2. Materials andmethods2.1. Pork ch

2. Materials andmethods
2.1. Pork chop preparation and data collection
Boneless center cut pork loin chops fromthe longissimus dorsiwere
collected for a large retail pork study. Loins were approximately 13 d
post-harvest. Loin chops were allowed to bloom for 10 min after being
removed from packaging. Chops were then assessed on the crosssectional
surface for subjective marbling and color score (NPB, 2011)
and instrumental color (CIE L*, a*, and b* color space values) using a
Minolta Colorimeter (CR-410, 50 mm diameter orifice, 2° observer, C
light source; Minolta Company, Ramsey, NJ). Twenty chops with a low marbling score (1 or 2) were selected from each color grade (1, 2, 3, 4,
and 5). Once instrumental color was recorded, images of the pork
chops were acquired. The vision system (Fig. 1) consists of two adjustable
LED lighting systems (Lux = 401; YX-BL25040, Yongxin Ltd.,
China) with a color RGB format industry high resolution (1392 × 1040)
digital camera (MV-VS141FM/C, Micro-vision Ltd., China) with 5 mm
C-mount lens (aperture of f/1.4 to 16C, H0514-MP2 1/2″ Fixed Lens,
computer CBC Americas Corp, USA) and computer system (850 MHz
AMD Athlon processor with 1024 MB RAM).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุ andmethods2.1. สเต๊กหมูเตรียมและข้อมูลการรวบรวมศูนย์อาหารตัดเนื้อซี่โครงหมูสับจาก dorsiwere ริบบิ้นการรวบรวมข้อมูลเพื่อศึกษาหมูค้าปลีกขนาดใหญ่ เอวได้ประมาณ 13 dหลังการเก็บเกี่ยว สับเนื้อซี่โครงได้รับอนุญาตบานสำหรับ 10 นาทีหลังจากที่ถูกเอาออกจากบรรจุภัณฑ์ สับได้แล้วประเมินอยู่ crosssectionalพื้นผิวสำหรับเด marbling อัตนัยและสีคะแนน (NPB, 2011)และสีบรรเลง (CIE L * *, และ b * ค่าพื้นที่สี) โดยใช้การเครื่องทดสอบกรดด่าง Minolta (CR 410 ปากเส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มม. 2° การณ์ Cแหล่งกำเนิดแสง Minolta บริษัท แรมซีย์ NJ) ยี่สิบชิ้น มีคะแนนต่ำเด marbling (1 หรือ 2) เลือกจากแต่ละระดับสี (1, 2, 3, 4และ 5) เมื่อบรรเลงสีบันทึก ภาพของหมูสับได้รับมา วิสัยทัศน์ระบบ (รูปที่ 1) ประกอบด้วยสองปรับLED ระบบแสงสว่าง (Lux = 401 YX BL25040 ทัน จำกัดจีน) สี RGB รูปแบบความละเอียดสูงอุตสาหกรรม (1392 × 1040)กล้องดิจิตอล (MV-VS141FM/C ไมโครวิชั่นจำกัด จีน) กับ 5 มม.เลนส์เมาท์ C (รูรับแสงของ f/1.4 c 16, H0514 MP2 1/2 ″เลนส์คงที่คอมพิวเตอร์ CBC อเมริกา Corp สหรัฐอเมริกา) และระบบคอมพิวเตอร์ (850 MHzAMD เพิ่มตัวประมวลผลที่ มี 1024 MB RAM)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุ andmethods
2.1 หมูสับเตรียมและเก็บรวบรวมข้อมูลศูนย์กระดูกตัดสับหมู fromthe longissimus dorsiwere เก็บไว้สำหรับการศึกษาหมูค้าปลีกขนาดใหญ่ เอวประมาณ 13 d หลังการเก็บเกี่ยว สับเนื้อได้รับอนุญาตให้บานเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ถูกลบออกจากบรรจุภัณฑ์ สับมีการประเมินแล้วใน crosssectional พื้นผิวหินอ่อนอัตนัยและให้คะแนนสี (NPB 2011) และสีเครื่องมือ (CIE L *, a * ​​และ b * ค่าพื้นที่สี) โดยใช้Minolta Colorimeter (CR-410, 50 มมปากเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 สังเกตการณ์°, C แหล่งกำเนิดแสง; บริษัท Minolta แรมซีย์, นิวเจอร์ซีย์) ยี่สิบสับที่มีคะแนนต่ำหินอ่อน (1 หรือ 2) ได้รับการคัดเลือกจากแต่ละชั้นสี (1, 2, 3, 4, และ 5) เมื่อสีมีประโยชน์ได้รับการบันทึกภาพของเนื้อหมูสับที่ได้มา ระบบการมองเห็น (. รูปที่ 1) ประกอบด้วยสองปรับระบบไฟLED (Lux = 401; YX-BL25040, Yongxin จำกัดจีน) กับอุตสาหกรรมรูปแบบสี RGB ความละเอียดสูง (1392 × 1040) กล้องดิจิตอล (MV-VS141FM / ซีไมโครวิสัยทัศน์ จำกัด จีน) 5 มมเลนส์C-mount (รูรับแสง f / 1.4 16C, H0514-MP2 1/2 "คงที่เลนส์, คอมพิวเตอร์ CBC อเมริกาคอร์ปประเทศสหรัฐอเมริกา) และระบบคอมพิวเตอร์ (850 เมกะเฮิรตซ์เอเอ็มดีหน่วยประมวลผล Athlon 1024 MB RAM)