Tom Yum Kung ( River prawn spicy so

Tom Yum Kung ( River prawn spicy soup )
Overview
Tom yum or tom yam is a Lao and Thai, clear, spicy and sour soup.] Tom yum is widely served in neighbouring countries such as Cambodia, Malaysia and Singapore, and has been popularised around the world.

History
Literally, the words "tom yum" are derived from two Tai words: "tom" and "yam". "Tom" refers to boiling process, while "yam" refers to a kind of Lao and Thai spicy and sour salad. Thus, "tom yum" is a Lao and Thai hot and sour soup. Indeed, tom yum is characterised by its distinct hot and sour flavours, with fragrant spices and herbs generously used in the broth. The basic broth is made of stock and fresh ingredients such aslemongrass, kaffir lime leaves, galangal, lime juice, fish sauce, and crushed chili peppers.

How to cook
Ingredients - 1 pint of water
• 10 large shrimps
• 1 cup of mushrooms
• 1 stalk of lemon grass chopped
• 1 stalk of galanga chopped
• 2 kaffir-lime leaves
• 1 table spoon of chopped coriander leaves
• 1/2 teaspoon of chili paste (the amount can be adjusted according to one's preference)
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of lime juice
• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 gram of goat pepper
• Tomato - 1
• 1/3 cup of evaporated Milk (or coconut milk)

Pour the water into a pot, add the lemon grass, galanga, goat pepper and kaffir-lime leaves and heat it.
2. Add the shrimps when the water is boiling and cover the pot.
3. Wait for 3 minutes before adding the mushrooms, tomato and salt.
4. Leave it to simmer for a few minutes. Add evaporated milk and chili paste. Then remove from the heat.
5. Season with fish sauce and lime juice.
6. Put the chopped coriander leaves in the pot before serving.


To enhance the flavour, sometimes nam phrik phao or roast chilli paste is added to the soup before it is removed from the heat. For foreigners who are not accustomed with its original taste, just add some milk to the soup to make its taste milder and blended well.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้มยำกุ้ง (แม่น้ำกุ้งต้มยำ)ภาพรวมต้มยำหรือต้มยำได้เป็นลาวและไทย ชัดเจน รสเผ็ด และเปรี้ยวต้ม] ต้มยำอาหารกันอย่างแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านเช่นกัมพูชา มาเลเซีย และสิงคโปร์ และมีการ popularised ทั่วโลกประวัติอักษร คำว่า "ต้มยำ" มาจากคำสองไท: "ทอม" และ "ยำ" "ทอม" ถึงเดือดกระบวนการ ในขณะที่ "ยำ" หมายถึงชนิดของไทยและลาวรสเผ็ด และเปรี้ยวสลัด ดังนั้น "ต้มยำ" เป็นลาว และไทยร้อน และ sour ซุป แน่นอน ต้มยำมีประสบการ์ของหมด กลิ่นรสชาติ กลิ่นหอมเครื่องเทศและสมุนไพรที่ท่านใช้ในซุป ซุปพื้นฐานทำจากวัตถุดิบสด และหุ้นเช่น aslemongrass ใบ มะกรูด ข่า น้ำมะนาว น้ำปลา พริกพริกบด และ วิธีการปรุงอาหารส่วนผสม - 1 ไพน์ของน้ำ• 10 กุ้งขนาดใหญ่•เห็ด 1 ถ้วยตะไคร้สับสาย• 1• 1 สาย galanga สับ• 2-ใบมะกรูด• 1 ช้อนตารางของผักชีสับใบ• 1/2 ช้อนชา (ยอดสามารถปรับได้ตามชอบของ) น้ำพริก• 1/2 ช้อนชาเกลือ• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว• 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา•พริกแพะ 1 กรัม•มะเขือเทศ - 1• 1/3 ถ้วยนม evaporated (หรือกะทิ)เทน้ำลงในหม้อ เพิ่มตะไคร้ galanga แพะพริก และใบมะกรูด- และความร้อนได้2. เพิ่มกุ้งน้ำกำลังเดือด และครอบคลุมหม้อ3. รอ 3 นาทีก่อนที่จะเพิ่มเห็ด มะเขือเทศ และเกลือ4. ปล่อยให้มันประมาณกี่นาที เพิ่มหายไปพริกและวาง แล้ว เอาออกจากความร้อน5. ปรุงรส ด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา6. ใส่ใบผักชีสับในหม้อก่อน เพื่อเสริมสร้าง"มีบัญชีรสประเภท", "บางครั้งใช้น้ำพริกเภาหรือย่างพริก" วางเพิ่มน้ำซุปก่อนที่จะถูกลบออกจากความร้อน สำหรับชาวต่างชาติที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติของต้นฉบับ เพียงแค่เพิ่มนมบางกับน้ำซุปให้มีรสชาติพะแนง และผสมดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้มยำกุ้ง (แม่น้ำกุ้งต้มยำ)
ภาพรวม
yum ทอมหรือต้มยำเป็นลาวและไทยที่ชัดเจนซุปรสเผ็ดและเปรี้ยว.] ต้มยำให้บริการกันอย่างแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านเช่นกัมพูชามาเลเซียและสิงคโปร์และได้รับความนิยมทั่ว . โลกประวัติตัวอักษรคำว่า"ต้มยำ" จะได้มาจากคำสองคำไท "ทอม" และ "ยำ" "ทอม" หมายถึงกระบวนการต้มในขณะที่ "มันเทศ" หมายถึงชนิดของลาวและเผ็ดไทยและสลัดเปรี้ยว ดังนั้น "ต้มยำ" เป็นลาวไทยและต้มยำ อันที่จริงต้มยำที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่แตกต่างกันของร้อนและเปรี้ยวมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่นำมาใช้อย่างไม่เห็นแก่ตัวในน้ำซุป น้ำซุปพื้นฐานที่ทำจากสต็อกและวัตถุดิบสดใหม่ aslemongrass เช่นใบมะกรูดข่าน้ำมะนาวน้ำปลาและบดพริก. วิธีการปรุงอาหารส่วนผสม - 1 ไพน์ของน้ำ• 10 กุ้งขนาดใหญ่• 1 ถ้วยเห็ด• 1 ก้านตะไคร้สับ• 1 ก้านข่าสับ• 2 มะกรูดมะนาวใบ• 1 ช้อนโต๊ะผักชีสับ• 1/2 ช้อนชาพริก (จำนวนเงินที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคน) • 1/2 ช้อนชา เกลือ• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว• 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา• 1 กรัมพริกชี้ฟ้า•มะเขือเทศ- 1 • 1/3 ถ้วยนมระเหย (หรือกะทิ) เทน้ำเข้าไปในหม้อใส่ตะไคร้ที่ข่า พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดมะนาวและความร้อนมัน. 2 เพิ่มกุ้งเมื่อน้ำเดือดและครอบคลุมหม้อ. 3 รอประมาณ 3 นาทีก่อนที่จะเพิ่มเห็ด, มะเขือเทศและเกลือ. 4 ปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที เพิ่มนมระเหยและน้ำพริก แล้วเอาจากความร้อน. 5 ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว. 6 ใส่ผักชีสับในหม้อก่อนเสิร์ฟ. เพื่อเพิ่มรสชาติบางครั้งน้ำพริก phao หรือย่างน้ำพริกถูกเพิ่มลงในน้ำซุปก่อนที่มันจะถูกลบออกจากความร้อน สำหรับชาวต่างชาติที่ไม่ได้มีความคุ้นเคยกับรสชาติเดิมเพียงแค่เพิ่มนมในน้ำซุปที่จะทำให้รสชาติของมันรุนแรงน้อยลงและผสมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มยำกุ้ง ( ต้มยำกุ้ง )
-
ต้ม ยำ หรือต้มยำเป็นลาวและไทย , ชัดเจน , ต้มยำ ] ต้มยำนิยมเสิร์ฟในประเทศเพื่อนบ้าน เช่น กัมพูชา มาเลเซีย และสิงคโปร์ และได้รับความนิยมทั่วโลก ประวัติศาสตร์

