The incidence of fruit postharvest

The incidence of fruit postharvest losses and waste due to mechanical damage during handling is a major problem in the fresh produce industry. Ventilated corrugated paperboard (VCP) packages used extensively in the fruit industry are designed to minimize handling damage and to facilitate airflow around the produce to maintain the cold chain. During handling and transportation, both the package and contents experience a range of force loading conditions, including impact, compression and vibration which may result in bruise damage. The objectives of this study were to investigate the impact bruise damage susceptibility of apples packed inside two ventilated carton designs (one with fruit on tray layers and the other with fruit in retail polyethylene plastic bags). The spatial variation of bruise damage inside the packages and the incidence of physical damage of the packages were also investigated. Results showed that both the incidence and susceptibility to bruise damage of the apples were affected by package design and drop heights; with more than 50% higher incidence and 66% higher bruise susceptibility occurring on fruit packed in the bulk package design than on those packed in the layered package design. Irrespective of package design, both bruising incidence and susceptibility were highest at the bottom of the package, which increased significantly by about 50% when the package drop height increased from 30 cm to 50 cm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุบัติการณ์ของการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้และเนื่องจากความเสียหายของเครื่องจักรกลในระหว่างการจัดการขยะเป็นปัญหาสำคัญในอุตสาหกรรมผลิตสด กระดาษลูกฟูกสม่ำเสมอ (ใช้โค้ด VCP) แพคเกจที่ใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ถูกออกแบบมา เพื่อลดความเสียหายในการจัดการ และช่วยในการไหลเวียนของอากาศรอบ ๆ ผลิตรักษาห่วงโซ่เย็น ในระหว่างการจัดการและการขนส่ง ทั้งแพคเกจและเนื้อหาประสบการณ์ช่วงบังคับโหลดเงื่อนไข รวมทั้งผลกระทบ การบีบอัดและการสั่นสะเทือนซึ่งอาจส่งผลเสียหายถลอก วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ตรวจสอบผลกระทบระบมเสียไก่แอปเปิ้ลภายในออกแบบกล่องสม่ำเสมอสอง (หนึ่งกับผลไม้ในถาดชั้นและอื่น ๆ พร้อมกับผลไม้ในถุงพลาสติกพลาสติกขายปลีก) เปลี่ยนแปลงพื้นที่ความเสียหายระบมภายในแพคเกจและเกิดความเสียหายทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์ก็ยังตรวจสอบ ผลพบว่า อุบัติการณ์และความเสียหายของแอปเปิ้ลถลอกง่ายถูกกระทบจากการออกแบบแพคเกจ และวางความสูง มีอุบัติการณ์สูงขึ้น 50% และ 66% สูงกว่าระบมภูมิไวรับ เกิดขึ้นบนผลไม้บรรจุในแพคเกจจำนวนมากออกแบบมากกว่าในที่บรรจุออกแบบบรรจุภัณฑ์ชั้น ไม่ออกแบบแพคเกจ ช้ำอุบัติการณ์และภูมิไวรับได้สูงสุดที่ด้านล่างของแพคเกจ ที่เพิ่มมากขึ้นประมาณ 50% เมื่อแพคเกจฝากความสูงที่เพิ่มขึ้นจาก 30 ซม. 50 ซม.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุบัติการณ์ของการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้และของเสียอันเนื่องมาจากความเสียหายทางกลในระหว่างการจัดการเป็นปัญหาที่สำคัญในอุตสาหกรรมผักผลไม้สด ช่องระบายความร้อนกระดาษแข็งลูกฟูก (VCP) แพคเกจการใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ที่ได้รับการออกแบบเพื่อลดความเสียหายการจัดการและการไหลเวียนของอากาศเพื่ออำนวยความสะดวกรอบการผลิตเพื่อรักษาห่วงโซ่เย็น ในระหว่างการจัดการและการขนส่งทั้งแพคเกจและเนื้อหาได้สัมผัสกับช่วงของการบังคับใช้เงื่อนไขการโหลดรวมทั้งส่งผลกระทบต่อการบีบอัดและการสั่นสะเทือนที่อาจทำให้เกิดความเสียหายรอยช้ำ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบความไวต่อผลกระทบต่อความเสียหายที่เกิดรอยช้ำของแอปเปิ้ลบรรจุอยู่ภายในกล่องสองแบบการระบายอากาศ (อย่างใดอย่างหนึ่งกับผลไม้บนชั้นถาดและอื่น ๆ ที่มีผลไม้ในถุงพลาสติกพลาสติกชนิดขายปลีก) การเปลี่ยนแปลงเชิงพื้นที่ของความเสียหายรอยช้ำภายในแพคเกจและการเกิดความเสียหายทางกายภาพของแพคเกจที่ถูกตรวจสอบยัง ผลการศึกษาพบว่าทั้งอุบัติการณ์และความไวต่อการเกิดความเสียหายช้ำของแอปเปิ้ลได้รับผลกระทบจากการออกแบบแพคเกจและวางสูง; ที่มีมากกว่า 50% อัตราการเกิดที่สูงขึ้นและ 66% ไวต่อรอยช้ำที่เกิดขึ้นบนที่สูงกว่าผลไม้บรรจุในกลุ่มการออกแบบบรรจุภัณฑ์กว่าในบรรดาผู้ที่บรรจุในแพคเกจการออกแบบชั้น โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ทั้งอัตราการเกิดรอยช้ำและความไวสูงที่สุดที่ด้านล่างของแพคเกจที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยประมาณ 50% ลดลงเมื่อแพคเกจที่มีความสูงเพิ่มขึ้นจาก 30 ซม. ถึง 50 ซม.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุบัติการณ์ของผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวและขาดทุนเนื่องจากความเสียหายทางกลในการจัดการขยะเป็นปัญหาที่สำคัญในอุตสาหกรรมผลิตสด จะมีกระดาษลูกฟูก ( vcp ) แพคเกจที่ใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมผลไม้ถูกออกแบบมาเพื่อลดความเสียหายและเพื่อความสะดวกในการจัดการของรอบการผลิตเพื่อรักษาโซ่เย็น ระหว่างการขนย้าย และขนส่งทั้งชุดและเนื้อหาประสบการณ์ช่วงบังคับโหลดเงื่อนไข รวมทั้ง ผลกระทบ , การบีบอัดและการสั่นสะเทือนซึ่งอาจส่งผลให้แผลหาย การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบต่อการบอบช้ำของแอปเปิ้ลที่บรรจุภายในกล่องจะมี 2 แบบ ( มีถาดผลไม้บนชั้นและอื่น ๆ กับผลไม้ในถุงพลาสติกพลาสติกขายปลีก )การเปลี่ยนแปลงพื้นที่บอบช้ำภายในแพคเกจและการเกิดความเสียหายทางกายภาพของแพคเกจได้ถูกศึกษา ผลการศึกษาพบว่าทั้งอุบัติการณ์และความไวต่อการบอบช้ำของแอปเปิ้ลได้รับผลกระทบจากการออกแบบและวางความสูง ;ที่มีมากกว่า 50 % สูงกว่าอุบัติการณ์และ 66 เปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้น รอยที่เกิดขึ้นในกลุ่มผลไม้ที่บรรจุในแพคเกจขนาดใหญ่ออกแบบกว่านั้นบรรจุในแพคเกจที่มีการออกแบบ โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบแพคเกจ ทั้งรอยช้ำอุบัติการณ์และความไวสูงสุดที่ด้านล่างของแพคเกจ ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 50% เมื่อเกจเลื่อนความสูงเพิ่มขึ้นจาก 30 ซม. ถึง 50 ซม.