพิจารณาการบันทึกธรรมดา ๆ (ด็อบสัน Griffiths เดวีส์ & Mcnicol, 2004) และ ดังนั้น การปรับปรุงในสารประกอบนี้สามารถผลิตลบกลิ่นในน้ำนมมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันของความดันและอุณหภูมิยังได้รับผลกระทบในระดับที่ 2 pentylfuran และ 1,2,3-benzenetriol แม้จะมีความจริงที่ว่าสารทั้งสองไม่พบในการควบคุมตัวอย่างนมแอพลิเคชันของการรักษาที่แตกต่างกัน HPT ก่อให้เกิดลักษณะของไฮโดรคาร์บอนเหล่านี้ในนมได้รับการรักษา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นที่ 2 pentylfuran ที่ได้มาจากการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (รอมฎอนและ Elsanhoty 2012) ในความเป็นจริงมันอาจจะผลิตจากการเกิดออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิกทั้ง lipoxygenase และอนุมูลออกซิเจน ดังนั้นการเสริมที่อาจจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นในกระบวนการออกซิเดชันที่เกิดขึ้นหลังจากการประยุกต์ใช้ในการประมวลผล HPT นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันที่ได้จากสารระเหยได้รับการพิจารณาที่จะนำไปสู่​​การบันทึกที่ไม่พึงประสงค์ (ด๊อบสันกริฟฟิเดวีส์และ McNicol, 2004) และดังนั้นการปรับปรุงในสารนี้อาจจะก่อให้กลิ่นลบในน้ำนมของมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมกันของความดันและอุณหภูมิยังมีผลต่อระดับของ 2-pentylfuran และ 1,2,3-benzenetriol . แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งสารที่ไม่พบในตัวอย่างนม การควบคุม การประยุกต์ใช้การรักษา HPT ต่างๆที่เกิดจากลักษณะของสารประกอบอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนเหล่านี้ในการรักษานมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้น 2-pentylfuran ได้มาจากการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( รอมฎอน& elsanhoty , 2012 ) ในความเป็นจริงมันอาจจะผลิตจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดไขมัน โดยทั้งสองภาคและอนุมูลออกซิเจน ดังนั้นมันอาจจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นในกระบวนการออกซิเดชันที่เกิดขึ้นหลังจากการประยุกต์การประมวลผล HPT . นอกจากนี้กรดไขมันที่ได้จากสารระเหยได้ถูกพิจารณาเพื่อสนับสนุนการบันทึกที่ไม่พึงประสงค์ ( ด็อบสัน กริฟฟิธส์ , เดวี่ส์ , & mcnicol , 2547 ) และ ดังนั้น การปรับปรุงในสารประกอบนี้สามารถผลิตกลิ่นลบในนมมนุษย์