หมาย คำว่า " ต้มยำ " มีที่มาจาก 2 ต่ายคำ : " ทอม " และ " ยำ " . ทอม " หมายถึงกระบวนการต้ม ,ในขณะที่ " ยำ " หมายถึงชนิดของลาวและไทยรสเผ็ดและเปรี้ยว สลัด ดังนั้น " ต้มยำ " เป็นลาวและไทยซุปร้อนและเปรี้ยว . แน่นอน ต้มยำ เป็นภาวะที่แตกต่างจาเปรี้ยวและรสชาติด้วยเครื่องเทศหอมและสมุนไพรเพื่อใช้ในน้ำซุป น้ำซุปพื้นฐานเป็นหุ้นและวัตถุดิบสดใหม่ เช่น aslemongrass ใบมะกรูด ข่า น้ำมะนาว น้ำปลาและ พริกบด

วิธีการปรุงอาหาร
วัสดุ - 1 ไพน์ของน้ำ 10
-
- 1 ถ้วยใหญ่ กุ้ง เห็ด
- 1 ก้านตะไคร้ซอย 1 ต้นข่าสับ
-
-
- 2 ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะผักชีสับใบ
- 1 / 2 ช้อนชา พริกแกง ( ปริมาณที่สามารถปรับได้ตามความชอบของแต่ละคน )
1 / 2 ช้อนชาเกลือ
-
2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา
- 1 กรัม พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ -
-
- 1 1 / 3 ถ้วยนมระเหย ( กะทิ )

เทน้ำลงในหม้อ ใส่ตะไคร้ , ข่า , พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด และความร้อน .
2 เพิ่มกุ้งตอนน้ำกำลังเดือด และครอบคลุมหม้อ
3 รอ 3 นาทีก่อนที่จะเพิ่มเห็ด , มะเขือเทศและเกลือ .
4 ปล่อยให้มันเคี่ยวไม่กี่นาทีใส่นมข้นจืด และพริก แล้วเอาออกจากความร้อน .
5 ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำมะนาว
6 ใส่ใบผักชีสับในหม้อก่อนเสิร์ฟ


เพื่อเพิ่มรสชาติ บางครั้งน้ำพริกเผา หรือ พริกคั่ว เพิ่มน้ำซุปก่อนจะถูกลบออกจากความร้อน สำหรับชาวต่างชาติที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติดั้งเดิมเพียงแค่เติมนมกับน้ำซุปให้รสชาติ milder และผสมดี