DIET AND HEPATITISbyDr. Varsha Shar

DIET AND HEPATITIS
by
Dr. Varsha Sharma

The liver is constantly engaged in a balancing act to ensure that the right nutrients get to the right parts of the body in the right amount. In a healthy person, this balancing act occurs automatically. But when the liver has been weakened or damaged, it has trouble juggling the various nutrients. This is where the diet of a person with a liver problem comes into play. If the right balance of food is consumed, the already burdened liver won’t have to work hard. Nutrition is one aspect of disease where a person has some degree of control and can actively participate in speeding recovery and minimizing the likelihood of additional injury.

Some people suffering from hepatitis may need extra nutrition to prevent unplanned weight loss and may benefit from a high calorie and protein diet. In hepatitis, diet and exercise are important. A good balanced diet which is low in fat, high in fibre with plenty of fresh fruit and vegetables plus regular exercise will be beneficial and can help our body deal effectively with the viral infection. All foods, beverages and even medications that we ingest pass through the liver to be metabolized. Therefore, diet plays an important role in maintaining a healthy liver. People with hepatitis often need a high-calorie diet to help rejuvenate the damaged liver and maintain adequate nutrition.

Objectives
To provide adequate nutrition.
To relieve symptoms. Avoid dehydration. Drink plenty of water.
To aid in the regeneration of liver tissues.
To prevent further liver damage.

ROLE OF FAT, VITAMINS, MINERALS ETC IN HEPATITIS-

Fat -
In case of hepatitis, the digestion and absorption of fat is impaired. Therefore, it is advisable to decrease fat intake, though not severely. Emulsified fats such as fat from milk, butter, cream, eggs should be given as they are easily digested. Overweight individuals are often found to have abnormalities related to the liver. Examination of liver specimens under a microscope reveals that the liver may display a variety of abnormalities ranging from fatty deposits in the liver, to fatty inflammation, or even fatty cirrhosis. The presence of fat in the liver can cause the liver to become enlarged and may result in elevations in liver related blood tests. Patients with hepatitis who also have these other fatty findings may have more altered liver related blood tests.

Iron -
The liver is the primary organ in the body that stores iron. Patients with chronic hepatitis sometimes have difficulty excreting iron from the body. This can result in accumulation of iron in the liver, blood and other organs. Excess iron can be very damaging to the liver. In extreme excess, iron is toxic to the liver and can lead to cirrhosis, liver failure and liver cancer. Even mildly increased amount of iron (or sometimes even normal amounts of iron) may cause or enhance the amount of injury to the liver in the presence of other liver diseases.

Protein -
Protein intake needs to be increased to promote regeneration of the liver. However, a very high protein load may not be tolerable and needs are to be adjusted depending on the extent of liver damage. Adequate protein intake is important to build and maintain muscle mass and to assist in healing and repair of tissues. Therefore, protein intake should be between about 60 - 120 grams a day in patients with hepatitis, unless a complication of cirrhosis known as encephalopathy is present.

Amino Acid -
Amino acid supplementation is potentially dangerous for people with liver disease. Although amino acids are indeed natural, it doesn’t mean that they’re always safe, especially for people with liver disease. However, under no circumstances should any form of amino acid supplement be added to the diet of a person with liver disease.

Sodium -
Patients with hepatitis who have ascites must be on sodium (salt) restricted diets. Every gram of sodium consumed can result in the accumulation of 200 ml of fluid.

Carbohydrates –
A high carbohydrate diet is recommended to meet the increased energy needs. If too much protein is consumed and not enough carbohydrates, the liver will be forced to use protein as an energy source. This is an unwise and inefficient use of protein, as protein will be diverted from its primary job of building cells and tissues. Furthermore, this will put undo stress on the liver, as it is more taxing for the liver to convert protein into energy than it is to convert carbohydrates into energy.

Minerals –
The diet should provide all minerals, particularly calcium in adequate amounts.

Vitamins –
The requirement of vitamin A, B, C and K are to be adjusted. Vitamins if taken in excess have the potential to cause serious health problems. Depending upon the severity of liver damage the intake of vitamins has to be judged.

Electrolyte supplements –
In patients suffering from dehydration because of repeated vomiting electrolyte supplement has to be encouraged.

Alcohol –
Alcohol is a potent toxin to the liver. The combination of alcohol and hepatitis accelerates the progression of liver disease. Therefore, patients with hepatitis should be wise to limit or completely avoid alcohol-containing beverages.

