However, complete removal of microb

However, complete removal of microbial load in juice sam- ples were not observed in this study for UV-C exposure for 15, 30 and 60 min. According to Koutchma et al. (2004), UV-C pen- etration largely depends on the presence of dissolved organic solutes (suspended solids) and coloured compounds which act as barrier, thus exhibiting UV-C attenuation effects. Combi- nation of UV-C with other non-thermal processing method in a hurdle sequence can improve the rate of sterilization, as it has a synergistic effect (Walkling-Ribeiro et al., 2008). Results showed thermal pasteurization inactivated 100% aer- obic bacteria, coliform, yeast and mould in juice sample. High temperature may damage organic molecules (nucleic acids and proteins) required for the proper functioning of microbial cells, thus causing cellular death. Correspondingly, microbial load were reduced to below detection limit in thermally pas- teurized blended orange and carrot juice, as reported by Rivas et al. (2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ทำเอาปริมาณจุลินทรีย์ในน้ำสาม ples ไม่ได้สังเกตในการศึกษานี้สำหรับแสง UV-C สำหรับ 15, 30 และ 60 นาที ตาม Koutchma et al. (2004), ปากกา UV-C-etration ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานะของ solutes อินทรีย์ละลาย (ระงับของแข็ง) และสีสารประกอบบัญญัติที่เป็นอุปสรรค ทำ อย่างมีระดับ UV-C ผลอ่อน Combi-ประเทศของ UV-C ด้วยวิธีประมวลผลไม่ใช่ความร้อนอื่น ๆ ในรั้วกระโดดข้ามลำดับสามารถเพิ่มอัตราการฆ่าเชื้อ เป็นผลพลัง (Walkling Ribeiro et al., 2008) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่ายกเลิกพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน 100% aer - obic แบคทีเรีย โคลิฟอร์ม ยีสต์ และเชื้อราในน้ำตัวอย่าง อุณหภูมิสูงอาจทำลายอินทรีย์โมเลกุล (กรดนิวคลีอิกและโปรตีน) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์จุลินทรีย์ การทำเซลตาย เรียบ จุลินทรีย์ผลิตได้ลดลงด้านล่างตรวจสอบจำกัดในแพ teurized pas ที่ผสมส้มและแครอทน้ำ เป็นรายงานโดย Rivas et al. (2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการกำจัดที่สมบูรณ์ของการโหลดของจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้ sam- Ples ไม่ได้ถูกตั้งข้อสังเกตในการศึกษาครั้งนี้สำหรับการเปิดรับ UV-C เป็นเวลา 15, 30 และ 60 นาที ตามที่ Koutchma et al, (2004), UV-C pen- etration ใหญ่ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของสารอินทรีย์ที่ละลายในน้ำ (สารแขวนลอย) และสารสีซึ่งทำหน้าที่เป็นอุปสรรคจึงแสดงผลกระทบการลดทอนรังสี UV-C ประเทศ Combi- ของ UV-C ที่มีวิธีการประมวลผลไม่ใช่ความร้อนอื่น ๆ ในลำดับอุปสรรค์สามารถปรับปรุงอัตราการฆ่าเชื้อที่มันมีผลเสริมฤทธิ์กัน (Walkling-Ribeiro et al., 2008) ผลการศึกษาพบพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนที่ใช้งาน 100% aer- obic แ​​บคทีเรียโคลิฟอร์มยีสต์และเชื้อราในตัวอย่างน้ำ อุณหภูมิสูงอาจเกิดความเสียหายโมเลกุลของสารอินทรีย์ (กรดนิวคลีอิกและโปรตีน) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์จุลินทรีย์จึงก่อให้เกิดการตายของโทรศัพท์มือถือ ตามลําดับโหลดจุลินทรีย์ถูกลดลงไปกว่าขีด จำกัด ในการตรวจจับความร้อน teurized pas- ส้มผสมน้ำแครอทและรายงานโดยวาสและอัล (2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การกำจัดจุลินทรีย์ในน้ำ ples โหลดแซม - ไม่พบในการศึกษานี้ สำหรับการสัมผัสรังสียูวี ซีเป็นเวลา 15 , 30 และ 60 นาที ตาม koutchma et al . ( 2004 ) , รังสียูวี ซี - ปากกา etration ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานะของสารละลายอินทรีย์ ( ละลายของแข็งแขวนลอย ) และสีสารประกอบซึ่งเป็นสิ่งกีดขวาง ดังนั้นการลดทอนผลกระทบจากรังสียูวี ซี .คอมบิ - ชาติของรังสียูวี ซี ด้วยวิธีที่ไม่กีดขวางอื่น ๆ ในกระบวนการลำดับสามารถปรับปรุงอัตราการฆ่าเชื้ออย่างได้ผลเสริมฤทธิ์ ( walkling Ribeiro et al . , 2008 ) ผลการศึกษาสภาวะการฆ่าเชื้อ 100% ตั้งแต่ - obic แบคทีเรียโคลิฟอร์ม ยีสต์และราในตัวอย่างน้ำอุณหภูมิสูงอาจทำลายโมเลกุลอินทรีย์ ( กรดนิวคลีอิกและโปรตีน ) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของจุลินทรีย์ เซลล์ จึงก่อให้เกิดการตายของเซลล์ ต้องกันโหลดจุลินทรีย์ถูกลดขีดจำกัดในการให้ขั้นตอนด้านล่าง - teurized ส้มผสมกับน้ำแครอท รายงานโดย ริวาส et al . ( 2006 )