In solid media, water activity can

In solid media, water activity can affect reactions in two ways: lack of reactant mobility and alternation of active conformation of the substrate and enzymatic protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสื่อที่เป็นของแข็ง กิจกรรมน้ำมีผลต่อปฏิกิริยาในสองวิธี: ขาดความคล่องตัวทำปฏิกิริยาและ alternation conformation ใช้งานพื้นผิวและโปรตีนเอนไซม์ในระบบได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในสื่อที่มั่นคงและการจัดกิจกรรมทางน้ำจะมีผลต่อการเกิดปฏิกิริยาในสองวิธีการขาดความคล่องตัวผิดใจและการสลับรูปแบบการใช้งานของพื้นผิวและโปรตีนเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในสื่อที่เป็นของแข็ง , กิจกรรมน้ำมีผลต่อปฏิกิริยาสองวิธี : การขาดการเคลื่อนไหวและโครงสร้างของสารสลับการใช้งานของพื้นผิว และ เอนไซม์ โปรตีน