igments produced byMonascusspp. can

igments produced by
Monascus
spp. can be used as food grade biocolorant and are preferred over the
synthetic variants which elicit various adverse effects.
Monascus purpureus
MTCC 410 has been
investigated in the present study for red pigment production employing submerged fermentation. The
medium components in
fl
uencing the pigment production were identi
fi
ed using Plackett
–
Burman design.
Among various variables screened, glucose, tryptone and pH were found to be highly signi
fi
cant. The
optimum concentrations of these signi
fi
cant parameters were determined employing the response
surface central composite design. Glucose (28 g/L), tryptone (1 g/L) and pH 8.0 showed highest pigment
production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

igments ผลิตโดย
Monascus
spp สามารถใช้เป็น biocolorant
เกรดอาหารและเป็นที่ต้องการมากกว่าสายพันธุ์สังเคราะห์ล้วงเอาผลข้างเคียงต่างๆ.
Monascus purpureus
MTCC 410
ได้รับการตรวจสอบในการศึกษาในปัจจุบันสำหรับการผลิตเม็ดสีแดงจ้างหมักจมอยู่ใต้น้ำ
ชิ้นส่วนขนาดกลางในชั้นuencing การผลิตเม็ดสีที่ถูกระบุสายเอ็ดใช้ Plackett -. การออกแบบพม่าในบรรดาตัวแปรต่างๆฉายกลูโคสtryptone และค่า pH พบว่ามีนัยสำคัญสูงสายลาดเท ความเข้มข้นที่เหมาะสมของเหล่านี้มีนัยสำคัญสายพารามิเตอร์ลาดเทได้รับการพิจารณาการตอบสนองการใช้พื้นผิวการออกแบบคอมโพสิตกลาง กลูโคส (28 กรัม / ลิตร) tryptone (1 กรัม / ลิตร) และพีเอช 8.0 แสดงให้เห็นว่าเม็ดสีสูงสุดผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

igments

spp . ที่ผลิตโดยเชื้อรา สามารถใช้เป็นอาหารเกรด biocolorant และต้องการผ่าน
สังเคราะห์ตัวแปรซึ่งกระตุ้นผลข้างเคียงต่างๆ เชื้อรา purpureus


mtcc 410 ได้ศึกษาในการศึกษาเพื่อผลิตโดยการหมักสีแดง สีจม


uencing ฟลอริด้ากลางส่วนประกอบในการผลิตเม็ดสี identi
,


plackett เอ็ดใช้ก่อน
–การออกแบบระหว่างตัวแปรต่าง ๆร่ม กลูโคส ทริพโทนและ pH พบว่ามีค่าสูง signi

fi ไม่ได้

signi ความเข้มข้นที่เหมาะสมของเหล่านี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยพารามิเตอร์ Fi

ผิวตอบสนองกลางประกอบออกแบบ กลูโคส ( 28 กรัม / ลิตร ) , ทริพโทน ( 1 กรัม / ลิตรและ pH 8.0 พบสูงสุดเม็ด
ผลิต