Early post mortem metabolism and st

Early post mortem metabolism and structural changes from 3 to 24 h, together with pH, temperature and impedance Py development were investigated in 37 Duroc×Landrace×Large White (DLY) pigs covering a range of drip loss from 2.2 to 12.6%. Multivariate statistical analysis was used to assess the impacts of different metabolites, pH and temperature, impedance, cytoskeletal protein degradation and extracellular cross-sectional area on drip loss. Taken as single factors, the concentration of lactate could explain 80% of the variation in drip, inosine monophosphate (IMP) and adenosine triphosphate (ATP) concentration explained 71 and 68%, respectively, whereas inosin and glycogen levels explained only 59 and 60%. The extracellular area was found to explain 39% of the variation in drip. The area between fibres provided more significant information than did the area between fibre bundles. The degradation of the cytoskeletal proteins was not related to drip loss. Impedance Py development over 24 h could explain 66% of the variation in drip, whereas pH and temperature explained 85 and 87%, respectively. A model including all measured variables could explain 83% of the variation in drip. However, only pH, temperature, impedance, [ATP]1 h and [lactate]1 h and 2 h were significant in relation to drip. By reducing the variables in the multivariate analysis, 89% of the variation in drip could be explained by a model containing only pH2 h and temperature1 min. To explain variation in drip loss, pH and temperature measurements at significant time points were sufficient. Variation in post-mortem metabolites did, however, explain why variation in pH and temperature occurred. Development of drip channels was ruled by pH and temperature while impedance development was highly correlated to pH. This multi-faceted study shows those parameters, which can best be used to indicate or predict WHC, as well as those indicating the basic mechanism underlying variations in drip.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพสต์ในช่วงต้นชันสูตรการเผาผลาญอาหารและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง 3-24 ชั่วโมงร่วมกับการพัฒนาพ ph อุณหภูมิและความต้านทานจากการตรวจสอบใน 37 Duroc ××แลนด์เรซสีขาวขนาดใหญ่หมู (dly) ครอบคลุมช่วงของการสูญเสียหยด 2.2-12.6% การวิเคราะห์ทางสถิติหลายตัวแปรถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของสารที่แตกต่างกันค่าพีเอชและอุณหภูมิความต้านทาน,การย่อยสลายโปรตีน cytoskeletal และพื้นที่หน้าตัด extracellular การสูญเสียน้ำหยด นำมาเป็นปัจจัยเดียวที่ความเข้มข้นของนมสามารถอธิบายได้ว่า 80% ของการเปลี่ยนแปลงในหยดโมโน inosine, (เปรต) และ adenosine triphosphate ความเข้มข้น (ATP) อธิบาย 71 และ 68% ตามลำดับในขณะที่ระดับ inosin และไกลโคเจนอธิบายเพียง 59 และ 60% .