In this study, the subcritical wate

In this study, the subcritical water extraction is proposed as an alternative and greener processing
method for simultaneous removal of oil- and water-soluble phase from sunflower seeds. Extraction kinetics
were studied at different temperatures and material/solvent ratios in a batch extractor. Degree of
hydrothermal degradation of oils was observed by analysing amount of formed free fatty acids and their
antioxidant capacities. Results were compared to oils obtained by conventional methods. Water soluble
extracts were analysed for total proteins, carbohydrates and phenolics and some single products of
hydrothermal degradation.
Highest amount of oil was obtained at 130 C at a material/solvent ratio of 1/20 g/mL after 30 min of
extraction. For all obtained oils minimal degree of hydrothermal degradation could be identified. High
antioxidant capacities of oil samples could be observed. Water soluble extracts were degraded at temperatures
P100 C, producing various products of hydrothermal degradation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้สกัดน้ำ subcritical มีการเสนอเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและการประมวลผล
วิธีการในการกำจัดพร้อมกันของน้ำมันและเฟสที่ละลายน้ำได้จากเมล็ดดอกทานตะวัน จลนศาสตร์การสกัด
การศึกษาที่อุณหภูมิแตกต่างกันและวัสดุ / อัตราส่วนตัวทำละลายในชุดระบาย ระดับของ
การเสื่อมสภาพของน้ำมันร้อนก็สังเกตเห็นโดยการวิเคราะห์ปริมาณการเกิดกรดไขมันอิสระของพวกเขาและ
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเทียบกับน้ำมันที่ได้รับจากวิธีการเดิม ที่ละลายน้ำได้
สารสกัดที่ได้มาวิเคราะห์หาโปรตีนรวมคาร์โบไฮเดรตและฟีนอลและบางผลิตภัณฑ์เดียวของ
การย่อยสลาย hydrothermal.
จำนวนเงินสูงสุดของน้ำมันที่ได้รับที่ 130? C ที่วัสดุ / อัตราส่วนของตัวทำละลาย 1/20 กรัม / มิลลิลิตรหลังจาก 30 นาทีของ
การสกัด สำหรับน้ำมันที่ได้รับทั้งหมดในระดับที่น้อยที่สุดของการย่อยสลาย hydrothermal สามารถระบุได้ สูง
ความสามารถต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างน้ำมันที่อาจจะมีการตั้งข้อสังเกต สารสกัดที่ละลายน้ำลดลงที่อุณหภูมิ
P100 องศาเซลเซียสการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆของการย่อยสลายร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ ได้สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤต คือ เสนอเป็นทางเลือก และวิธีการประมวลผล
สีเขียวสําหรับกําจัดพร้อมกันละลายเฟสน้ำมันจากเมล็ดดอกทานตะวัน การสกัดจลนศาสตร์
ศึกษาอุณหภูมิและอัตราส่วนวัสดุ / ตัวทำละลายในชุดระบาย ระดับของ
การย่อยสลายด้วยน้ำมันถูกพบโดยการวิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันอิสระ และรูปแบบของ
สารต้านอนุมูลอิสระความสามารถ ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเทียบกับน้ำมันที่ได้จากการสอนปกติ สารสกัดละลายน้ำวิเคราะห์หาโปรตีน
รวม carbohydrates และฟีนอลิกและบางผลิตภัณฑ์เดียว

ด้วยการย่อยสลายปริมาณของน้ำมันสูงสุดได้ 130  C ที่เป็นวัสดุ / ตัวทำละลายอัตราส่วน 1 / 20 กรัม / มล. หลังจาก 30 นาทีของ
การสกัด สำหรับทั้งหมดที่ได้ขับน้อย ระดับของการย่อยสลายด้วย สามารถระบุได้ ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ตัวอย่างน้ำมันที่อาจจะถูกสังเกต ละลายน้ำสกัดถูกสลายที่อุณหภูมิ
p100  C , การผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ด้วยการย่อยสลาย