Color is one of the quality parameters for freshness. DE values,which indicate the magnitude of color difference between shrimps at the beginning of storage and after the storage period
สีเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพสำหรับความสดใหม่ ค่า DE ซึ่งบ่งบอกถึงความสำคัญของความแตกต่างระหว่างสีกุ้งที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บและหลังจากระยะเวลาการจัดเก็บ