FOODS TO EXCLUDE -
Avoid giving the patient the following foods:
Full-cream milk, yoghurt, cream, cream cheese and fatty cheeses.
Biscuits, cakes, pies, tarts, etc with high-fat content.
Chocolate.
Not more than three eggs a week.
Animal products.
Caffeine, including colas, chocolate, coffee, some teas, OTC meds. Caffeine is a stimulant. Stimulating the liver can cause stress to the liver.
Junk foods.
Fatty salad dressings, mayonnaise, sour cream.
Avocado.
Fatty, fried meats, fatty fish, poultry skin, all processed meats, fatty gravies, fish canned in oil.
Raw or poorly cooked shellfish.
Alcohol.
Hydrogenated oils that are hard for the liver to handle.
Nuts, peanut butter, nut spreads.
Potato chips, vegetables smothered in butter or white/cheese sauces.
Fatty snacks or very spicy snacks.
All food preparation that increases the amount of fat contained in meals, such as frying in butter, margarine or oil. Rather boil, grill, cook in a nonstick pan and skim off all the coagulated fat before serving.
Fruit juices - Fruit juices are high in concentrated sugar. Sugar is a shock to the liver, stresses the digestive process, stresses the pancreas and it feeds the virus.
Artificial sweeteners - These sweeteners are extremely hard for the liver to process.
Remember our goal is to free the liver from stress and strain.

FOODS TO INCLUDE -
Whole wheat bread.
Whole grain cereals.
Brown rice.
Vegetables, (potatoes in moderation).
Beans, all kinds.
Lots of fresh vegetable juice.
Fresh fruit in moderation (2-3 pieces per day).
Canned tuna in small amounts.
Spices and herbs.
Emulsified fats such as fat from milk, butter, cream, eggs.
Herbal teas, iced or hot.
Lemonade made with fresh lemons.
Flaxseed Oil.
Homemade Vegetable Soup.
Baked chips.

