2.5. Oil holding capacityThe oil ho

2.5. Oil holding capacity
The oil holding capacity (OHC) of unripe banana flour was determined according to the methods of Larrauri, Ruperez, Borroto, and Saura-Calixto (1996). Approximately 1 g of banana flour was weighed into 15 mL centrifuge tubes and thoroughly mixed with 10 mL of cooking oil. Samples were allowed to stand for 30 min and centrifuged at 3000 rpm for 20 min. After centrifuging, the supernatant was poured into a 10 mL graduated cylinder and the volume recorded. Final OHC values were calculated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 การชื้อโฮลดิ้งน้ำมันที่เก็บความจุ (OHC) ของแป้งกล้วยดิบ ๆ ได้กำหนดตามวิธีการของ Larrauri, Ruperez, Borroto และ Saura-Calixto (1996) แป้งกล้วยประมาณ 1 g มีน้ำหนักเป็น 15 mL หลอดเครื่องหมุนเหวี่ยง และอย่างละเอียดผสมกับ 10 mL ของน้ำมันพืช ตัวอย่างที่สามารถยืนใน 30 นาที และ centrifuged ที่ 3000 รอบต่อนาทีสำหรับ 20 นาที หลังจาก centrifuging, supernatant ถูก poured ในถัง 10 mL ที่จบศึกษา และบันทึกเสียง มีคำนวณค่า OHC ขั้นสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 น้ำมันถือความจุ
ความจุน้ำมันที่ถือครอง (OHC) ของแป้งกล้วยสุกถูกกำหนดตามวิธีการของ Larrauri, Ruperez, Borroto และ Saura-Calixto (1996) ประมาณ 1 กรัมแป้งกล้วยได้รับการชั่งน้ำหนักเป็น 15 มิลลิลิตรหลอด centrifuge และผสมกับ 10 มลของน้ำมันปรุงอาหาร ตัวอย่างที่ได้รับอนุญาตที่จะยืนเป็นเวลา 30 นาทีและหมุนเหวี่ยงที่ 3000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการปั่นแยก, ใสถูกเทลงในถัง 10 มลจบการศึกษาและปริมาณที่บันทึกไว้ ค่า OHC รอบชิงชนะเลิศจะถูกคำนวณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 น้ำมันความจุถือ
น้ำมันความจุถือ ( OHC ) ของแป้งกล้วยดิบถูกกำหนดตามวิธีการของ larrauri ruperez borroto , , , และ saura calixto ( 1996 ) ประมาณ 1 กรัมของแป้งกล้วยคือหนักใน 15 ml หลอดปั่นเหวี่ยงและทั่วถึงผสม 10 มล. ของน้ำมันปรุงอาหาร ตัวอย่างที่ได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีและระดับที่ 3 , 000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากสาร ,และน่านถูกเทลงในกระบอกตวง 10 มิลลิลิตร และปริมาณการบันทึก สุดท้าย OHC ค่าคำนวณ