Such benefits include immune modula

Such benefits include immune modulation, improvement
of the intestinal flora, prevention or shortening
of diarrhea, control of serum cholesterol, and reduction
of occurrence of inflammatory bowel disease (Kaur et
al., 2002; Ouwehand et al., 2002; Tuohy et al., 2003).
A probiotic has been defined as “a live microbial feed
supplement, which beneficially affects the host animal
by improving its intestinal microbial balance,” (Fuller,
1989). However, on the basis of recent advances of research
in this field, the following revised definition has
been proposed: “Probiotics are microbial cell preparations
or components of microbial cells that have a bene-
ficial effect on the health and well being of the host”
(Salminen et al., 1999).
Lactobacillus and Bifidobacterium strains have been
extensively studied as probiotic agents (Borriello et al.,
2003; Tuohy et al., 2003) because they are normal inhabitants
of the intestinal tracts of humans and other
vertebrates. In addition, these strains have been frequently
used to produce fermented dairy products. Even
if a strain of interest belongs to the same bacterial
species, its probiotic effect may vary according to the
properties of individual strain. Consequently, preferable
strains are selected using an in vitro model system
that reflects specific effects. However, before screening,
strains should be checked for acid and bile tolerance to
ensure survival during passage through the gastrointestinal
tract. In addition, adhesion to the intestinal
mucosa is considered important for exclusion of pathogens
and undesirable bacteria. Furthermore, growth of
the probiotic microorganism should also lead to acceptable
flavor of the functional food.
Some fermented milks such as kefir and koumiss
contain lactic acid bacteria and lactose-fermenting
yeasts (Seiler, 2003). Yeasts can also be found in some
traditional cheeses. Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces
lactis, and Yarrowia lipolytica have frequently
been found (De Boer and Kuik 1987; Lopez-Diaz et al.,
1995) as predominant species, although they have not
been adopted for deliberate use. It is not unusual to
find a yeast count of 105 to 107 cells per gram of cheese
(Fleet, 1990), with beneficial effects such as interaction
between starter cultures, production of aroma components,
and inhibitory effects against spoilage microor-

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประโยชน์ดังกล่าวรวมถึงการปรับภูมิคุ้มกัน การปรับปรุงของลำไส้ ป้องกัน หรือสั้นของโรคท้องร่วง เซรั่ม อลและลดควบคุมของการเกิดโรคลำไส้อักเสบ (สต etal., 2002 Ouwehand et al. 2002 Tuohy et al. 2003)โปรไบโอติกได้รับการ "มีจุลินทรีย์อาหารสดอาหารเสริม ซึ่งมีผลต่อสัตว์โฮสต์แอ๊บโดยการปรับปรุงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ (Fuller1989) . อย่างไรก็ตาม ตามล่าความก้าวหน้าของงานวิจัยในฟิลด์นี้ มีข้อปรับปรุงต่อไปนี้การนำเสนอ: "โปรไบโอติกมีการเตรียมเซลล์จุลินทรีย์หรือส่วนประกอบของเซลล์จุลินทรีย์ที่มีเบเน-ficial ผลกระทบต่อสุขภาพและมีโฮสต์"(Salminen et al. 1999)สายพันธุ์ lactobacillus และ Bifidobacterium ได้ศึกษาอย่างกว้างขวางเป็นตัวแทนของโปรไบโอติก (Borriello et al.,2003 Tuohy et al. 2003) เพราะพวกเขาเป็นคนปกติของไส้ของมนุษย์และอื่น ๆสัตว์มีกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ สายพันธุ์เหล่านี้ได้บ่อยใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้ถ้าเป็นสายพันธุ์ที่น่าสนใจของแบคทีเรียเหมือนกันพันธุ์ ผลโปรไบโอติกอาจแตกต่างตามคุณสมบัติของแต่ละสายพันธุ์ จึง กว่าสายพันธุ์ที่มีเลือกใช้ระบบแบบในหลอดทดลองสะท้อนให้เห็นถึงผลกระทบที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะคัดกรองควรตรวจสอบสายพันธุ์กรดและน้ำดีเพื่อค่าเผื่อความอยู่รอดในระหว่างทางเดินผ่านของทางเดินอาหารทางเดิน นอกจากนี้ ยึดเกาะเพื่อให้ลำไส้เยื่อบุที่ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับข้อยกเว้นของเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ไม่พึงปรารถนา นอกจากนี้ เจริญเติบโตของจุลินทรีย์โปรไบโอติกควรนำไปสู่การยอมรับรสชาติของอาหารเสริมบางญี่หมักเช่น kefir และ koumissประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติและหมักแลคโตสยีสต์ (Seiler, 2003) ยังสามารถพบยีสต์บางเนยแข็งแบบดั้งเดิม Debaryomyces hansenii, Kluyveromyceslactis, Yarrowia lipolytica มีบ่อยพบ (เดอโบเออร์และ Kuik 1987 ดิแอนิเฟอร์โลเปซ et al.,1995) เด่นเป็นพันธุ์ แม้ว่าพวกเขาไม่ได้ถูกนำมาใช้โดยเจตนา ไม่ผิดปกติไปพบยีสต์จำนวน 105 107 เซลล์ต่อกรัมของชี(กองทัพเรือ 1990) กับผลประโยชน์เช่นการโต้ตอบระหว่างวัฒนธรรมที่เริ่มต้น การผลิตส่วนประกอบหอมและยับยั้งผลกระทบกับเน่าเสีย microor-

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลประโยชน์ดังกล่าวรวมถึงเอฟเอ็ภูมิคุ้มกันปรับปรุง
ของลำไส้ป้องกันหรือสั้นลง
ของโรคอุจจาระร่วง, การควบคุมของคอเลสเตอรอลในเลือดและการลดลง
ของการเกิดโรคลำไส้อักเสบ (คอร์ et
al, 2002;.. Ouwehand et al, 2002; et al, ชั่วคราว , 2003).
โปรไบโอติกที่ได้รับการกำหนดให้เป็น "อาหารสดจุลินทรีย์
เสริมซึ่งส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ของสัตว์เจ้าภาพ
โดยการปรับปรุงความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้" (ฟุลเลอร์
1989) อย่างไรก็ตามบนพื้นฐานของความก้าวหน้าของการวิจัย
ในด้านนี้นิยามปรับปรุงต่อไปนี้ได้
รับการเสนอชื่อ "โปรไบโอติกที่มีการเตรียมเซลล์จุลินทรีย์
หรือส่วนประกอบของเซลล์ของจุลินทรีย์ที่มี bene-
ผล ficial เกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ของโฮสต์"
. (. Salminen et al, 1999)
แลคโตบาซิลลัสและ Bifidobacterium สายพันธุ์ที่ได้รับการ
ศึกษาอย่างกว้างขวางในฐานะตัวแทนโปรไบโอติก (Borriello, et al.,
2003. ชั่วคราว, et al, 2003) เพราะพวกเขาเป็นคนที่อาศัยอยู่ตามปกติ
ของลำไส้ของมนุษย์และอื่น ๆ
สัตว์มีกระดูกสันหลัง นอกจากนี้สายพันธุ์เหล่านี้ได้รับบ่อย
ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้
ถ้าสายพันธุ์ที่น่าสนใจเป็นของแบคทีเรียเดียวกัน
สายพันธุ์ผลโปรไบโอติกของมันอาจจะแตกต่างกันไปตาม
คุณสมบัติของแต่ละสายพันธุ์ ดังนั้นดีกว่า
สายพันธุ์ที่จะถูกเลือกใช้ในหลอดทดลองระบบรูปแบบ
ที่สะท้อนให้เห็นถึงผลกระทบที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะคัดกรอง
สายพันธุ์ที่ควรจะตรวจสอบกรดน้ำดีและความอดทนเพื่อ
ให้อยู่รอดในช่วงที่ผ่านผ่านระบบทางเดินอาหาร
ทางเดิน นอกจากนี้ยังมีการยึดเกาะกับลำไส้
เยื่อเมือกถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการยกเว้นของเชื้อโรค
และแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้การเจริญเติบโตของ
จุลินทรีย์โปรไบโอติกก็ควรที่จะนำไปสู่การยอมรับ
รสชาติของอาหารทำงาน.
