Data in Table 3 represent the physi

Data in Table 3 represent the physicochemical properties of treatment solutions applied in the challenge study. EO water had the lowest pH, but the highest in ORP and DO. The free and total chlorine
concentration of DWwas negligible whereas these 2 values of NaOCl
solution were almost 4 times higher than those of EO water. Even
though extensive work has been done to examine the mode of action
of EO water against microorganisms, so far it has not been clarified
which of the characteristics of EO water (low pH, high ORP, or presence of free available chlorine) are the most important bactericidal
factors (Kim and others 2000a, 2000b; Len and others 2000; Park and
others 2004; Liao and others 2007). The outer membrane of microorganisms may be sensitized by low pH or it may become unstable by
exposure to extremely high ORP of EO water, thereby facilitating
A
B
0
1
2
3
4
5
6
01510 Exposure time (min)
log10CFU/g
Distilled water
NaOCl solution
EO water
a
a
a
b
b
b
b
b
b
b
b
b
0
1
2
3
4
5
6
01510 Exposure time (min)
log
10CFU/g
Distilled water
NaOCl solution
EO water
a aa
b
b
b,c b,c,
d b,c
b,c,d b,c,
d
c,d d
`
Figure 1 --- Populations ofL.
monocytogenesrecovered from
whole strawberry tissues after
immersion in treatment solutions
at various exposure times: (A)
rinsing with neutralizing buffer
after treatment; (B) without rinsing
with neutralizing buffer. Vertical
bars indicate standard deviation.
Samples with different
superscripts are significantly
different (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลในตารางที่ 3 แสดงคุณสมบัติ physicochemical ของโซลูชั่นใช้ในการศึกษาความท้าทาย อีโอน้ำมี pH ต่ำ แต่ใน ORP และโดสูง คลอรีนอิสระ และรวมความเข้มข้นของ DWwas ระยะในขณะที่ค่าเหล่านี้ 2 ของ NaOClแก้ปัญหาได้เกือบ 4 เท่าสูงกว่าน้ำอีโอ แม้แม้ว่า ทำงานอย่างละเอียดมีการดำเนินการตรวจสอบวิธีการดำเนินการน้ำอีโอกับจุลินทรีย์ จนมันมีไม่ได้ขึ้ซึ่งลักษณะของอีโอน้ำ (ค่า pH ต่ำสุด สูง ORP หรือของคลอรีนอิสระว่าง) สำคัญที่สุด bactericidalปัจจัย (คิมและอื่น ๆ 2000a, 2000b เลนและอื่น ๆ 2000 สวน และอื่น ๆ 2004 เลี้ยวและอื่น ๆ 2007) เยื่อหุ้มด้านนอกของจุลินทรีย์ที่อาจ sensitized โดย pH ที่ต่ำ หรืออาจไม่เสถียรด้วยสัมผัสกับน้ำ ORP อีโอสูงมาก ผันผวนAบี012345601510 แสงเวลา (นาที)log10CFU/gน้ำกลั่นโซลูชั่น NaOClน้ำอีโอมีมีมีบีบีบีบีบีบีบีบีบี012345601510 แสงเวลา (นาที)บันทึก10CFU/gน้ำกลั่นโซลูชั่น NaOClน้ำอีโอแบบ aaบีบีb, c b, cd b, cb, c, d b, cdc, d d`รูปที่ 1---ประชากร ofLmonocytogenesrecovered จากเนื้อเยื่อสตรอเบอร์รี่ทั้งหลังแช่ในโซลูชั่นเวลาเปิดรับแสงต่าง ๆ: (A)ล้าง ด้วย neutralizing บัฟเฟอร์หลังการรักษา (ข) โดยไม่ต้องล้างมี neutralizing บัฟเฟอร์ แนวตั้งแถบแสดงค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานตัวอย่างที่ มีแตกต่างกันตัวยกเป็นอย่างมากdifferent (P<0.05).sanitizer penetration (Venkitanarayanan and others 1999a, 1999b;Fabrizio and Cutter 2003). At a pH value of 9.55 for NaOCl solution,OCl−was predominant as free residual chlorine present. However,OCl−was 80 times less effective than HOCl at the same concentration (Eifert and Sanglay 2002). In addition, at the acidic pH of EOwater, most of the free chlorine present was in the form of HOCl,reported to be the primary component for antimicrobial activity ofEO water (Len and