พื้นที่ extracellular พบเพื่ออธิบายว่า 39% ของการเปลี่ยนแปลงในหยดน้ำ พื้นที่ระหว่างเส้นใยให้ข้อมูลที่สำคัญมากขึ้นกว่าพื้นที่ระหว่างการรวมกลุ่มไฟเบอร์ การย่อยสลายของโปรตีน cytoskeletal ไม่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียหยด ความต้านทานการพัฒนา py 'กว่า 24 ชั่วโมงสามารถอธิบายได้ว่า 66% ของการเปลี่ยนแปลงในหยดในขณะที่ค่าพีเอชและอุณหภูมิอธิบาย 85 และ 87% ตามลำดับรวมทั้งรูปแบบการวัดตัวแปรทั้งหมดสามารถอธิบายได้ว่า 83% ของการเปลี่ยนแปลงในหยดน้ำ แต่ ph เฉพาะอุณหภูมิความต้านทาน [ATP] เวลา 1 ชั่วโมงและ [lactate] เวลา 1 ชั่วโมงและ 2 ชั่วโมงอย่างมีนัยสำคัญในความสัมพันธ์กับหยด โดยการลดตัวแปรในการวิเคราะห์หลายตัวแปร, 89% ของการเปลี่ยนแปลงในหยดน้ำที่อาจจะอธิบายได้ด้วยรูปแบบที่มีเพียง PH2 ชั่วโมงและนาที temperature1 ที่จะอธิบายถึงความแตกต่างในการสูญเสียน้ำหยด,ph และการวัดอุณหภูมิที่จุดเวลาที่สำคัญมีเพียงพอ การเปลี่ยนแปลงของสารชันสูตรศพได้ แต่อธิบายว่าทำไมการเปลี่ยนแปลงใน pH และอุณหภูมิที่เกิดขึ้น การพัฒนาช่องทางหยดถูกปกครองโดย pH และอุณหภูมิขณะที่การพัฒนาความต้านทานมีความสัมพันธ์อย่างมากที่จะ ph การศึกษานี้หลายเหลี่ยมเพชรพลอยแสดงพารามิเตอร์เหล่านั้นซึ่งได้ดีที่สุดจะใช้ในการระบุหรือทำนาย WHC,เช่นเดียวกับการแสดงรูปแบบพื้นฐานกลไกในหยดน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช่วงลงพ้นเมแทบอลิซึมและโครงสร้างเปลี่ยนจาก 3 24 ชม ร่วมพัฒนา Py ค่า pH อุณหภูมิ และความต้านทานถูกสอบสวนใน 37 Duroc ××แม่ขาวใหญ่ (DLY) สุกรครอบคลุมช่วงของร่วงหยดจาก 2.2 เป็น 12.6% ใช้สถิติวิเคราะห์ตัวแปรพหุการประเมินผลกระทบของ metabolites ต่าง ๆ ค่า pH และอุณหภูมิ ต้าน ทาน ย่อยสลายโปรตีน cytoskeletal และ extracellular เหลวบนพื้นที่สูญเสียหยด นำมาเป็นปัจจัยเดียว ความเข้มข้นของ lactate สามารถอธิบายถึง 80% ของความผันแปรในหยด inosine monophosphate (IMP) และความเข้มข้นของอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) อธิบาย 71 และ 68% ตามลำดับ ในขณะที่ระดับ inosin และยังอธิบายเพียง 59 และ 60% พบบริเวณ extracellular อธิบาย 39% ของความผันแปรในหยดน้ำ พื้นที่ระหว่างเส้นใยให้ข้อมูลยิ่งกว่าได้พื้นที่ระหว่างรวมกลุ่มเส้นใย ย่อยสลายของโปรตีน cytoskeletal ไม่เกี่ยวข้องออกขาดทุน ความต้านทาน Py พัฒนากว่า 24 h สามารถอธิบาย 66% ของความผันแปรในหยดน้ำ ในขณะที่ค่า pH และอุณหภูมิอธิบาย 85 และ 87% ตามลำดับ รูปแบบรวมทั้งวัดตัวแปรสามารถอธิบาย 83% ของความผันแปรในหยดน้ำ อย่างไรก็ตาม เท่านั้นค่า pH อุณหภูมิ ความต้าน ทาน, [ATP] [lactate] และ 1 h 1 h และ 2 h สำคัญเกี่ยวกับหยด โดยการลดตัวแปรในการวิเคราะห์ตัวแปรพหุ 89% ของความผันแปรในหยดสามารถอธิบาย โดยแบบจำลองที่ประกอบด้วยเพียง pH2 h และ temperature1 นาที อธิบายการเปลี่ยนแปลงสูญหายหยด วัดค่า pH และอุณหภูมิที่จุดสำคัญเวลาไม่เพียงพอ ความผันแปรใน