Carrageenans are used in emulsion s

Carrageenans are used in emulsion stabilization, for syneresis control and for bodying, binding and dispersion. Major uses are in foods, particularly dairy applications (McHugh, 1987). Carrageenans and cellulose gels are used to improve texture and flavor in reduced fat and caloried confections to simulate full-fat products by providing the necessary viscosity and stability (Izzo et al., 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carrageenans จะใช้ในเสถียรภาพของอิมัลชัน ควบคุม syneresis และ bodying ผูก และกระจายตัว ใช้หลักอยู่ในอาหาร โปรแกรมประยุกต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งนม (McHugh, 1987) Carrageenans และเซลลูโลสเจจะใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติในการลดไขมัน และ caloried confections เพื่อจำลองผลิตภัณฑ์ไขมันเต็มความหนืดที่จำเป็นและความมั่นคง (Izzo et al., 1995) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Carrageenans ที่ใช้ในการรักษาเสถียรภาพอิมัลชันสำหรับการควบคุม Syneresis และ bodying ผูกพันและการกระจาย การใช้งานที่สำคัญในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งานนม (ฮิวจ์ 1987) Carrageenans และเจลเซลลูโลสใช้ในการปรับปรุงพื้นผิวและรสชาติในการลดไขมันและ caloried ฝาชีเพื่อจำลองเต็มรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันโดยการให้ความหนืดที่จำเป็นและความมั่นคง (Izzo et al., 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคราจีแนนใช้ในเสถียรภาพอิมัลชัน ควบคุมน้ำ และ bodying ผูกพัน และการแพร่กระจาย ใช้หลักอยู่ในอาหาร โดยเฉพาะนมโปรแกรมประยุกต์ ( แมคฮิวจ์ , 1987 ) เคราจีแนนและเซลลูโลสเจลที่ใช้ในการปรับปรุงพื้นผิวและรสชาติในการลดไขมันและ caloried ขนมจำลองผลิตภัณฑ์ไขมันเต็ม โดยให้ความหนืดที่จำเป็นและความมั่นคง ( อีสโซ่ et al . , 1995 ) .