In extracting phenolic compounds from peanut skin, ethanol and methanol were more effective than water, with ethanol being the most efficient extraction solvent (Yu et al., 2005).
ในการสกัดสารประกอบฟีนอลจากผิวถั่วลิสงเอทานอลและเมทานอลมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าน้ำที่มีเอทานอลเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด (Yu et al., 2005)