metabolites พ้นลงได้ อย่างไรก็ตาม อธิบายเหตุเกิดการเปลี่ยนแปลงค่า pH และอุณหภูมิ พัฒนาช่องทางหยดถูกปกครอง โดยค่า pH และอุณหภูมิในขณะพัฒนาความต้านทานสูงถูก correlated กับค่า pH ศึกษาหลายนครนี้แสดงพารามิเตอร์เหล่านั้น ที่ดีที่สุดสามารถใช้เพื่อระบุ หรือทำนาย WHC เช่นเดียว กับที่แสดงรูปแบบกลไกพื้นฐานในหยดน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช่วงหลังเหตุการณ์ดังกล่าวเจริญเติบโตและโครงสร้างการเปลี่ยนแปลงจาก 3 เป็น 24 ชั่วโมงพร้อมด้วยค่า pH , อุณหภูมิ และค่าอิมพีแดนซ์ของปารากวัยมีการพัฒนาการสอบสวนใน 37 x duroc landrace X สีขาวขนาดใหญ่( dly )หมูครอบคลุมความหลากหลายของระบบป้องกันน้ำหยดป้องกันการสูญเสียจาก 2.2 เป็น 12.6% . การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ multivariate ก็นำมาใช้เพื่อประเมินผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจากอิมพีแดนซ์ metabolites pH และ อุณหภูมิ แตกต่างกันcytoskeletal พื้นที่แบบตัดขวางโปรตีนและการเสื่อม สภาพ extracellular ในการสูญเสียระบบป้องกันน้ำหยด ใช้เป็นปัจจัยเดียวความเข้มข้นของ lactate ไม่สามารถอธิบายถึง 80% ของการเปลี่ยนแปลงในระบบป้องกันน้ำหยดสมาธิ inosine monophosphate ( IMP )และ adenosine triphosphate ( ATP )อธิบายถึง 71 และ 68% ตามลำดับในขณะที่ระดับ inosin อธิบายเท่านั้นและหมู่ 59 และ 60%พื้นที่ extracellular มาพบเพื่ออธิบายถึง 39% ของการเปลี่ยนแปลงในระบบป้องกันน้ำหยด บริเวณพื้นที่ที่จัดให้บริการระหว่างเส้นใยข้อมูลเพิ่มเติมอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าพื้นที่ระหว่างกลุ่ม ผลิตภัณฑ์ ไฟเบอร์ การเสื่อม สภาพ ของโปรตีน cytoskeletal ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการสูญเสียระบบป้องกันน้ำหยด ค่าอิมพีแดนซ์ของปารากวัยการพัฒนามากกว่า 24 ชั่วโมงไม่สามารถอธิบายถึง 66% ของการเปลี่ยนแปลงในระบบป้องกันน้ำหยดในขณะที่ อุณหภูมิ และค่า pH อธิบาย 85 และ 87% ตามลำดับรุ่นที่รวมถึงตัวแปรวัดทั้งหมดไม่สามารถอธิบายถึง 83% ของการเปลี่ยนแปลงในระบบป้องกันน้ำหยด แต่ถึงอย่างไรก็ตาม pH เท่านั้น อุณหภูมิ อิมพีแดนซ์[ ATP ] 1 ชั่วโมงและ[ lactate ] 1 H และ 2 H เป็นอย่างมีนัยสำคัญในความสัมพันธ์กับระบบป้องกันน้ำหยด โดยการลดค่าตัวแปรที่ในการวิเคราะห์ multivariate ที่ 89% ของการเปลี่ยนแปลงในระบบป้องกันน้ำหยดจะได้รับการอธิบายโดยรุ่นที่มีเพียงการเปลี่ยนแปลงค่า pH 2 ชั่วโมงและ อุณหภูมิ 1 นาทีเพื่ออธิบายถึงการสูญเสียระบบป้องกันน้ำหยดการวัด อุณหภูมิ และค่า pH ที่จุดเวลานั้นก็เพียงพอ การเปลี่ยนแปลงใน metabolites หลังตายอย่างไรก็ตามไม่อธิบายว่าทำไมการเปลี่ยนแปลงใน อุณหภูมิ และค่า pH เกิดขึ้น การพัฒนาของช่องสัญญาณระบบป้องกันน้ำหยดตกอยู่ ภายใต้ การปกครองของ อุณหภูมิ และค่า pH ในขณะที่การพัฒนาอิมพีแดนซ์เป็นอย่างมากความสัมพันธ์กับดร. การศึกษาแบบมัลติ - ผ่านการเจียระไนนี้จะแสดงค่าพารามิเตอร์ที่สามารถใช้ในการระบุหรือทำนาย whc ที่ดีที่สุดเป็นผู้ที่แสดงถึงกลไกการขั้นพื้นฐานซึ่งอยู่ข้างใต้ความแตกต่างในระบบป้องกันน้ำหยด.