As a relative newcomer in the oil m

As a relative newcomer in the oil markets, virgin coconut oil
(VCO) is rapidly becoming a type of oil as valuable as olive oil.
VCO is obtained from fresh endosperm of mature coconut by wet
processing (Hamid, Sarmidi, Mokhtar, Sulaiman, & Aziz, 2011).
Unlike commercial coconut oil, VCO is unrefined and therefore
not processed by deodorizing and bleaching. In this way, the natural
A new method based on the cholesterol level was developed to detect the presence of animal fats in virgin
coconut oil (VCO). In this study, the sterols in VCO and animal fats was separated using conventional onedimensional
gas chromatography (1D GC) and comprehensive two-dimensional gas chromatography
(GC GC). Compared with 1D GC, the GC GC system could obtain a complete baseline separation of
the sterol trimethylsilyl ethers derived from cholesterol and cholestanol, so that the cholesterol content
in pure VCO and false VCO adulterated with animal fats could be accurately determined. Cholesterol, a
main sterol found in animal fats, represented less than 5 mg/kg of VCO. The study demonstrated that
the determination of the cholesterol level in VCO could be used for reliable detection of the presence
of lard, chicken fat, mutton tallow, beef tallow, or their mixture in VCO at a level as little as 0.25%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นญาติผู้มาใหม่ในตลาดน้ำมันน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
(VCO) อย่างรวดเร็วกลายเป็นชนิดของน้ำมันที่มีคุณค่าเช่นน้ำมันมะกอก.
VCO จะได้รับจาก endosperm สดมะพร้าวเปียกโดย
การประมวลผล (ฮามิด Sarmidi, Mokhtar, สุไลมานและ Aziz 2011).
ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะพร้าวเชิงพาณิชย์ VCO เป็นสากและดังนั้นจึง
ไม่ได้ดำเนินการโดยการกำจัดกลิ่นและการฟอก วิธีนี้เป็นธรรมชาติ
วิธีการใหม่ขึ้นอยู่กับระดับคอเลสเตอรอลที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตรวจสอบสถานะของไขมันสัตว์บริสุทธิ์
น้ำมันมะพร้าว (VCO) ในการศึกษานี้ sterols ใน VCO และไขมันสัตว์ที่ถูกแยกออกจากกันโดยใช้ onedimensional ธรรมดา
แก๊ส chromatography (GC 1D) และแก๊ส chromatography สองมิติที่ครอบคลุม
(GC GC) เมื่อเทียบกับ 1D GC ระบบ GC GC จะได้รับการแยกพื้นฐานที่สมบูรณ์ของ
อีเทอร์ trimethylsilyl sterol มาจากคอเลสเตอรอลและ cholestanol เพื่อให้ปริมาณโคเลสเตอรอล
ใน VCO บริสุทธิ์และ VCO เท็จปลอมปนที่มีไขมันสัตว์อาจได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้อง คอเลสเตอรอล
sterol หลักที่พบในไขมันสัตว์เป็นตัวแทนน้อยกว่า 5 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของ VCO ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า
การกำหนดระดับคอเลสเตอรอลใน VCO สามารถนำมาใช้สำหรับการตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการปรากฏตัว
ของน้ำมันหมูไขมันไก่ไขมันเนื้อแกะ, เนื้อไขมันหรือส่วนผสมของพวกเขาใน VCO ในระดับน้อยที่สุดเท่าที่ 0.25%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นทางญาติในตลาดน้ํามัน ,
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ( VCO ) เป็นอย่างรวดเร็วกลายเป็นประเภทของน้ำมันมีค่า เช่น น้ำมันมะกอก
VCO จะได้รับจากเอนโดสเปิร์มของมะพร้าวสดผู้ใหญ่โดยการประมวลผลเปียก
( ฮามิด , sarmidi mokhtar สุไลมาน , , , &ซิซ , 2011 ) .
ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะพร้าว เชิงพาณิชย์ VCO คือสากจึง
ไม่ประมวลผลโดยกลิ่นและฟอก . ในวิธีนี้ , ธรรมชาติ
วิธีใหม่บนพื้นฐานของระดับคอเลสเตอรอลได้รับการพัฒนาเพื่อตรวจสอบสถานะของไขมันสัตว์น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
( VCO ) ในการศึกษานี้ สเตอรอลใน VCO และสัตว์ไขมันแยกโดยใช้แก๊สโครมาโตกราฟีแบบ onedimensional

( 1D GC ) และแก๊สโครมาโทกราฟี ( GC 2 มิติครอบคลุม GC ) เมื่อเทียบกับ 1D GC , ระบบ GC GC สามารถขอรับการรักษาที่สมบูรณ์ของ
ส่วนสเตอรอล trimethylsilyl อีเทอร์มาจากคอเลสเตอรอลและ cholestanol เพื่อให้ปริมาณคอเลสเตอรอลใน VCO VCO
บริสุทธิ์และเท็จเจือปนกับไขมันสัตว์อาจจะต้องพิจารณา คอเลสเตอรอล ,
หลักสเตอรอลที่พบในไขมันสัตว์ ( น้อยกว่า 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของ VCO . การศึกษาแสดงให้เห็นว่า
การกำหนดระดับสารคลอเรสเตอรอลใน VCO จะใช้ในการตรวจจับความน่าเชื่อถือของตน
ของน้ำมันหมูไขมันไก่ , เนื้อแกะไข ไขวัว เนื้อวัว หรือผสมใน VCO ในระดับเล็กน้อยเป็น 0.25%