Effect of inulin formulation on the

Effect of inulin formulation on the microstructure and viscoelastic properties of low‐fat mayonnaise containing modified starch

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ inulin กำหนดในคุณสมบัติ viscoelastic และต่อโครงสร้างจุลภาคของ low‐fat มายองเนสประกอบด้วยแป้งที่ปรับเปลี่ยน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการกำหนดอินนูลินในจุลภาคและคุณสมบัติหนืดของมายองเนสไขมันต่ำที่มีแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการกำหนดอินนูลินต่อโครงสร้างจุลภาคและสมบัติการยืดหยุ่นของไขมันต่ำ‐มายองเนสผสมแป้งดัดแปร