Enzymatic or non-enzymatic oxidatio

Enzymatic or non-enzymatic oxidation is the most common reaction involved in the production of secondary polyphenols. Polyphenols having ortho-diphenol (catechol) aromatic rings are widely distributed in nature and susceptible to oxidation. The structure of dehydrodicatechin A (Figure 1) was first reported in 1969 [8], and generation of related catechin dimers and trimers by in vitro experiments followed [9,10]. These compounds are produced by nucleophilic addition of electron-rich phloroglucinol A-rings to the electron-deficient ortho-quinone of B-rings. In the case of dehydrodicatechin A, further oxidation of the catechol ring and addition of hydroxyl groups to a double bond and a ketone occurs (Scheme 1). These types of oxidation products are partly responsible for the browning of fruits and beer [11]. The in vitro oxidation of (+)-catechinvia an oxidation enzyme usually yields a complex mixture, including oligomers, because each catechin molecule has three reaction sites: the C-6 and C-8 of the A-ring and the C-6 of the B-ring [12]. Catechin oxidation products related to these compounds have also been isolated from Quercus ilex [13] and some crude drugs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์ในระบบ หรือไม่เอนไซม์ในระบบออกซิเดชันเป็นปฏิกิริยาทั่วไปที่เกี่ยวข้องในการผลิตโพลีฟีนรอง โพลีฟีนมีแหวนหอม ortho-ข่าวลือ diphenol (catechol) จะไวต่อการเกิดออกซิเดชัน และกระจายในธรรมชาติอย่างกว้างขวาง โครงสร้างของ dehydrodicatechin (รูป 1) มีรายงานครั้งแรกใน 1969 [8], และรุ่นที่เกี่ยวข้องกับสารสกัดจาก dimers และ trimers โดยการทดลองเพาะเลี้ยงตาม [9,10] สารเหล่านี้มีผลิต โดยเพิ่ม nucleophilic ของอิเล็กตรอนริช phloroglucinol A งการอิเล็กตรอนไม่ ortho-quinone ของ B-แหวน ในกรณีของ dehydrodicatechin A ออกซิเดชันต่อแหวน catechol และเพิ่มเติมกลุ่มไฮดรอกซิลเป็นพันธะคู่และจุดเกิดขึ้น (แผน 1) ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันชนิดเหล่านี้จะรับผิดชอบบางส่วน browning ผลไม้และเบียร์ [11] ออกซิเดชันในหลอดของ (+) -catechinvia การออกซิเดชันเอนไซม์มักจะทำให้ผสมที่ซับซ้อน รวม oligomers เนื่องจากแต่ละโมเลกุลสารสกัดจากไซต์ปฏิกิริยาสาม: C 6 และ C-8 ของวงแหวน A และ C-6 B-แหวน [12] สารสกัดจากออกซิเดชันผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสารเหล่านี้ยังได้แยกต่างหากจาก Quercus ilex [13] และยาบางอย่างหยาบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันเอนไซม์หรือไม่เอนไซม์เป็นปฏิกิริยาที่พบมากที่สุดมีส่วนร่วมในการผลิตโพลีฟีนรอง โพลีฟีนมี Ortho-diphenol (catechol) แหวนหอมมีกระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติและความเสี่ยงที่จะเกิดออกซิเดชัน โครงสร้างของ dehydrodicatechin (รูปที่ 1) มีรายงานครั้งแรกในปี 1969 [8], และการสร้าง dimers catechin ที่เกี่ยวข้องและ Trimers โดยการทดลองในหลอดทดลองตาม [9,10] สารเหล่านี้มีการผลิตโดย nucleophilic นอกจากนี้ Phloroglucinol ของอิเล็กตรอนที่อุดมไปด้วยแหวนให้อิเล็กตรอนขาด Ortho-quinone B-แหวน ในกรณีที่ dehydrodicatechin ออกซิเดชันต่อไปของแหวน catechol และนอกเหนือจากกลุ่มไฮดรอกซิเพื่อพันธะคู่และคีโตนเกิดขึ้น (โครงการ 1) ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เกิดออกซิเดชันมีส่วนรับผิดชอบต่อการเกิดสีน้ำตาลของผลไม้และเบียร์ [11] ในหลอดทดลองการเกิดออกซิเดชันของ (+) - catechinvia เอนไซม์ออกซิเดชันมักจะมีผลเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนรวมทั้ง oligomers เพราะโมเลกุล catechin แต่ละคนมีสามเว็บไซต์ปฏิกิริยา: C-6 และ C-8 ของแหวนและ C-6 B-แหวน [12] Catechin ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับสารเหล่านี้ยังได้รับการแยกออกจากพุ่มไม้วร์ [13] และบางยาเสพติดมันดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนไซม์เอนไซม์ออกซิเดชันหรือไม่ เป็นปฏิกิริยาที่พบมากที่สุดที่เกี่ยวข้องในการผลิตโพลีทุติยภูมิ โพลีฟีนอลมีโธ diphenol ( แคติคอล ) แหวนหอมมีกระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ และเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชัน . โครงสร้างของ dehydrodicatechin ( รูปที่ 1 ) มีรายงานครั้งแรกในปี 1969 [ 8 ]และสร้างสายของ Catechin ที่เกี่ยวข้องและ trimers โดยในหลอดทดลองตาม [ 9,10 ] สารเหล่านี้มีการผลิตโดยการเพิ่ม nucleophilic ของ a-rings ฟลอโรกลูซินอลผู้ภักดีที่ขาดอิเล็กตรอนโธควิโนนจาก b-rings . ในกรณีของ dehydrodicatechin , ต่อออกซิเดชันของแคติคอลริงและการเพิ่มกลุ่มไฮดรอกซิลกับพันธะคู่และคีโตนเกิดขึ้น ( โครงการ 1 )ชนิดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะรับผิดชอบสำหรับการออกซิเดชันบางส่วนของผลไม้และเบียร์ [ 11 ] ในหลอดทดลองปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( ) - catechinvia การออกซิเดชันเอนไซม์มักจะทำให้ส่วนผสมที่ซับซ้อนรวมทั้งหน่วยเพราะแต่ละโมเลกุลมี Catechin สามปฏิกิริยาเว็บไซต์ : c-6 และ c-8 ของ a-ring และ c-6 ของ b-ring [ 12 ]Catechin ออกซิเดชันผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสารประกอบเหล่านี้ยังถูกแยกจาก Quercus ต้นไม้ชนิดหนึ่ง [ 13 ] และบางยาดิบ