Nitrogen supplementation affects th

Nitrogen supplementation affects the pattern of nitrogen
uptake. Ammonium is a preferred yeast nitrogen source, and
when plentiful, it represses the expression of catabolic pathways
by degrading other nitrogenous compounds (7, 8). This mechanism,
called nitrogen catabolite repression (NCR), has recently
been studied during wine fermentations (9). It inhibits the uptake
of arginine and alanine and stimulates the consumption of
branched-chain and aromatic amino acids. Changes in the
nitrogen uptake patterns influence the production of aroma and
spoilage compounds (particularly hydrogen sulfide) and the
amount of urea, the major precursor of the carcinogen ethyl
carbamate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แห้งเสริมไนโตรเจนมีผลต่อรูปแบบของไนโตรเจนดูดซับ แอมโมเนียเป็นแหล่งไนโตรเจนยีสต์ที่ต้องการ และเมื่ออุดมสมบูรณ์ represses ค่าของมนต์ catabolicโดยลดอื่น ๆ สารประกอบไนโตรจีนัส (7, 8) กลไกนี้ไนโตรเจนที่เรียกว่า catabolite ปราบปราม (NCR), มีล่าการศึกษาในระหว่างการหมักแหนมไวน์ (9) จะยับยั้งการดูดธาตุอาหารอะลานีนและอาร์จินีนกระตุ้นปริมาณการใช้กรดอะมิโน โซ่ branched และหอม การเปลี่ยนแปลงในการรูปแบบการดูดซับไนโตรเจนมีผลผลิตของหอม และสารประกอบที่เน่าเสีย (โดยเฉพาะไฮโดรเจนซัลไฟด์) และจำนวนของสารตั้งต้นที่สำคัญของเอทิลสารก่อมะเร็ง ยูเรียcarbamate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสริมไนโตรเจนมีผลต่อรูปแบบของไนโตรเจน
ดูดซึม แอมโมเนียมเป็นแหล่งไนโตรเจนยีสต์ที่ต้องการและ
เมื่ออุดมสมบูรณ์ก็ปิดกั้นการแสดงออกของทางเดิน catabolic
โดยย่อยสลายสารประกอบไนโตรเจนอื่น ๆ (7, 8) กลไกนี้
เรียกว่าไนโตรเจนปราบปรามแค (NCR) เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้
รับการศึกษาในระหว่างการหมักไวน์ (9) มันยับยั้งการดูดซึม
ของอาร์จินีและอะลานีนและกระตุ้นการบริโภคของ
ห่วงโซ่กิ่งและกรดอะมิโนที่มีกลิ่นหอม การเปลี่ยนแปลงใน
รูปแบบการดูดซึมไนโตรเจนมีผลต่อการผลิตของกลิ่นหอมและ
สารเน่าเสีย (โดยเฉพาะก๊าซไข่เน่า) และ
ปริมาณของยูเรียเป็นปูชนียบุคคลที่สำคัญของสารก่อมะเร็งเอทิล
คาร์บาเม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเสริมไนโตรเจนที่มีผลต่อรูปแบบของการใช้ปุ๋ยไนโตรเจน

แอมโมเนียเป็นที่ต้องการยีสต์แหล่งไนโตรเจนและ
เมื่อมากมาย ได้ยาบ้าการแสดงออกของสารประกอบไนโตรเจน โดยเส้นทาง catabolic
การปฏิบัติอื่น ๆ ( 7 , 8 ) กลไกนี้
เรียกไนโตรเจน catabolite ปราบปราม ( NCR ) เพิ่ง
ถูกศึกษาใน fermentations ไวน์ ( 9 ) มันยับยั้งการดูดซึม
ของอาร์ และอะลานีนและกระตุ้นการบริโภค และหอม
กิ่งโซ่กรดอะมิโน การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการ
ไนโตรเจนมีอิทธิพลต่อการผลิตของเสีย ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารหอม

ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ) และปริมาณของยูเรีย สารตั้งต้นหลักของสารก่อมะเร็ง -
เมต