Methanolic extracts of processed fr

Methanolic extracts of processed fruiting bodies of six edible mushroom species (Basidiomycota) – Armillaria mellea, Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus collected from natural habitats and Pleurotus ostreatus of commercial origin – were analysed for the presence of non-hallucinogenic indole compounds. Thermal processing was designed in such a way that it mimicked conditions used for cooking of mushroom dishes, since only a narrow group of mushrooms can be eaten raw, while indole compounds are thermolabile. All processed extracts were shown to contain l-tryptophan (up to 8.92 mg/100 g dw). The contents of the remaining compounds, 5-methyltryptophan, tryptamine, melatonin, indoleacetonitrile and indole, varied in different species (from 0.71 to 6.55 mg/100 g dw). Extract of processed C. cibarius fruiting bodies contained l-tryptophan, 5-methyltryptophan, tryptamine, melatonin, indoleacetonitrile and indole (1.96–4.94 mg/100 g dw) whereas l-tryptophan (2.78 mg/100 g dw) and tryptamine (2.77 mg/100 g dw) were the only indole compounds identified in the processed fruiting bodies of A. mellea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจาก methanolic ของร่างกาย fruiting ประมวลผลพันธุ์ 6 กินเห็ด (Basidiomycota) – Armillaria mellea, Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, deliciosus Lactarius ที่รวบรวมจาก ostreatus เห็ดนางผู้ผลิตเชิงพาณิชย์และอยู่อาศัยตามธรรมชาติมี analysed สำหรับของสารประกอบอินโดลไม่ใช่ผล ประมวลผลความร้อนถูกออกแบบมาในลักษณะว่า จะ mimicked เงื่อนไขที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารของอาหารเห็ด เนื่องจากเฉพาะกลุ่มแคบของเห็ดสามารถกินดิบ ในขณะที่สารประกอบอินโดล thermolabile สารสกัดจากการประมวลผลทั้งหมดได้แสดงมี l-ทริปโตเฟน (ถึง 8.92 mg/100 g dw) เนื้อหาของเหลือสาร 5 methyltryptophan, tryptamine เมลาโทนิน indoleacetonitrile และอินโด ล แตกต่างกันในสายพันธุ์ต่าง ๆ (จาก 0.71 การ 6.55 mg/100 g dw) สารสกัดของประมวลผล C. cibarius ร่างกาย fruiting ประกอบด้วย l-ทริปโตเฟน 5 methyltryptophan, tryptamine เมลาโทนิน indoleacetonitrile และอินโดล (1.96-4.94 mg/100 g dw) ขณะ l-ทริปโตเฟน (2.78 มิลลิกรัม/100 กรัม dw) และ tryptamine (2.77 mg/100 g dw) มีสารอินโดลเพียงระบุในร่าง fruiting ประมวลผลของ A. mellea

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากเมทานอลของร่างกายผลการประมวลผลของหกสายพันธุ์เห็ดกินได้ (โคตา) - Armillaria mellea, เห็ดชนิดหนึ่ง badius, edulis เห็ดชนิดหนึ่ง, Cantharellus cibarius, คทารัสอร่อยที่รวบรวมจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติและ Pleurotus ostreatus แหล่งกำเนิดของการค้า - ถูกนำมาวิเคราะห์การปรากฏตัวของอินโดลที่ไม่ประสาทหลอน สารประกอบ การประมวลผลความร้อนได้รับการออกแบบในลักษณะที่ว่ามันเลียนแบบเงื่อนไขที่ใช้ในการปรุงอาหารของอาหารเห็ดตั้งแต่เพียงกลุ่มแคบ ๆ ของเห็ดสามารถรับประทานดิบในขณะที่สารอินโดลมี thermolabile สารสกัดจากการประมวลผลทั้งหมดที่มีการแสดงที่จะมีโพรไบโอลิตร (ไม่เกิน 8.92 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) เนื้อหาของสารที่เหลือ 5 methyltryptophan, tryptamine, เมลาโทนิ indoleacetonitrile และอินโดแตกต่างกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน (0.71-6.55 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) สารสกัดจากดอกเห็ดแปรรูป C. cibarius มีโพรไบโอ L-5-methyltryptophan, tryptamine, เมลาโทนิ indoleacetonitrile และอินโดล (1.96-4.94 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) ในขณะที่ L-โพรไบโอ (2.78 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW) และ tryptamine (2.77 มก. / 1​​00 กรัม DW) เป็นสารอินโดลเท่านั้นที่ระบุไว้ในโครงร่างผลไม้แปรรูปของ mellea A.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดเมทานอลของการประมวลผลผลร่างของหกชนิดเห็ดที่กินได้ ( Basidiomycota ) – armillaria mellea เห็ดเห็ดตับเต่า , คณะ , กับ , แคนธาเรลลัส , deliciosus lactarius รวบรวมจากแหล่งธรรมชาติ และแหล่งการค้าของ Pleurotus ostreatus ) วิเคราะห์หาตัวตนไม่หลอนประสาทอินโดล สารประกอบกระบวนการที่ถูกออกแบบในลักษณะที่เป็นเงื่อนไขที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร mimicked เห็ดอาหาร เนื่องจากเฉพาะกลุ่มแคบของเห็ดที่สามารถรับประทานดิบ ในขณะที่สารอินโดลเป็น thermolabile . ทั้งหมดประมวลผลสารสกัดถูกแสดงให้มี - ( ถึง 8.92 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) เนื้อหาของสารประกอบที่เหลือ 5-methyltryptophan 4 , เมลาโทนิ , ,และ indoleacetonitrile อินโดล หลากหลายในสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( จาก 0.71 ถึง 6.55 มก. / 100 กรัม แห้ง ) สารสกัดจากผลการประมวลผล C กับร่างกายที่มีอยู่ - 5-methyltryptophan 4 , , , และเมลาโทนิ indoleacetonitrile อินโดล ( 1.96 – 4.94 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ( DW ) - 2.78 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) และ 4 ( 277 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง ) เป็นเพียงสารอินโดลที่ระบุไว้ในประมวลผลร่างของเอ mellea .