Eleven schools in three different h

Eleven schools in three different hygiene categories were given hygiene training as an intervention to
reported low hygiene standards. Staff hygiene knowledge scores, food temperature, food service time
and microbiological quality of jollof rice (cooked rice in tomato sauce and fish) were measured before
and after the intervention. Descriptive statistics and Wilcoxon's Signed- Rank Test for repeated measures
on SPSS were used to evaluate the effect of GHP intervention. Staff hygiene knowledge and practice
scores, food temperature, aerobic colony count (ACC) and Staphylococcus aureus load in ready to eat (RTE)
meal improved significantly (p
0.05). Food hygiene training remains an essential legal and industrial
requirement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อีเลฟเว่โรงเรียนในสามประเภทที่แตกต่างกันสุขอนามัยที่ได้รับการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยการแทรกแซงกับรายงานมาตรฐานด้านสุขอนามัยต่ำ พนักงานคะแนนความรู้ด้านสุขอนามัยอุณหภูมิอาหารเวลาการให้บริการอาหารและคุณภาพทางจุลชีววิทยาของข้าว jollof (ข้าวหุงสุกในซอสมะเขือเทศและปลา) เป็นวัดก่อนและหลังการแทรกแซง สถิติเชิงพรรณนาและ Wilcoxon ของ Signed- อันดับทดสอบวัดซ้ำในโปรแกรมSPSS ถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของการแทรกแซง GHP ความรู้ด้านสุขอนามัยและการปฏิบัติพนักงานคะแนนอุณหภูมิอาหารนับอาณานิคมแอโรบิก (ACC) และโหลด Staphylococcus aureus ในพร้อมที่จะกิน (RTE) อาหารที่ปรับตัวดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.05) การฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอาหารยังคงเป็นอุตสาหกรรมทางกฎหมายและที่สำคัญความต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรงเรียน 11 ในสามประเภทอนามัยที่แตกต่างกันได้รับการฝึกอบรมสุขอนามัยเป็นการแทรกแซง

รายงานมาตรฐานสุขอนามัยต่ำ เจ้าหน้าที่อนามัยมีคะแนนความรู้ อุณหภูมิ อาหาร เวลา และคุณภาพทางจุลชีววิทยาของ jollof
ข้าวบริการอาหาร ( ข้าวหุงสุกในซอสมะเขือเทศ และปลา ) เป็นวัดก่อน
และหลังจากการแทรกแซงสถิติเชิงพรรณนาและ Wilcoxon ลงนาม - ตำแหน่งทดสอบการวัดซ้ำ
ใน SPSS โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรแกรม GHP . เจ้าหน้าที่อนามัย ความรู้และการปฏิบัติ
คะแนน อาหาร อุณหภูมิ การนับโคโลนีแอโรบิก ( ACC ) และ Staphylococcus aureus โหลดพร้อมรับประทาน ( RTE )
อาหารดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p
0.05 ) การฝึกสุขอนามัยอาหารยังคงเป็นสิ่งจำเป็นตามกฎหมายและอุตสาหกรรม
ความต้องการ