Fig. 2 shows the microbial growth i

Fig. 2 shows the microbial growth in vacuum-packed HHP-treated meat (at 300 and 600 MPa) and fresh meat samples (FM) during
refrigerated storage at 4 °C for a) mesophilic bacteria and b) lactic acid bacteria.
Frist line is fresh meat without high pressure treatment ,second line is fresh meat submitted to HHP 300Mpa, third line is fresh meat submitted to HHP 600Mpa
From the fig2 the high hydrostatic pressure treatment applied guaranteed the microbiological innocuity of the products. Based on these findings, it can be concluded that at 300 MPa the samples were microbiologically stable during 4 weeks and at 600 MPa during 6 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2 แสดงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ใน vacuum-packed HHP ถือว่าเนื้อ (ที่ 300 และ 600 แรง) และตัวอย่างเนื้อสด (FM) ระหว่างรเออร์เก็บที่ 4 ° C สำหรับ) mesophilic แบคทีเรียและแบคทีเรียกรดแลกติก b)บรรทัดโรเป็นเนื้อสดไม่ มีการรักษาความดันสูง บรรทัดที่สองเป็นเนื้อสดส่งไป HHP 300Mpa บรรทัดที่สามเป็นเนื้อสดที่ส่ง HHP 600Mpa จาก fig2 การ รักษาความดันสูงที่ใช้รับประกัน innocuity ทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับผลการวิจัยเหล่านี้ จึงสามารถสรุปได้ว่า ที่แรง 300 ตัวอย่างถูก microbiologically เสถียรภาพใน ระหว่าง สัปดาห์ที่ 4 และ ที่แรง 600 ระหว่าง 6 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 2 แสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในสุญญากาศบรรจุเนื้อ HHP รับการรักษา (ที่ 300 และ 600 MPa) และตัวอย่างเนื้อสด (FM) ในระหว่างการ
จัดเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส) แบคทีเรีย mesophilic และ b) แบคทีเรียกรดแลคติค.
สายเริ่มมีความสดใหม่ เนื้อสัตว์โดยไม่ต้องรักษาแรงดันสูงบรรทัดที่สองเป็นเนื้อสดส่งไป HHP 300Mpa สายที่สามคือเนื้อสดส่งไป HHP 600Mpa
จากรูปที่ 2 การรักษาความดันสูงที่ใช้รับประกัน innocuity ทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ จากผลการวิจัยเหล่านี้ก็สามารถสรุปได้ว่าที่ 300 MPa ตัวอย่างเป็นจุลินทรีย์ที่มีเสถียรภาพในช่วง 4 สัปดาห์ที่ผ่านมาและที่ 600 เมกะปาสคาลในช่วง 6 สัปดาห์ที่ผ่านมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 แสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในสูญญากาศบรรจุ hhp รักษาเนื้อ ( 300 และ 600 เมกกะปาสคาล ) และตัวอย่างเนื้อสด ( FM ) ในตู้เย็นเก็บที่ 4 ° C
สำหรับ ) และมีแบคทีเรียและ b ) แบคทีเรียกรดแลคติก
Frist บรรทัดเนื้อสด โดยไม่มีการรักษาความดันสูง บรรทัดที่สองคือเนื้อสดส่ง hhp 300mpa บรรทัดที่สามคือเนื้อสดส่ง hhp 600mpa
จาก fig2 สูงการรักษาความดันที่ใช้รับประกัน innocuity จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ จากการศึกษานี้สามารถสรุปได้ว่าใน 300 MPA จำนวนคงที่ในช่วง 4 สัปดาห์ และจากจุลินทรีย์ที่ 600 เมกกะในช่วง 6 สัปดาห์ .