The fat in cake batter not only hel

The fat in cake batter not only helps the incorporation of air, but it also produces emulsifying properties and holds considerable amounts of liquid to increase and extend cake softness and “shortens”, that is, it interrupts the protein particles to break gluten
continuity to tenderise the crumbs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันในแป้งเค้กช่วยประสานของอากาศ ไม่เพียง แต่มันยังสร้างคุณสมบัติสกัด และเก็บเงินจำนวนมากของของเหลวจะเพิ่ม และขยายความนุ่มนวลของเค้กและ "ช่วยประหยัด" ที่ มันขัดจังหวะอนุภาคโปรตีนแบ่งตังความต่อเนื่องการ tenderise เศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันในแป้งเค้กไม่เพียง แต่จะช่วยให้ บริษัท ของอากาศ แต่มันยังผลิตคุณสมบัติ emulsifying และถือจำนวนมากของของเหลวที่จะเพิ่มและขยายความนุ่มนวลเค้กและ "น้อยลง" คือว่ามันขัดจังหวะอนุภาคโปรตีนกลูเตนที่จะทำลาย
ความต่อเนื่องในการ tenderise crumbs

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมันในแป้งเค้กไม่เพียงช่วยประสานของอากาศ แต่ยังสร้าง 3.0 คุณสมบัติและถือมากปริมาณของของเหลวเพื่อเพิ่มและขยายเค้กนุ่ม และ " ลดลง " นั้น มันขัดจังหวะโปรตีนอนุภาคหักตัง

tenderise crumbs ต่อเนื่อง