others 2000). This observation supports the results of this study that aqueous NaOCl exhibits an equal bactericidalactivity with EO water that contains significantly less free availablechlorine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลในตารางที่ 3 เป็นตัวแทนของสมบัติทางเคมีกายภาพของการแก้ปัญหาการรักษาที่ใช้ในการศึกษาความท้าทาย น้ำมีค่า pH EO ต่ำสุด แต่ที่สูงที่สุดใน ORP และ DO คลอรีนฟรีและรวมความเข้มข้นของ DWwas เล็กน้อยในขณะที่ทั้ง 2 ค่าของ NaOCl แก้ปัญหาได้เกือบ 4 เท่าสูงกว่าน้ำ EO แม้แต่การทำงานที่กว้างขวางได้รับการดำเนินการตรวจสอบโหมดของการกระทำของน้ำ EO กับจุลินทรีย์จนถึงขณะนี้ก็ยังไม่ได้รับการชี้แจงซึ่งลักษณะของน้ำEO (ที่มีค่า pH ต่ำ ORP สูงหรือการปรากฏตัวของคลอรีนสามารถใช้ได้ฟรี) เป็นส่วนใหญ่ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่สำคัญปัจจัย(คิมและอื่น ๆ 2000a, 2000b; เลนและอื่น ๆ 2000 Park และคนอื่นๆ 2004; เหลียวและอื่น ๆ 2007) เยื่อหุ้มด้านนอกของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจจะไวโดยมีค่า pH ต่ำหรือมันอาจจะไม่เสถียรโดยการสัมผัสกับORP สูงมากของน้ำ EO จึงอำนวยความสะดวกB 0 1 2 3 4 5 6 01510 เวลาในการสัมผัส (นาที) log10CFU / g กลั่นน้ำแก้ปัญหา NaOCl EO น้ำขขขขขขขขข0 1 2 3 4 5 6 01510 เวลาในการสัมผัส (นาที) เข้าสู่ระบบ10CFU / g กลั่นน้ำแก้ปัญหา NaOCl น้ำ EO กกขขข, CB, C, ฐานข้อมูล, C B, C, ฐานข้อมูล, C, D C, dd `รูปที่ 1 --- ประชากร OFL. monocytogenesrecovered จากเนื้อเยื่อสตรอเบอร์รี่ทั้งหลังจากการแช่ในการแก้ปัญหาการรักษาในช่วงเวลาที่เปิดรับแสงต่างๆ: (A) ล้างด้วย neutralizing กันชนหลังการรักษา; (B) โดยไม่ต้องล้างด้วยบัฟเฟอร์neutralizing แนวตั้งบาร์บ่งบอกถึงค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน. ตัวอย่างที่มีแตกต่างกันยกอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน(p <0.05). เจลทำความสะอาดเจาะ (Venkitanarayanan และอื่น ๆ 1999a, 1999b; Fabrizio และตัด 2003) ที่ค่าพีเอชของ 9.55 สำหรับการแก้ปัญหา NaOCl, OCl- เด่นคลอรีนตกค้างฟรีในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามOCl- 80 ครั้งมีประสิทธิภาพน้อยกว่า HOCl ที่ความเข้มข้นเดียวกัน (Eifert และ Sanglay 2002) นอกจากนี้ที่ pH ที่เป็นกรดของ EO น้ำมากที่สุดในปัจจุบันคลอรีนอิสระอยู่ในรูปแบบของ HOCl ที่มีรายงานว่าเป็นองค์ประกอบหลักสำหรับฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำEO (เลนและอื่น ๆ 2000) ข้อสังเกตนี้สนับสนุนผลการศึกษานี้ที่ NaOCl น้ำจัดแสดงนิทรรศการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเท่ากับกิจกรรมด้วยน้ำEO ที่มีใช้ได้อย่างมีนัยสำคัญน้อยฟรีคลอรีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 3 แสดงข้อมูลคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของโซลูชั่นการประยุกต์ในความท้าทายการศึกษา ออ น้ำมี pH ต่ำ แต่สูงสุดใน ORP และทำ ฟรีและคลอรีนรวม
ความเข้มข้นของ dwwas กระจอก ในขณะที่ทั้ง 2 ค่าไม่ระบุ
โซลูชั่นเกือบ 4 เท่า สูงกว่า EO น้ำ แม้
ถึงแม้ว่างานอย่างกว้างขวางได้รับการทำเพื่อศึกษารูปแบบของการกระทำ
น้ำ EO ต่อต้านจุลินทรีย์ จนถึงขณะนี้ก็ยังไม่ได้รับการชี้แจง
ซึ่ง คุณลักษณะของน้ำ ( pH สูงต่ำ EO , ORP , หรือการแสดงตนของคลอรีนอิสระพร้อมใช้งาน ) ที่สำคัญที่สุดแบคทีเรีย
ปัจจัย ( คิม และอื่น ๆประกอบ 2000b ; เลน , และคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2000 ; ปาร์ค
; เหลียวและคนอื่น ๆ 2007 )เนื้อเยื่อชั้นนอกของจุลินทรีย์ที่อาจจะมีชนิดของ pH ต่ำหรือมันอาจจะกลายเป็นไม่มั่นคงโดย
แสง ORP สูงมากของ EO น้ำจึงเอื้อ :
b
0
1
2
3
4
5
6
01510 เวลา ( นาที )
g