Remember
Patient should be encouraged to eat. Serve patients with small quantities more often. Eating multiple small meals throughout the day is the best approach, as it maximizes energy levels and the ability to digest and absorb food. Maintain a balanced diet while eating foods that appeal.
Food served should be well cooked, attractive and appetizing.
Likes and dislikes of the patient should be kept in mind.
Normal to soft diet should be given in three main meals in between snacks.
Hence, it is observed that if the adequate dietetic requirements are fulfilled then it shall aid in the quick recovery and also prevent further liver damage or complications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารและโรคโดยดร. Varsha Sharma ตลอดเวลาได้ร่วมในพระราชบัญญัติดุลตับเพื่อให้แน่ใจว่า สารอาหารที่เหมาะสมได้รับชิ้นส่วนด้านขวาของร่างกายในปริมาณเหมาะสม ในคนสุขภาพ พระราชบัญญัตินี้ดุลเกิดขึ้น แต่เมื่อตับถูกลดลง หรือเสียหาย ไม่มีปัญหาในการเล่นกลสารอาหารต่าง ๆ ซึ่งอาหารของบุคคลที่มีปัญหาตับมาเล่นได้ ถ้าใช้สมดุลของอาหาร ตับแล้ว burdened ไม่ต้องทำงานหนัก โภชนาการเป็นแง่มุมหนึ่งของโรคที่คนมีบางส่วนของตัวควบคุม และสามารถมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกู้คืนเพิ่ม และลดโอกาสของการบาดเจ็บเพิ่มเติม บางคนที่ตับอักเสบอาจต้องเสริมโภชนาการเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนักที่ไม่ได้วางแผน และอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่แคลอรี่และโปรตีนสูง ในตับอักเสบ อาหารและการออกกำลังกายมีความสำคัญ สมดุลดีที่ต่ำ ไขมันสูงในเส้นใยด้วยผลไม้ และผัก และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะเป็นประโยชน์ และสามารถช่วยให้ร่างกายของเราจัดการกับเชื้อไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหาร เครื่องดื่ม และแม้แต่ยาที่เรา ingest ผ่านตับถูก metabolized ดังนั้น อาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพตับ คนที่ มีโรคต้องการอาหารที่แคลอรี่สูงเพื่อช่วยฟื้นฟูตับที่เสียหาย และรักษาคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ วัตถุประสงค์ให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงพอบรรเทาอาการ หลีกเลี่ยงการคายน้ำ ดื่มน้ำเพื่อช่วยในการฟื้นฟูของเนื้อเยื่อตับเพื่อป้องกันความเสียหายของตับ บทบาทของไขมัน วิตามิน แร่ธาตุฯลฯ ในโรค ไขมัน-ในกรณีของโรค การย่อยอาหารและการดูดซึมของไขมันได้พิการ ดังนั้น ได้แนะนำให้ลดปริมาณการบริโภคไขมัน แต่ไม่รุนแรง Emulsified ไขมันเช่นไขมันจากนม เนย ครีม ไข่ควรเป็นพวกเขาจะต้องรับ ภาวะบุคคลมักพบมีความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับตับ ตรวจ specimens ตับภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่า ตับอาจแสดงความหลากหลายของความผิดปกติของไขมันในตับแข็งของ ตับ การอักเสบไขมัน หรือแม้กระทั่งไขมันตั้งแต่ ของไขมันในตับทำให้ตับเป็นขยาย และอาจส่งผล elevations ในผลการตรวจเลือดตับที่เกี่ยวข้อง ผู้ป่วยที่ มีโรคที่มีเหล่านี้พบไขมันอาจมีเพิ่มเติมเปลี่ยนแปลงผลการตรวจเลือดตับที่เกี่ยวข้อง เหล็ก- ตับเป็นอวัยวะหลักในร่างกายที่เก็บเหล็ก ผู้ป่วยที่ มีโรคเรื้อรังบางครั้งมีปัญหา excreting เหล็กจากร่างกาย นี้อาจส่งผลในการสะสมของเหล็กในตับ เลือด และอวัยวะอื่น ๆ เหล็กส่วนเกินได้มากความเสียหายที่ตับ ในส่วนที่เกินมาก เหล็กเป็นพิษกับตับ และสามารถนำไปสู่ความล้มเหลวและตับมะเร็งตับแข็ง ตับ จำนวนเพิ่มขึ้นแม้ mildly เหล็ก (หรือเหล็กเงินปกติบางครั้ง) อาจทำให้เกิด หรือเพิ่มจำนวนบาดเจ็บตับในต่อหน้าของโรคตับอื่น ๆ โปรตีน-บริโภคโปรตีนต้องถูกเพิ่มขึ้นเพื่อส่งเสริมฟื้นฟูของตับ อย่างไรก็ตาม ปริมาณโปรตีนที่สูงมากอาจไม่ tolerable และจะต้องมีการปรับปรุงขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายที่ตับ ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการสร้าง และรักษากล้ามเนื้อโดยรวมและ เพื่อช่วยในการซ่อมแซมของเนื้อเยื่อ ดังนั้น บริโภคโปรตีนควรอยู่ระหว่างประมาณ 60-120 กรัมต่อวันในผู้ป่วยที่มีตับอักเสบ เว้นแต่ภาวะแทรกซ้อนของตับแข็งเป็น encephalopathy อยู่ กรดอะมิโน-กรดอะมิโนแห้งเสริมเป็นอันตรายสำหรับคนที่มีโรคตับ ถึงแม้ว่ากรดอะมิโนเป็นธรรมชาติแน่นอน