บางนมเช่น kefir หมักและ koumiss
มีแบคทีเรียกรดแลคติคและแลคโตสหมัก
ยีสต์ (Seiler, 2003) ยีสต์ยังสามารถพบได้ในบาง
ชีสแบบดั้งเดิม Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces
lactis และ Yarrowia lipolytica ได้บ่อย
ถูกพบ (De Boer และ Kuik 1987. โลเปซดิแอซ, et al,
1995) เป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้
รับการรับรองสำหรับการใช้งานโดยเจตนา มันไม่ผิดปกติที่
พบนับยีสต์ 105-107 เซลล์ต่อกรัมของชีส
(Fleet, 1990) ที่มีผลประโยชน์เช่นการมีปฏิสัมพันธ์
ระหว่างวัฒนธรรมเริ่มต้นการผลิตชิ้นส่วนกลิ่นหอม
และผลยับยั้งการเน่าเสีย microor-

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประโยชน์ดังกล่าวรวมถึงภูมิคุ้มกันเอฟเอ็ม , การปรับปรุงของฟลอร่าลำไส้ป้องกัน หรือเนยขาวโรคของการควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและลดของการเกิดโรคลำไส้อักเสบ ( kaur และal . , 2002 ; ouwehand et al . , 2002 ; Tuohy et al . , 2003 )เป็นโปรไบโอติกได้นิยามว่า " อาศัยจุลินทรีย์อาหารเสริมที่เต็มกอบเต็มกำ ส่งผลกระทบต่อกองทัพสัตว์โดยการปรับปรุงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ " ( ฟูลเลอร์1989 ) อย่างไรก็ตาม บนพื้นฐานของความก้าวหน้าของการวิจัยล่าสุดในฟิลด์นี้ ต่อไปนี้การแก้ไขคำนิยามได้ได้รับการเสนอ : " โปรไบโอติกมีการเตรียมเซลล์จุลินทรีย์หรือส่วนประกอบของเซลล์จุลินทรีย์ที่มีดี -ficial มีผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของเจ้าภาพ”( salminen et al . , 1999 )และ ไบฟิโดแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ได้อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับตัวแทนโปรไบโอติก ( borriello et al . ,2003 ; Tuohy et al . , 2003 ) เพราะพวกเขาเป็นคนปกติของทางเดินอาหารลำไส้ของมนุษย์ และอื่น ๆกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ สายพันธุ์เหล่านี้ได้ถูกบ่อย ๆที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้ถ้าเป็นสายพันธุ์ที่น่าสนใจเป็นของเดียวกัน แบคทีเรียชนิดผลโปรไบโอติกนั้นอาจแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติของแต่ละสายพันธุ์ ดังนั้นกว่าสายพันธุ์ที่ถูกเลือกใช้ในการโมเดลระบบที่สะท้อนให้เห็นถึงผลที่เฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะฉายภาพยนตร์สายพันธุ์ที่ควรจะตรวจสอบกรดน้ำดีเพื่อและความอดทนให้อยู่รอดในช่วงผ่านทางเดินอาหารเดิน นอกจากนี้ การยึดติดกับไส้เยื่อเมือกถือว่าสำคัญสำหรับการยกเว้นของเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ การเติบโตของจุลินทรีย์โปรไบโอติก ก็ทำให้ยอมรับได้รสชาติของอาหารเสริมสุขภาพบางชัน เช่น และหมักคีเฟอร์คูมิสประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและนมหมักยีสต์ ( ไซเลอร์ , 2003 ) ยีสต์ที่สามารถพบได้ในบางเนยแข็งแบบดั้งเดิม debaryomyces hansenii kluyveromyces ,lactis และ yarrowia lipolytica มีบ่อย ๆพบ ( เดอโบเออร์ และกัว 1987 ; โลเปซ ดิแอซ et al . ,1995 ) เป็นชนิดเด่น แม้ว่าพวกเขาไม่ได้ที่ใช้สำหรับการใช้งานที่สุขุม มันไม่ได้ผิดปกติเพื่อหายีสต์นับ 105 กับ 107 เซลล์ต่อกรัมของชีส( เรือ , 2533 ) ที่มีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์ เช่น ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการเริ่มต้นวัฒนธรรม การผลิตส่วนประกอบของกลิ่นหอมและยับยั้งการเน่าเสีย microor - ผลกระทบต่อ