log10cfu / น้ำกลั่นไม่ระบุโซลูชั่น

A
A
EO น้ำเป็น
B
B
B
B
B
B
B
B
B
0
1
2
3
4
5
6
01510 เวลา ( นาที )
)


/ G 10cfu น้ำกลั่นไม่ระบุโซลูชั่น

EO น้ำเป็น AA
B
B
B , C , B , C ,
d B , C
B , CD B , C ,
D
C , D `

รูปที่ 1 --- ประชากร OFL .

monocytogenesrecovered จากเนื้อเยื่อสตรอเบอรี่ทั้งหลัง

เวลาแช่ในการรักษาโซลูชั่นการต่างๆ : ( a )

หลังจากการรักษาด้วยเซลล์ล้างบัฟเฟอร์ ( บี ) โดยไม่ต้องล้าง
กับ neutralizing บัฟเฟอร์ แถบแนวตั้ง

ตัวอย่าง พบค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน superscripts แตกต่างกัน

จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) .
การเจาะ sanitizer ( venkitanarayanan และอื่น ๆ 1999a 1999b ;
, ฟาบริซิโอ ตัด 2003 ) ที่ค่า pH 9.55 สำหรับไม่ระบุโซลูชั่น

OCL −พบฟรีคลอรีนในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม
OCL −
น้อย 80 ครั้งมีประสิทธิภาพมากกว่า hocl ที่ความเข้มข้นเดียวกัน ( ไอเฟิร์ต และ sanglay 2002 ) นอกจากนี้ ที่ pH เป็นกรดของ Eo
น้ำ ส่วนใหญ่ของคลอรีนอิสระในปัจจุบันอยู่ในรูปแบบของ hocl
,รายงานเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับกิจกรรมการต้านจุลชีพของ
EO water ( Len และคนอื่น 2000 ) การสังเกตนี้สนับสนุนผลการศึกษานี้ว่า โดยจัดแสดงกิจกรรมแบคทีเรียไม่ระบุ
เท่ากันกับน้ำที่มีคลอรีน EO น้อยลงอย่างมาก ใช้ได้