มันไม่หมายความ ว่า พวกเขากำลังเสมอปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีโรคตับ อย่างไรก็ตาม ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่ ควรมีรูปแบบของอาหารเสริมกรดอะมิโนเพิ่มอาหารของบุคคลที่มีโรคตับ โซเดียม-ผู้ป่วย ด้วยโรคท้องมานที่ต้องการอาหารจำกัดโซเดียม (เกลือ) ทุก ๆ กรัมของโซเดียมที่บริโภคสามารถผลสะสมของของเหลว 200 มล คาร์โบไฮเดรต –แนะนำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น ถ้ามากเกินไปโปรตีนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ และไม่เพียงพอ ตับจะถูกบังคับใช้โปรตีนเป็นพลังงาน นี้เป็นการฉลาด และไม่ใช้ของโปรตีน โปรตีนจะเปลี่ยนแปลงจากงานหลักของการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ นี้จะใส่เลิกเครียดในตับ มันเป็นมากกว่า taxing สำหรับตับแปลงโปรตีนให้เป็นพลังงานที่จะแปลงคาร์โบไฮเดรตไปเป็นพลังงาน แร่ธาตุ-อาหารควรมีแร่ธาตุทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอวิตามิน –ความต้องการของวิตามิน A, B, C และ K จะมีการปรับปรุง วิตามินหากรับเกินศักยภาพในการทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความเสียหายที่ตับการบริโภควิตามินได้ตัดสิน อาหารเสริมอิเล็กโทร-ในผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากการคายน้ำเนื่องจากอิเล็กโทรอาเจียนซ้ำ เสริมมีได้ใจ แอลกอฮอล์ –แอลกอฮอล์เป็นสารพิษที่มีศักยภาพไปตับ แอลกอฮอล์และโรคช่วยเร่งความก้าวหน้าของโรคตับ ดังนั้น ผู้ป่วยที่ มีตับอักเสบควรฉลาดที่จะจำกัด หรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ทั้งหมด อาหารจะไม่รวม-หลีกเลี่ยงการนำผู้ป่วยอาหารต่อไปนี้:เต็มครีมน้ำนม โยเกิร์ต ครีม ครีมชีสและเนยแข็งไขมันขนมปัง เค้ก พาย tarts ฯลฯ ด้วยเนื้อหาไขมันสูงช็อกโกแล็ตไข่ไม่เกิน 3 สัปดาห์ผลิตภัณฑ์สัตว์คาเฟอีน รวมเบอร์เกอร์ ช็อกโกแลต กาแฟ บางชา ชเข้ากับกลุ่มเวชภัณฑ์ คาเฟอีนเป็นแรงกระตุ้น กระตุ้นตับอาจทำให้เกิดความเครียดกับตับอาหารขยะไขมัน dressings สลัด มายองเนส ครีมเปรี้ยวอโวคาโดไขมัน ผัดเนื้อสัตว์ ไขมันปลา สัตว์ปีกผิว ทั้งหมดแปรรูปเนื้อสัตว์ ไขมัน gravies ปลากระป๋องในน้ำมันหอยดิบ หรือสุกไม่ดี แอลกอฮอล์น้ำมัน hydrogenated ที่ยากสำหรับตับการจัดการNuts เนยถั่วลิสง ถั่วแพร่กระจายฝรั่ง ผัก smothered เนยหรือซอสขาว/ชีสอาหารไขมันหรืออาหารที่เผ็ดมากเตรียมอาหารทั้งหมดที่เพิ่มจำนวนไขมันที่มีอยู่ในอาหาร เช่นทอดในเนย เนยเทียม หรือน้ำมัน แทนที่จะต้ม ย่าง อาหารกระทะ nonstick แล้วอ่านอย่างคร่าว ๆ ออก coagulated ไขมันก่อนผลไม้ - น้ำผลไม้มีน้ำตาลเข้มข้นสูง น้ำตาลเป็นช็อตที่จะตับ เน้นกระบวนการย่อยอาหาร ความเครียดและตับอ่อนตัวดึงข้อมูลไวรัสสารให้ความหวานเทียม - สารให้ความหวานเหล่านี้ได้ยากมากสำหรับตับเพื่อประมวลผลจำไว้ว่า เป้าหมายของเราคือการ เพิ่มตับจากตอบสนองความ อาหารโดยรวม- ขนมปังโฮลวีตที่ทั้งหมดธัญพืชทั้งเมล็ดข้าวกล้องผัก (มันฝรั่งแต่)ถั่ว ทุกชนิดจำนวนมากของน้ำผลไม้ผักสดผลไม้แต่ (2-3 ชิ้นต่อวัน)ทูน่ากระป๋องในเงินเครื่องเทศและสมุนไพรไขมัน emulsified เช่นไขมันจากนม เนย ครีม ไข่ชาสมุนไพร เย็น หรือร้อนน้ำมะนาวที่ทำ ด้วยมะนาวสดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซุปผักโฮมเมดอบอบ จำผู้ป่วยควรจะให้กิน ให้ผู้ป่วย มีปริมาณเล็กมากขึ้น รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายตลอดทั้งวันเป็นวิธีดีที่สุด วางระดับพลังงานและความสามารถในการย่อย และการดูดซับอาหาร รักษาสมดุลในขณะรับประทานอาหารที่ดึงดูดใจควรเลี่ยงอาหารดีสุก น่าสนใจ และอร่อยชอบและไม่ชอบของผู้ป่วยควรเก็บไว้ในใจปกติให้อาหารนุ่มควรได้รับในอาหารมื้อหลักที่สามระหว่างอาหารดังนั้น มันจะสังเกตได้ว่า ถ้าการณ์ dietetic พอ แล้วมันจะช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และยัง ป้องกันความเสียหายที่ตับหรือภาวะแทรกซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารและไวรัสตับอักเสบโดยดร. Varsha ชาร์ตับมีส่วนร่วมอย่างต่อเนื่องในการกระทำสมดุลเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารที่เหมาะสมที่จะได้รับชิ้นส่วนที่เหมาะสมของร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม ในคนที่มีสุขภาพนี้กระทำสมดุลเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ แต่เมื่อตับได้ลดลงหรือเกิดความเสียหายก็มีปัญหาในการเล่นกลสารอาหารต่างๆ ซึ่งเป็นที่ที่อาหารของคนที่มีปัญหาตับมาลงเล่น หากสมดุลของอาหารที่บริโภคตับภาระอยู่แล้วจะไม่ต้องทำงานอย่างหนัก โภชนาการเป็นหนึ่งในด้านของการเกิดโรคที่มีบุคคลที่มีระดับของการควบคุมและสามารถเข้าร่วมในการเร่งกู้คืนและลดโอกาสของการบาดเจ็บเพิ่มเติม. บางคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไวรัสตับอักเสบอาจต้องโภชนาการพิเศษเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนักไม่ได้วางแผนและอาจได้รับประโยชน์จากแคลอรี่สูง และอาหารที่มีโปรตีน ในโรคตับ, อาหารและการออกกำลังกายที่มีความสำคัญ อาหารที่สมดุลที่ดีซึ่งเป็นไขมันต่ำเส้นใยสูงที่มีมากมายของผลไม้และผักสดรวมทั้งออกกำลังกายเป็นประจำจะเป็นประโยชน์และสามารถช่วยให้ร่างกายของเราจัดการอย่างมีประสิทธิภาพด้วยการติดเชื้อไวรัส อาหารทุกชนิดเครื่องดื่มและแม้กระทั่งยาที่เราเข้าไปในร่างกายผ่านตับจะถูกเผาผลาญ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพตับ คนที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบมักจะต้องอาหารสูงแคลอรี่ที่จะช่วยฟื้นฟูความเสียหายของตับและรักษาสารอาหารที่เพียงพอ. วัตถุประสงค์เพื่อให้สารอาหารที่เพียงพอ. เพื่อบรรเทาอาการ หลีกเลี่ยงการคายน้ำ ดื่มน้ำปริมาณมาก. เพื่อช่วยในการฟื้นฟูของเนื้อเยื่อตับ. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายต่อตับ. บทบาทของไขมันวิตามินแร่ธาตุ ฯลฯ ใน HEPATITIS- ไขมัน - ในกรณีที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบ, การย่อยอาหารและการดูดซึมของไขมันบกพร่อง ดังนั้นจึงแนะนำให้ลดการบริโภคไขมัน แต่ไม่รุนแรง ไขมัน emulsified เช่นไขมันจากนมเนยครีมไข่ควรจะได้รับตามที่พวกเขาจะถูกย่อยสลายได้ง่าย บุคคลที่มีน้ำหนักเกินมักจะพบความผิดปกติที่จะมีการเกี่ยวข้องกับตับ การตรวจสอบตัวอย่างตับภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่าตับอาจแสดงความหลากหลายของความผิดปกติตั้งแต่ไขมันในตับมีการอักเสบไขมันหรือแม้กระทั่งโรคตับแข็งไขมัน การปรากฏตัวของไขมันในตับอาจทำให้เกิดตับจะกลายเป็นขยายและอาจส่งผลให้เอนไซม์ในตับที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบเลือด ผู้ป่วยที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบที่ยังมีผลการวิจัยไขมันอื่น ๆ เหล่านี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงมากขึ้นตับที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบเลือด. เหล็ก - ตับเป็นอวัยวะหลักในร่างกายที่เก็บเหล็ก ผู้ป่วยที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบเรื้อรังบางครั้งมีปัญหาในการขับถ่ายเหล็กออกจากร่างกาย ซึ่งจะส่งผลในการสะสมของธาตุเหล็กในตับเลือดและอวัยวะอื่น ๆ เหล็กส่วนเกินได้อย่างอันตรายต่อตับ ในส่วนที่เกินมากเหล็กเป็นพิษต่อตับและสามารถนำไปสู่โรคตับแข็งตับวายและมะเร็งตับ แม้จำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นอย่างอ่อนโยนเหล็ก (หรือบางครั้งในปริมาณที่ปกติแม้กระทั่งเหล็ก) อาจก่อให้เกิดหรือเพิ่มจำนวนของการบาดเจ็บต่อตับในการปรากฏตัวของโรคตับอื่น ๆ . โปรตีน - การบริโภคโปรตีนจะต้องมีการเพิ่มขึ้นในการส่งเสริมการฟื้นฟูของตับ แต่ภาระที่มีโปรตีนสูงมากอาจจะไม่เป็นที่ยอมรับและความต้องการที่จะปรับขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายที่ตับ ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญที่จะสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อและเพื่อช่วยในการรักษาและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ดังนั้นการบริโภคโปรตีนควรอยู่ระหว่างประมาณ 60-120 กรัมต่อวันในผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบเว้นแต่ภาวะแทรกซ้อนของโรคตับแข็งที่รู้จักกันเป็น encephalopathy เป็นปัจจุบัน. กรดอะมิโน - เสริมกรดอะมิโนที่อาจเป็นอันตรายสำหรับคนที่เป็นโรคตับ แม้ว่ากรดอะมิโนเป็นธรรมชาติจริง ๆ ก็ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะปลอดภัยเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีโรคตับ อย่างไรก็ตามภายใต้สถานการณ์ที่ไม่ควรรูปแบบของการเสริมกรดอะมิโนใด ๆ ที่จะเพิ่มการรับประทานอาหารของคนที่มีโรคตับ. โซเดียม - ผู้ป่วยที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบที่มีน้ำในช่องท้องจะต้องอยู่ในโซเดียม (เกลือ) อาหาร จำกัด กรัมโซเดียมบริโภคทุกคนสามารถส่งผลให้เกิดการสะสมของ 200 