However, his very rich, buttery pas

However, his very rich, buttery pastry is incredibly fragile; I find Gellatly’s slightly more robust stuff much easier to work with. His advice “to let your pastry case get a little browner than you think it should be at the blind-baking stage” also proves invaluable. Many a great custard tart has been felled by soggy pastry, and Spry, who mysteriously does not suggest blind baking, and Grigson – who blind bakes hers but neglects to mention putting it back in the oven for a couple of minutes without the baking beans – both let themselves down here. It’s vital, when dealing with a filling as liquid as this, to prepare your pastry defences with meticulous care and to invest in an insurance policy of beaten egg for good measure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมของเขาสมบูรณ์ เนยก็เปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อ หาสิ่งที่แข็งแกร่งมากของ Gellatly ง่ายการใช้งาน คำแนะนำ "เพื่อให้ตัวขนมของคุณได้รับ browner น้อยกว่าที่คุณคิดว่า มันควรจะเป็นในขั้นตอนการอบตาบอด" ยังพิสูจน์ล้ำค่า มาลีที่ดีมากได้ถูกโค่น โดยแป้งเปียก Spry คนลึกลับไม่อบตาบอด และ Grigson ที่ bakes เธอ แต่เพิกเฉยต่อการใส่ตาบอด ไปในเตาอบกี่นาทีโดยไม่มีถั่วอบ – ช่วยให้ตัวเองลงที่นี่ มันมีความสำคัญ เมื่อจัดการกับไส้ที่เป็นของเหลวเช่นนี้ การเตรียมการป้องกันของคุณขนมด้วย และ ลงทุนในกรมธรรม์ประกันภัยของไข่ตีสำหรับการวัดที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่รวยมากขนมเนยของเขาจะเปราะบางอย่างเหลือเชื่อ; ผมพบสิ่งเล็กน้อยที่แข็งแกร่งมากขึ้น Gellatly ง่ายมากที่จะทำงานร่วมกับ คำแนะนำของเขา "เพื่อให้กรณีขนมของคุณได้รับน้ำตาลน้อยกว่าที่คุณคิดว่ามันควรจะเป็นในขั้นตอนตาบอดอบ" ยังพิสูจน์ล้ำค่า หลายคนทาร์ตคัสตาร์ที่ดีได้รับการโค่นโ​​ดยขนมเปียกและแข็งแรงที่ลึกลับไม่ได้แนะนำอบตาบอดและกริกสัน - ผู้ที่ตาบอดอบเธอ แต่ไม่สนใจที่จะพูดถึงการวางมันกลับมาในเตาอบไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องถั่วอบ - ทั้งสองให้ตัวเองลงที่นี่ มันเป็นเรื่องที่สำคัญเมื่อต้องรับมือกับการบรรจุเป็นของเหลวเช่นนี้เพื่อเตรียมความพร้อมการป้องกันขนมด้วยความระมัดระวังและพิถีพิถันในการลงทุนในนโยบายการประกันของไข่ตีการวัดที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เขารวยมาก เนย ขนมเป็นชิ้นเปราะบาง ; ฉันพบรีเกลแลตลีแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยสิ่งที่ง่ายมากที่จะทำงานกับ เขาแนะนำ " ให้กรณีขนมของคุณได้รับ browner เล็กน้อยกว่าที่คุณคิดว่ามันควรอยู่ที่เวที " อบบอดยังพิสูจน์หาค่ามิได้ ทาร์ตคัสตาร์ดดีหลายได้ถูกโค่นโดยร้อนอบอ้าว ขนม และคล่องแคล่วว่องไว ซึ่งก็ไม่แนะนำให้คนตาบอดอบและกริ๊กสัน–ใครตาบอดอบหล่อน แต่ปฏิเสธที่จะพูดถึงการวางมันกลับไปในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที โดยไม่มีถั่วอบและทั้งให้ตัวเองลงที่นี่ เป็นสําคัญ เมื่อจัดการกับไส้ที่เป็นของเหลว เพื่อเตรียมป้องกันขนมของคุณ ด้วยการดูแลอย่างพิถีพิถันและลงทุนในนโยบายการประกันของตีไข่สำหรับการวัดที่ดี