Four experiments were carried out w

Four experiments were carried out with continuous and intermittent drying of whole bananas, using hot
air. Three intermittent processes were performed with the same intermittency ratio (1/2), with intermittency
times of 0.5, 1.0 and 2.0 h. Dimensionless moisture content as a function of the effective operation
time was described by empirical and diffusion models. Peleg model enabled to observe that eight hours of
continuous drying were equivalent to four hours of discontinuous process with 1 h of intermittency. In
addition, this model enabled to determine an expression for drying rate and to observe that discontinuous
process increase the value of this rate. Diffusion model with boundary of the third kind described
well the drying processes and made it possible to realize that the mass transfer Biot number was reduced
from 11.5 (continuous) to 0.6 (1 h of intermittency), indicating that in the discontinuous case the product
is submitted to smaller stresses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 ทดลองดำเนินการ ด้วยอย่างต่อเนื่อง และเป็นระยะ ๆ แห้งของกล้วยทั้งหมด ใช้ความร้อนอากาศ ดำเนินการกระบวนการธุรกิจเป็นระยะ ๆ ด้วยอัตราส่วน intermittency เดียวกัน (1/2), กับ intermittencyเวลา 0.5, 1.0 และ 2.0 h. Dimensionless ชื้นเป็นฟังก์ชันของการดำเนินงานมีประสิทธิภาพเวลาถูกอธิบาย โดยเชิงประจักษ์ และโมเดลแพร่ สังเกตที่แปดชั่วโมงของการเปิดใช้งานรุ่น Pelegการอบแห้งต่อเนื่องก็เท่ากับสี่ชั่วโมงของกระบวนการไม่ต่อเนื่องกับ h 1 ของ intermittency ในนอกจากนี้ รุ่นนี้เปิดใช้งาน การตรวจสอบนิพจน์สำหรับอัตราการอบแห้ง และ การสังเกตที่ไม่ต่อเนื่องกระบวนการเพิ่มมูลค่าของราคานี้ อธิบายรูปแบบกระจาย มีขอบเขตต่างดีแห้งกระบวนการ และได้ตระหนักว่า การถ่ายโอนมวลเลขบิออทลดลงจาก 11.5 (ต่อเนื่อง) เป็น 0.6 (1 ชม.ของ intermittency), เพื่อระบุว่า ในกรณีไม่ต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์มีส่งไปเครียดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สี่ทดลองกับการอบแห้งอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอของกล้วยทั้งการใช้ความร้อน
อากาศ สามกระบวนการต่อเนื่องได้ดำเนินการที่มีอัตราส่วนการ intermittency เดียวกัน (1/2) กับ intermittency
เท่าของ 0.5, 1.0 และ 2.0 ชั่วโมง ความชื้นมิติเป็นหน้าที่ของการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ
เวลาถูกอธิบายโดยการทดลองและการแพร่รุ่น รุ่น Peleg เปิดการใช้งานที่จะสังเกตเห็นว่าแปดชั่วโมงของการ
อบแห้งอย่างต่อเนื่องเทียบเท่าถึงสี่ชั่วโมงของกระบวนการต่อเนื่อง 1 ชั่วโมง intermittency ใน
นอกจากนี้รุ่นนี้เปิดใช้งานเพื่อตรวจสอบการแสดงออกสำหรับอัตราการอบแห้งและจะสังเกตเห็นว่าไม่ต่อเนื่อง
กระบวนการเพิ่มมูลค่าของอัตรานี้ รูปแบบการแพร่กระจายกับเขตแดนของชนิดที่สามอธิบาย
ดีกระบวนการอบแห้งและทำให้มันเป็นไปได้ที่จะตระหนักว่าจำนวน Biot การถ่ายโอนมวลลดลง
จาก 11.5 (ต่อเนื่อง) 0.6 (1 ชั่วโมง intermittency) แสดงให้เห็นว่าในกรณีที่ไม่ต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์
คือ ส่งไปยังความเครียดที่มีขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 การทดลองที่มีต่อความแห้งของกล้วยใช้ทั้ง , ร้อนอากาศ 3 กระบวนการต่อเนื่องได้โดย intermittency เดียวกัน ( 1 / 2 ) กับ intermittencyเวลา 0.5 , 1.0 และ 2.0 ชั่วโมง ไร้ความชื้นเป็นฟังก์ชันของการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพเวลาถูกอธิบายโดยแบบจำลองเชิงประจักษ์ และแพร่ เปเลกรูปแบบการใช้งานจะสังเกตว่า แปดชั่วโมงการอบแห้งแบบต่อเนื่องได้เทียบเท่ากับสี่ชั่วโมงของความไม่ต่อเนื่องของกระบวนการ 1 H intermittency . ในนอกจากนี้ รูปแบบนี้ใช้เพื่อตรวจสอบการแสดงออกต่ออัตราการอบแห้ง และสังเกตที่ไม่ต่อเนื่องกระบวนการเพิ่มมูลค่าของราคานี้ รูปแบบกระจายขอบเขตของชนิดที่สามอธิบายด้วยกระบวนการอบแห้งและทำให้มันเป็นไปได้ที่จะตระหนักว่า การถ่ายโอนมวลชีวภาพจำนวนลดลงจาก 11.5 ( ต่อเนื่อง ) 0.6 ( 1 ) ของ intermittency ) แสดงว่าในกรณีไม่ต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์เป็นแรงขนาดเล็ก