มลของของเหลว. คาร์โบไฮเดรต - อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงจะแนะนำให้ตอบสนองความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้น ถ้าโปรตีนมากเกินไปและมีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่พอตับจะถูกบังคับให้ใช้โปรตีนเป็นแหล่งพลังงาน นี่คือการใช้งานที่ฉลาดและไม่มีประสิทธิภาพของโปรตีนเป็นโปรตีนที่จะหันเหความสนใจจากงานหลักของการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อ นอกจากนี้จะนำยกเลิกความเครียดในตับมันเป็นเดินทางโดยรถแท็กซี่มากขึ้นสำหรับตับการแปลงโปรตีนให้เป็นพลังงานกว่าก็คือการแปลงคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน. แร่ -. อาหารที่ควรให้แร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอวิตามิน - ต้องการของวิตามินเอ, B, C และ K จะมีการปรับ วิตามินถ้าถ่ายในส่วนที่เกินมีศักยภาพที่จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการเกิดความเสียหายที่ตับปริมาณของวิตามินที่จะต้องมีการตัดสิน. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอิเล็กโทร - ในผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำเพราะอาหารเสริมอาเจียนซ้ำอิเล็กจะต้องมีการได้รับการสนับสนุน. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - แอลกอฮอล์เป็นสารพิษที่มีศักยภาพไปยังตับ การรวมกันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไวรัสตับอักเสบเร่งการลุกลามของโรคตับ ดังนั้นผู้ป่วยที่มีเชื้อไวรัสตับอักเสบควรจะฉลาดที่จะ จำกัด หรือสมบูรณ์หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่ม. ฟู้ดส์เพื่อยกเว้น - หลีกเลี่ยงการให้ผู้ป่วยอาหารต่อไปนี้: นมเต็มครีมโยเกิร์ต, ครีม, ครีมชีสและชีสไขมัน. บิสกิต, เค้ก, พาย ทาร์ตและอื่น ๆ ที่มีเนื้อหาที่มีไขมันสูง. ช็อคโกแลต. ไม่เกินสามไข่สัปดาห์. ผลิตภัณฑ์สัตว์. คาเฟอีนรวมทั้ง Colas ช็อคโกแลต, กาแฟ, ชาบางยา OTC คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้น กระตุ้นตับสามารถก่อให้เกิดความเครียดไปที่ตับ. อาหารขยะ. น้ำสลัดไขมันมายองเนส, ครีม. อโวคาโด. ไขมัน, เนื้อทอด, ปลาที่มีไขมันผิวสัตว์ปีกเนื้อสัตว์แปรรูปทั้งหมดเกรวี่ไขมันปลากระป๋องในน้ำมัน. ดิบหรือไม่ดี หอยสุก. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. น้ำมัน Hydrogenated ที่ยากสำหรับตับในการจัดการ. ถั่วเนยถั่วลิสง, กระจายถั่ว. มันฝรั่งทอดผัก smothered ในเนยหรือสีขาว / ซอสชีส. อาหารว่างไขมันหรือขนมรสเผ็ดมาก. เตรียมอาหารทั้งหมดที่เพิ่มขึ้น ปริมาณของไขมันที่มีอยู่ในอาหารเช่นทอดในเนยมาการีนหรือน้ำมัน แต่ต้มย่างปรุงอาหารในกระทะ nonstick และหางออกทั้งหมดไขมันแห้งกรังก่อนเสิร์ฟ. น้ำผลไม้ผลไม้ - น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงที่มีความเข้มข้น น้ำตาลเป็นช็อตไปที่ตับที่เน้นกระบวนการย่อยอาหารที่เน้นตับอ่อนและฟีดไวรัส. สารให้ความหวานเทียม - สารให้ความหวานเหล่านี้จะยากมากสำหรับตับในการประมวลผล. โปรดจำไว้ว่าเป้าหมายของเราคือการเป็นอิสระตับจากความเครียดและความเครียด. ฟู้ดส์ ที่จะรวม - ขนมปังโฮลวีท. ซีเรียลธัญพืช. ข้าวกล้อง. ผัก (มันฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ). ถั่วทุกชนิด. จำนวนมากของน้ำผลไม้ผักสด. ผลไม้สดในปริมาณที่พอเหมาะ (2-3 ชิ้นต่อวัน). ปลาทูน่ากระป๋องในขนาดเล็ก จำนวน. เครื่องเทศและสมุนไพร. ไขมัน emulsified เช่นไขมันจากนมเนยครีมไข่. ชาสมุนไพรเย็นหรือร้อน. น้ำมะนาวที่ทำด้วยมะนาวสด. Flaxseed น้ำมัน. ซุปผักโฮมเมด. ชิปอบ. โปรดจำไว้ว่าผู้ป่วยควรได้รับการสนับสนุนที่จะกิน. ให้บริการผู้ป่วยที่มีปริมาณที่น้อยบ่อยขึ้น การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลาย ๆ ตลอดทั้งวันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในขณะที่มันช่วยเพิ่มระดับพลังงานและความสามารถในการย่อยอาหารและการดูดซับ รักษาอาหารที่สมดุลในขณะที่การรับประทานอาหารที่ดึงดูด. อาหารทำหน้าที่ควรจะสุกดีที่น่าสนใจและน่ารับประทาน. ชอบและไม่ชอบของผู้ป่วยควรจะเก็บไว้ในใจ. ปกติที่จะรับประทานอาหารอ่อนควรจะได้รับในสามมื้อหลักในระหว่างอาหารว่าง. ดังนั้น มันเป็นที่สังเกตว่าถ้าความต้องการที่เกี่ยวกับอาหารที่เพียงพอเป็นจริงแล้วมันจะช่วยในการฟื้นตัวที่รวดเร็วและยังป้องกันความเสียหายของตับหรือภาวะแทรกซ้อนต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารและตับ

โดยดร. Sharma วรรษะ

ตับจะมีส่วนร่วมในการกระทำความสมดุลเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารที่เหมาะสมได้รับส่วนขวาของร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม ในคนที่ร่างกายแข็งแรง การทรงตัวนี้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ แต่เมื่อตับได้รับลดลง หรือเสียหาย มันมีปัญหาที่จัดสรรสารอาหารต่าง ๆนี่คือที่ที่อาหารของคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับมาเข้าเล่น หากสมดุลของอาหารที่บริโภคแล้วทำให้ตับไม่ต้องทำงานหนัก โภชนาการเป็นหนึ่งในแง่มุมของโรคที่บุคคลมีบางระดับของการควบคุมและสามารถมีส่วนร่วมในการเร่งฟื้นฟูและลดโอกาสของการบาดเจ็บเพิ่มเติม

คนทุกข์ทรมานจากโรคไวรัสตับอักเสบอาจต้องการอาหารเสริมเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนักที่ไม่ได้วางแผน และอาจได้รับประโยชน์จากแคลอรี่สูงและอาหารที่มีโปรตีน ในโรคตับอักเสบ , อาหารและการออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่สมดุลที่ดีซึ่งมีไขมันต่ำ เส้นใยอาหารสูง มีความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้สดและผัก รวมทั้งออกกำลังกายเป็นประจำจะเป็นประโยชน์และสามารถช่วยให้ร่างกายของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพจัดการกับการติดเชื้อไวรัสทั้งหมดอาหารเครื่องดื่มและแม้กระทั่งโรคที่เรา ingest ผ่านตับจะเผาผลาญ . ดังนั้น อาหารมีบทบาทสำคัญในการดูแลรักษาสุขภาพตับ คนเป็นโรคตับอักเสบมักจะต้องการอาหารแคลอรี่สูง เพื่อช่วยฟื้นฟูความเสียหายของตับ และรักษาสารอาหารเพียงพอ


เพื่อให้มีเพียงพอโภชนาการ .
เพื่อบรรเทาอาการ หลีกเลี่ยงการขาดน้ำดื่มน้ำเยอะๆ เพื่อช่วยในการฟื้นฟูของ

เนื้อเยื่อตับ เพื่อป้องกันความเสียหายของตับต่อไป

บทบาทของไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ ในตับไขมัน - -


ในกรณีของตับอักเสบ การย่อยอาหารและการดูดซึมของไขมันบกพร่อง ดังนั้น จึงควรลดการบริโภคไขมัน แต่ไม่หนัก ที่มีไขมัน เช่น ไขมันจากนม เนย ครีมไข่ควรจะได้รับตามที่พวกเขาจะย่อยสลายได้ง่าย อ้วนมักพบว่ามีสิ่งผิดปกติเกี่ยวข้องกับตับ การตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์ พบว่า ตัวอย่าง ตับ ตับอาจจะแสดงความหลากหลายของความผิดปกติตั้งแต่เงินฝากไขมันในตับ , ไขมันหรือไขมันอักเสบ โรคตับแข็งการแสดงตนของไขมันในตับ ทำให้ตับให้ใหญ่ขึ้น และอาจส่งผลให้ระดับในเลือดตับที่เกี่ยวข้อง ผู้ป่วยโรคตับอักเสบที่มีกรดไขมันเหล่านี้อื่น ๆพบว่ามีการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบเลือดตับ

เหล็ก -
ตับเป็นหลัก อวัยวะในร่างกายที่ร้านเหล็กผู้ป่วยตับอักเสบเรื้อรังบางครั้งมีปัญหาในการขับถ่ายเหล็กออกจากร่างกาย นี้สามารถส่งผลในการสะสมของธาตุเหล็กในตับ เลือด และอวัยวะอื่น ๆ เหล็กส่วนเกินสามารถสร้างความเสียหายมากในตับ ในมากเกิน เหล็กเป็นพิษต่อตับและสามารถนำไปสู่โรคตับแข็งตับวายและโรคมะเร็งตับแม้อย่างอ่อนโยนเพิ่มปริมาณเหล็ก ( หรือบางครั้งแม้แต่ปกติปริมาณของเหล็ก ) อาจก่อให้เกิดหรือเพิ่มปริมาณของการบาดเจ็บที่ตับในการปรากฏตัวของโรคตับอื่น ๆ
-
ของการบริโภคโปรตีนโปรตีนจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อส่งเสริมการงอกของตับ อย่างไรก็ตาม โหลดโปรตีนสูงมากอาจไม่ยอมรับ และต้องการจะปรับขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายที่ตับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อ และช่วยในการรักษาและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ดังนั้น การบริโภคโปรตีนควรอยู่ระหว่าง 60 - 120 กรัมต่อวันในผู้ป่วยที่มีภาวะแทรกซ้อนของตับแข็ง ตับอักเสบ เว้นแต่เป็นจากปัจจุบัน

-
กรดอะมิโนกรดอะมิโนเสริมอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีโรคตับ .แม้ว่ากรดอะมิโนธรรมชาติจริงๆ มันไม่ได้หมายความ ว่า พวกเขาจะปลอดภัยเสมอ โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคตับ อย่างไรก็ตาม ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่ควรใด ๆรูปแบบของการเสริมกรดอะมิโนและเป็นอาหารของคน ด้วยโรคตับ

-
โซเดียมโรคไวรัสตับอักเสบที่บวมน้ำต้องโซเดียม ( เกลือ ) อาหารจำกัดทุกๆกรัมของโซเดียมที่บริโภคสามารถส่งผลในการสะสมของ 200 มล. ของของเหลว คาร์โบไฮเดรต–

อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง จะแนะนำเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้น . ถ้าบริโภคคาร์โบไฮเดรตโปรตีนมากเกินไปและไม่เพียงพอ ตับจะถูกบังคับให้ใช้โปรตีนเป็นแหล่งพลังงาน นี้คือการใช้ โฉด และประสิทธิภาพของโปรตีนโปรตีนจะถูกโอนจากงานหลักของอาคารเซลล์และเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ จะให้แก้เครียดกับตับ เป็นมากกว่าเดินทางโดยรถแท็กซี่สำหรับตับเปลี่ยนโปรตีนให้เป็นพลังงานมากกว่าที่จะแปลงคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน แร่ธาตุ และ


