AbstractThe antioxidant activities

Abstract
The antioxidant activities of peel, pulp and seed fractions of 28 fruits commonly consumed in China were determined using the ferric reducing/antioxidant power assay (FRAP assay). The contribution of vitamin C to the antioxidant activity of fruit pulps was also calculated. The results showed that hawthorn pulp had the highest FRAP value among all fruit pulps and followed by date, guava, kiwifruit, purple mulberry, strawberry, white pomegranate, lukan and honey tangerine pulps and etc. Most of fruit peel and seed fractions were stronger than the pulp fractions in antioxidant activity based on their FRAP values. The contribution of vitamin C to the FRAP value of fruit pulps varied greatly from fruit to fruit as calculated. We concluded that peel and seed fractions of some fruits, such as pomegranate peel, grape seed, hawthorn peel, longan and lychee seeds possessed relatively high antioxidant activity and might be rich sources of natural antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเศษเปลือก เยื่อ และเมล็ดของผลไม้ 28 ที่ใช้กันทั่วไปในประเทศจีนถูกกำหนดโดยใช้การวิเคราะห์พลังงานเฟอร์ลด/สารต้านอนุมูลอิสระ (FRAP assay) นอกจากนี้ยังมีคำนวณสัดส่วนของวิตามินซีกับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ pulps ผลพบว่า เยื่อฮอว์ทอร์นมีค่า FRAP สูงสุดในหมู่ pulps ผลไม้ทั้งหมด และตามวัน ฝรั่ง กีวี สีม่วงสา สตรอเบอร์รี่ ทับทิมขาว lukan และฮันนี่เจอ pulps และอื่น ๆ ลอกทั้งผลไม้ และเศษส่วนเมล็ดแข็งแกร่งกว่าเศษเยื่อกระดาษในกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระตามค่า FRAP สัดส่วนของวิตามินซีค่า FRAP ของ pulps ผลไม้แตกต่างกันมากจากผลไม้กับผลไม้เป็นคำนวณ เราสรุปว่า ลอกเศษเปลือกและเมล็ดของผลไม้บาง เปลือกทับทิม เมล็ดองุ่น ฮอว์ธอร์น เมล็ดลำไยและลิ้นจี่ต้องมีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง และอาจเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเปลือกเยื่อกระดาษและเศษเมล็ด 28 ผลไม้ที่นิยมบริโภคในประเทศจีนได้รับการพิจารณาโดยใช้ธาตุเหล็กลด / ทดสอบพลังสารต้านอนุมูลอิสระ (การทดสอบ FRAP) ผลงานของวิตามิน C ถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเยื่อไม้ยังที่คำนวณได้ ผลการศึกษาพบว่าเยื่อ Hawthorn มีมูลค่าสูงที่สุดในบรรดา FRAP เยื่อไม้และตามด้วยวันที่ฝรั่งผลไม้กีวีหม่อนสีม่วง, สตรอเบอร์รี่, ทับทิมสีขาวและน้ำผึ้ง Lukan เยื่อส้มเขียวหวานและอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นเศษเปลือกผลไม้และเมล็ดที่แข็งแกร่งกว่า เศษเยื่อกระดาษในการต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับค่า FRAP ของพวกเขา ผลงานของวิตามินซีกับค่า FRAP ของเยื่อไม้ที่แตกต่างกันอย่างมากจากผลไม้ผลไม้ตามที่คำนวณ เราได้ข้อสรุปว่าเศษเปลือกและเมล็ดของผลไม้บางอย่างเช่นเปลือกทับทิมเมล็ดองุ่นเปลือก Hawthorn, ลำไยและเมล็ดลิ้นจี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูงและอาจเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมของเปลือก เนื้อและเมล็ดของผลไม้ที่นิยมบริโภคและ 28 ในประเทศจีนมีการกำหนดโดยใช้เฟอร์ริกลด / สารต้านอนุมูลอิสระพลัง assay ( VDO ) ) บทบาทของวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระของเยื่อผลไม้ก็คำนวณไว้แล้ว ผลการศึกษาพบว่า ฮอร์สูงมีมูลค่าผลิต VDO ของเยื่อผลไม้ทั้งหมดและตามด้วยวันที่ ฝรั่งผลสีม่วง , สตรอเบอรี่ , กีวี , ส้มเขียวหวาน ทับทิมขาว lukan และน้ำผึ้งผลิต ฯลฯ ส่วนใหญ่ของเปลือกผลและเมล็ด เศษส่วน เข้มแข็งกว่าเยื่อเศษส่วนในสารต้านอนุมูลอิสระตามค่า VDO ของ ผลงานของ วิตามิน ซี ให้คุณค่าของผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างมาก Frap pulps ผลไม้จากผลไม้ตามที่คำนวณไว้ เราสรุปได้ว่าเปลือกของเมล็ด และส่วนของผลไม้บางชนิดเช่นเปลือกทับทิม เมล็ดองุ่น เปลือกและเมล็ดลิ้นจี่ ลำไย ฮอร์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง และอาจเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