Sensory assessmentIn order to selec

Sensory assessment
In order to select the maximum concentration of CLEO accepted
by consumer, OJ and PJ samples with different concentrations of
CLEO (0e0.65 mg/ml) were sensorially evaluated. The tests were
performed in two different days. Prior to sensory evaluation samples
were refrigerated, randomly coded and served (30 ml) at 15
C
together with bottled water without gas (Lanjaron, Spain). The

juice samples with different concentrations of CLEO were presented
to panelists (n ¼ 22) who were asked to describe differences
between samples by using a 10-point hedonic scale, where 1 means
very much disliked and 10 very much liked. A score of 5 was the
minimum threshold for samples acceptability (Walkling-Ribeiro,
Noci, Cronin, Lyng, & Morgan, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสการเลือกความเข้มข้นสูงสุดของคลีโอที่รับรองโดยผู้บริโภค OJ และ PJ ตัวอย่างกับความเข้มข้นแตกต่างกันSensorially ถูกประเมินคลีโอ (0e0.65 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) การทดสอบได้ดำเนินการในสองวันที่แตกต่างกัน ก่อนตัวอย่างการประเมินตู้แช่เย็น สุ่มรหัส และอาหาร 15 C (30 ml)ร่วมกับน้ำดื่มบรรจุขวดโดยก๊าซ (Lanjaron สเปน) การนำเสนอตัวอย่างน้ำที่ มีความเข้มข้นแตกต่างกันของคลีโอเพื่อสมาชิก (¼ 22 n) ที่ขอให้อธิบายความแตกต่างระหว่างตัวอย่างโดยใช้เครื่องชั่งทุ่มเทประเมิน 10 จุด ที่ 1 หมายถึงมากมากที่ไม่ชอบและชอบมากครับ 10 คะแนนจาก 5 ความเห็นตัวอย่าง (Walkling-Ribeiro ต้นขั้นต่ำNoci ครอเนิน Lyng และ มอร์แกน 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัส
ในการที่จะเลือกความเข้มข้นสูงสุดของ CLEO ได้รับการยอมรับ
จากผู้บริโภคและ OJ PJ ตัวอย่างที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของ
CLEO (0e0.65 mg / ml) ได้รับการประเมิน sensorially การทดสอบได้รับการ
ดำเนินการในสองวันที่แตกต่างกัน ก่อนที่จะมีตัวอย่างการประเมินผลทางประสาทสัมผัส
ถูกแช่เย็นรหัสสุ่มและทำหน้าที่ (30 มล.) ที่ 15 องศาเซลเซียส
ร่วมกับน้ำดื่มบรรจุขวดไม่มีก๊าซ (Lanjaron, สเปน) หรือไม่
ตัวอย่างน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของ CLEO ถูกนำเสนอ
ให้กับผู้ร่วมอภิปราย (n ¼ 22) ที่ถูกถามว่าจะอธิบายความแตกต่าง
ระหว่างกลุ่มตัวอย่างโดยใช้ 10 จุดขนาดความชอบที่ 1 หมายถึง
ไม่ชอบมากและ 10 ชอบมาก คะแนนจาก 5 เป็น
เกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับตัวอย่างการยอมรับ (Walkling-แบร์โต
Noci, โครนิน Lyng, และมอร์แกน 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสเพื่อเลือกค่าความเข้มข้นสูงสุดของคลีโอ ยอมรับโดยผู้บริโภค และตัวอย่างน้ำส้ม PJ ที่มีความเข้มข้นต่างกันคลีโอ ( 0e0.65 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร sensorially ประเมิน การทดสอบดำเนินการใน 2 วันต่างกัน ก่อนตัวอย่างการยอมรับทางประสาทสัมผัสมีตู้เย็น , สุ่มรหัสและเสิร์ฟ ( 30 ml ) ที่ 15 องศาเซลเซียสพร้อมกับขวดน้ำ โดยไม่มีแก๊ส ( แลนคาร , สเปน ) ที่ตัวอย่างน้ำที่มีความเข้มข้นต่างกัน คลีโอนำเสนอการประจบประแจง ( N ¼ 22 ) ที่ถูกถามเพื่ออธิบายถึงความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างโดยใช้ 10 จุด คือ ระดับที่ 1 หมายถึงมากชอบ 10 มากครับชอบ 5 คะแนนเป็นเกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับการยอมรับ ( walkling Ribeiro , ตัวอย่างโนซี โครนิน , ลิง , และ , มอร์แกน , 2009 )