3. Results3.1. Participant characte

3. Results
3.1. Participant characteristics
Participant characteristics are provided in Table 3. The target
vegetables of the study were not amongst the most liked nor the
most disliked, ranking 7th (sweet potato), 10th (beans) and 13th
(cauliflower) out of 24 vegetables. Cooking methods used for preparation
were commonly used by parents when preparing these
vegetables for their children at home. French beans (84%) and cauliflower
(75%) were mostly prepared boiled or steamed; the second
most used method was stir fried (39%) for beans and baked (28%)
for cauliflower. Sweet potato was served baked (62%), as a mash
(30%) and boiled (11%). Children were largely unfamiliar with the
atypically coloured varieties studied, as more than 80% had never
consumed them before. Vegetable FFQ data of parents (not further
discussed in the present paper) were found to over report substantially.
Children’s FFQ data were also high, which may suggest similar
over reporting, but may also be partially due to a high
consumption of vegetables in mixed dishes, such as stir fries and
stews. Parents reported a high consumption of these dishes in open
ended questions.

3.1.1. Expected preference
Significant differences in expected preference were found within
each vegetable type (Table 4, sweet potato p = 0.003; cauliflower
and beans p < 0.0001). Post-hoc testing showed that in each vegetable
type, the atypically coloured sample was chosen significantly
more often (sweet potato p = 0.01; cauliflower and beans
p < 0.0001), and the baked or stir fried sample significantly less often
(all p values < 0.007) as the sample the children thought they
would prefer. It may be that children had lower expectations about
the taste of the familiar typically coloured vegetables and thereby
chose them less often.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผล
3.1 ลักษณะผู้เข้าร่วมลักษณะผู้เข้าร่วมได้แสดงไว้ในตารางที่ 3 เป้าหมายผักของการศึกษาที่ไม่ได้ในหมู่ชอบมากที่สุดหรือไม่ชอบมากที่สุดอันดับที่7 (มันเทศ), 10 (ถั่ว) และ 13 (กะหล่ำ) ออกจากผัก 24 วิธีการปรุงอาหารที่ใช้สำหรับการเตรียมถูกนำมาใช้โดยทั่วไปพ่อแม่เหล่านี้เมื่อเตรียมผักสำหรับเด็กของพวกเขาที่บ้าน ถั่วฝรั่งเศส (84%) และกะหล่ำดอก(75%) ได้รับการจัดทำส่วนใหญ่ต้มหรือนึ่ง; ที่สองวิธีการที่ใช้มากที่สุดคือผัด (39%) สำหรับถั่วอบ (28%) สำหรับกะหล่ำ มันเทศเสิร์ฟอบ (62%) เป็นส่วนผสม(30%) และต้ม (11%) เด็กส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยกับพันธุ์สี atypically ศึกษาเป็นมากกว่า 80% ไม่เคยบริโภคพวกเขาก่อน ข้อมูล FFQ ผักของพ่อแม่ (ไม่ได้ต่อไปกล่าวถึงในบทความปัจจุบัน) พบไปรายงานอย่างมีนัยสำคัญ. เด็กข้อมูล FFQ ก็ยังสูงซึ่งอาจแนะนำที่คล้ายกันมากกว่าการรายงานแต่ยังอาจจะมีบางส่วนที่เกิดจากการสูงการบริโภคผักในอาหารผสมเช่นผัดทอดและต้ม ผู้ปกครองรายงานการบริโภคสูงของอาหารเหล่านี้ในการเปิดคำถามจบ. 3.1.1 การตั้งค่าที่คาดว่าจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในการตั้งค่าที่คาดว่าจะได้รับการพบในแต่ละประเภทผัก(ตารางที่ 4, มันเทศ p = 0.003; กะหล่ำและถั่วp <0.0001) การทดสอบเฉพาะกิจโพสต์แสดงให้เห็นว่าในแต่ละผักชนิดตัวอย่างสี atypically ได้รับการแต่งตั้งอย่างมีนัยสำคัญบ่อย(มันฝรั่งพีหวาน = 0.01; กะหล่ำและถั่วp <0.0001) และอบหรือคนตัวอย่างทอดอย่างมีนัยสำคัญน้อยมักจะ(ทุกค่า p < 0.007) ขณะที่กลุ่มตัวอย่างเด็ก ๆ คิดว่าพวกเขาต้องการ มันอาจจะเป็นเด็กที่มีความคาดหวังต่ำเกี่ยวกับรสชาติของผักสีมักจะคุ้นเคยและจึงเลือกพวกเขามักจะน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลลัพธ์
3.1 . ลักษณะผู้เข้าร่วมให้บริการในลักษณะ
โต๊ะ 3 เป้าหมายของการศึกษา
ผักไม่ได้ในหมู่มากที่สุดชอบหรือ
ชอบ อันดับที่ 7 ( มันเทศ ) , 10 ( ถั่ว ) และ 13
( กะหล่ำดอก ) จาก 24 ผัก วิธีการปรุงอาหารที่ใช้ในการเตรียม
ถูกใช้กันทั่วไปโดยพ่อแม่เมื่อเตรียมผักเหล่านี้
สำหรับเด็กที่บ้านถั่วฝรั่งเศส ( 84% ) และกะหล่ำ
( 75% ) ส่วนใหญ่เตรียมต้ม หรือนึ่ง สอง
ใช้มากที่สุดวิธีการผัด ( 39% ) สำหรับถั่วและอบ ( 28% )
สำหรับกะหล่ำ มันเทศถูกเสิร์ฟอบ ( 62 ) , เป็น mash
( 30% ) และต้ม ( 11% ) คนส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยกับ
atypically หลายสี ) เป็นมากกว่า 80% ไม่เคย
บริโภคพวกเขามาก่อนผัก ffq ข้อมูลของผู้ปกครอง ( ไม่ต่อ
กล่าวถึงในกระดาษปัจจุบัน ) พบรายงานอย่างมาก .
เด็ก ffq ข้อมูลยังสูง ซึ่งอาจทำให้คล้ายกัน
มารายงาน แต่อาจจะมีบางส่วนเนื่องจากการบริโภคสูง
ของผักในจานผสม เช่น ผัด ทอด และ
stews . ผู้ปกครองรายงานการบริโภคสูงของอาหารเหล่านี้ในคำถามปลายเปิด


3.1.1 .คาดว่าความต้องการ
ความแตกต่างคาดว่าความต้องการซึ่งพบว่าในผักแต่ละชนิด ( ตารางที่ 4
, p = 0.003 มันฝรั่งและถั่วกะหล่ำ
; P < 0.0001 ) Post Hoc การทดสอบปรากฎว่าในผักแต่ละชนิด
, ตัวอย่างสี atypically เลือกอย่างมาก
บ่อย ( มันเทศ p = 0.01 ; กะหล่ำดอก ถั่วฝักยาว
P < 0.0001 )และอบหรือทอดตัวอย่างน้อยกว่ามักจะ
( p ทั้งหมดค่า < 0.007 ) เป็นตัวเด็กที่คิดว่าพวกเขา
ชอบ . อาจจะเป็นเพราะเด็กได้ลดความคาดหวังเกี่ยวกับ
รสชาติคุ้นเคยโดยทั่วไปสีผักและงบ
เลือกพวกเขามักจะน้อยกว่า