อาหารควรให้แร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมในปริมาณเพียงพอ


วิตามิน–ความต้องการของวิตามิน A , B ,C และ K จะถูกปรับ วิตามิน ถ้าถ่ายในส่วนที่เกิน มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความเสียหายที่ตับ ปริมาณของวิตามินจะถูกตัดสิน

อาหารเสริมเกลือแร่ -
ในผู้ป่วยทรมานจากการขาดน้ำ เพราะอาเจียนบ่อยๆอิเล็กโทรไลต์เสริมต้องได้ใจ


เหล้าแอลกอฮอล์–ต้าเป็นพิษกับตับการรวมกันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และตับอักเสบเร่งความก้าวหน้าของโรคตับ ดังนั้น ผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบควรจะฉลาดที่จะ จำกัด หรือสมบูรณ์หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ผสมเครื่องดื่ม อาหารรวม

-
หลีกเลี่ยงการให้ผู้ป่วยต่อไปนี้อาหาร :
เต็มครีมนม , โยเกิร์ต , ครีม , ครีมชีสและเนยแข็งไขมัน .
ขนมปัง เค้ก พาย ทาร์ต ฯลฯ ที่มีปริมาณไขมันสูง .
ช็อกโกแลต
ไม่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์สัตว์ คาเฟอีน รวมทั้ง colas ช็อคโกแลต , กาแฟ , ชา , OTC ยา คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้น . กระตุ้นตับสามารถก่อให้เกิดความเครียดตับ

อาหารขยะ ไขมันในน้ำสลัด ครีม มายองเนส เปรี้ยว

อะโวคาโด ไขมัน เนื้อทอด ปลาไขมัน , ผิวสัตว์ปีกทั้งหมดเนื้อสัตว์แปรรูป , ไขมัน gravies ปลากระป๋องในน้ำมัน ดิบ หรือสุกไม่ดี
หอยเชลล์
แอลกอฮอล์
hydrogenated น้ำมันที่ยากสำหรับตับจัดการ .
ถั่ว , เนยถั่ว , ถั่วกระจาย .
มันฝรั่ง , ผัก smothered ในเนยหรือซอสขาว / ชีส ขนมรสเผ็ดหรือไขมันมาก

อาหารขนม เตรียมเพิ่มปริมาณไขมันที่มีอยู่ในอาหาร เช่น ทอดในเนย , เนยเทียม หรือน้ำมัน ค่อนข้าง ต้ม ปิ้งปรุงอาหารในกระทะ nonstick และหางออกทั้งหมดกันไขมันก่อนที่จะให้บริการ .
ผลไม้ - ผลไม้ผลไม้สูงในน้ำตาลเข้มข้น น้ำตาลเป็นช็อตกับตับ ทำให้กระบวนการย่อยอาหารทำให้ตับอ่อนและตัวไวรัส .
สารให้ความหวาน - สารให้ความหวานเทียมเหล่านี้ยากมากสำหรับตับ
จำกระบวนการ เป้าหมายของเราคือการปลดปล่อยจากตับ

ความเค้น และความเครียดอาหารรวม -
ข้าวสาลีขนมปัง ทั้งพืชพันธุ์ธัญญาหาร

.
ข้าวกล้อง ผัก ( มันฝรั่งพอประมาณ ) .
ถั่วทุกชนิด น้ำผักสดมากมาย
.
ผลไม้สดพอประมาณ ( 2-3 ชิ้นต่อวัน ) .
ปลาทูน่าบรรจุกระป๋องในปริมาณน้อย .
เครื่องเทศและสมุนไพร
ที่มีไขมัน เช่น ไขมันจากนม เนย ครีม ไข่
ชาสมุนไพรเย็น หรือร้อน
น้ำมะนาวด้วยมะนาวสด

น้ำมันซุปผักโฮมเมด ชิปอบ


จำ
คนไข้ควรให้กิน ให้บริการผู้ป่วยที่มีปริมาณเล็ก ๆบ่อย ๆ กินมื้อเล็ก ๆหลาย ๆตลอดทั้งวัน เป็นวิธีการที่ดีที่สุด มันช่วยเพิ่มระดับพลังงานและความสามารถในการย่อย และดูดซึมอาหาร รักษาสมดุลอาหารในขณะที่การรับประทานอาหารที่อุทธรณ์
อาหารจะสุกดี มีเสน่ห์ และน่ารับประทาน
ชอบและไม่ชอบของผู้ป่วยควรจะเก็บไว้ในใจ .
ปกติควรได้รับอาหารอ่อนในหลัก 3 มื้อระหว่างขนม .
จึงพบว่า หากมีความต้องการอาหารครบแล้วจะช่วยในการกู้คืนที่รวดเร็ว และยังป้องกันความเสียหายของตับเพิ่มเติม หรือภาวะแทรกซ้อน .