After fermentation and drying, bean

After fermentation and drying, beans fermented in the presence
(control) or absence of LAB had similar physical appearance, showed
full fermentation by the cut test and gave similar shell weights that
were within specification guidelines (less than 16%) (Fowler, 2009).
Chocolates prepared from the two sets of beans were considered
acceptable and were not significantly different in terms of chocolate
flavor and overall liking as evaluated by sensory panelists. Based on
these results, it can be concluded that the growth of LAB during cocoa
bean fermentation was not necessary to give beans with an acceptable
chocolate flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากหมักดองและอบแห้ง ถั่วหมักในสถานะ(ตัวควบคุม) หรือการขาดงานของห้องปฏิบัติมีลักษณะทางกายภาพคล้ายคลึงกัน พบหมักเต็มที่ โดยตัดทดสอบ และให้น้ำหนักเปลือกคล้ายที่กำลังภายในแนวทางข้อกำหนด (ต่ำกว่า 16%) (ฟาวเลอร์ 2009)ช็อกโกแลตที่เตรียมจากถั่วสองชุดได้ถือยอมรับ และไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในช็อคโกแลตรสชาติและความชื่นชอบโดยรวมเป็นค่าโดย panelists ทางประสาทสัมผัส ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์เหล่านี้ จึงสามารถสรุปได้ที่เจริญเติบโตของห้องปฏิบัติการระหว่างโกโก้ถั่วหมักไม่จำเป็นต้องให้ถั่วที่ยอมรับได้รสช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการหมักและการอบแห้ง, ถั่วหมักในการปรากฏตัว
(ควบคุม) หรือไม่มี LAB
มีลักษณะทางกายภาพที่คล้ายกันแสดงให้เห็นว่าการหมักเต็มรูปแบบโดยการทดสอบตัดและให้น้ำหนักเปลือกคล้ายกันที่อยู่ในแนวทางข้อกำหนด
(น้อยกว่า 16%) (ฟาวเลอร์ 2009) . ช็อคโกแลตที่เตรียมจากทั้งสองชุดของถั่วได้รับการพิจารณาที่ยอมรับและไม่แตกต่างกันในแง่ของช็อคโกแลตรสชาติและความชอบโดยรวมประเมินโดยประสาทสัมผัส ขึ้นอยู่กับผลการเหล่านี้ก็สามารถสรุปได้ว่าการเจริญเติบโตของ LAB ระหว่างโกโก้หมักถั่วก็ไม่จำเป็นที่จะให้เมล็ดที่มีการยอมรับรสช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากหมักแห้ง ถั่วหมัก ต่อหน้า
( ควบคุม ) หรือขาดของแล็บ มีลักษณะทางกายภาพคล้ายคลึงกัน พบว่า การหมัก โดยตัด
เต็มทดสอบและให้น้ำหนักเปลือกเหมือนกัน
อยู่ภายในแนวทางกำหนด ( ไม่น้อยกว่า 16 % ) ( Fowler , 2009 ) .
ช็อคโกแลตที่เตรียมจากเมล็ด 2 ชุด คือ ถือว่า
ยอมรับและไม่แตกต่างกันในแง่ของรสชาติ และความชอบโดยรวมช็อกโกแลต
ประเมินโดยผู้ทดสอบทางประสาทสัมผัส . โดย
ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถสรุปได้ว่า การเติบโตของห้องปฏิบัติการในการหมักเมล็ดโกโก้
ไม่ต้องไปเอาถั่วที่มีรสชาติช็อกโกแลตได้