It is believed that sushi has its r

It is believed that sushi has its roots in Southeast Asia where fish and meat were salted, then fermented for long periods of time. Records of similar methods of fermented fish are first seen in Chinese scriptures in the 2nd century. It also seemed that it wasn’t the most popular dish at the time. This type of sushi is documented in Japan in the 7th century. It was later in the Heian period or during the 10th century when uncooked rice was stuffed inside the fish after they were gutted, and cleaned with sake or Japanese rice wine, before they were fermented. A fresh water fish such as carp was often used for this type of sushi, and was called the nare sushi (ripe sushi). The rice aided in the fermentation process and made it quicker to prepare than the original sushi. The rice was discarded after the fermentation was complete (a period of 2 to 3 months depending on the season) and only the fish was consumed.

During the Muromachi Period, or 15th century, the nare sushi began to divide into two types, the hon nare (true ripe) and nama nare (raw ripe, or pre-ripe). The hon nare is the original version of the sushi which began its roots in the 10th century. The nama nare is the same type of sushi, but it is consumed prematurely. This way the rice stuffed inside the fish to aid the fermentation process became somewhat edible. The nama nare sushi is distinct from the hon nare in a way that it has a more pleasant sour taste. Eventually the nama nare became more popular for its quicker preparation and it’s extra side dish, the fermented rice which had a mild tangy flavor to it.

About a hundred years later, vinegar was beginning to be added to cut the preparation time even further. This way, only minimal time was required for fermentation, since vinegar was added later to artificially create the tangy taste. This was not done just to cut time and cost for hon nare or nare sushi production. It was actually more favorable to people, since nare sushi in general has a very pungent smell, and was not widely appreciated by many, even though it was (and still is) considered a delicacy. From here on, less and less fermentation was required to create nare sushi, and eventually a new type of sushi using only fresh vinegar and cooked rice began to evolve. This began a trend of new types of sushi being evolved in local areas, such as the Osaka style sushi, Oshi sushi, chirashi sushi and nuku sushi just to mention a few. All of these are still popular in Japan.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นที่เชื่อว่าซูชิมีรากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ปลาและเนื้อสัตว์ที่ถูกเค็มหมักแล้วสำหรับระยะเวลานาน ประวัติของวิธีการที่คล้ายกันของปลาร้าจะเห็นเป็นครั้งแรกในพระคัมภีร์จีนในศตวรรษที่ 2 นอกจากนี้ยังดูเหมือนว่ามันไม่ได้เป็นจานที่นิยมมากที่สุดในเวลานั้น ประเภทของซูชินี้เป็นเอกสารในประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 7 มันเป็นในภายหลังละช่วงหรือในช่วงศตวรรษที่ 10 เมื่อข้าวดิบถูกยัดภายในปลาหลังจากที่พวกเขาเสียใจมากและทำความสะอาดด้วยเห็นแก่หรือไวน์ข้าวญี่ปุ่นก่อนที่พวกเขาได้รับการหมัก ปลาน้ำจืดเช่นปลาคาร์พมักจะถูกนำมาใช้สำหรับประเภทของซูชินี้และถูกเรียกว่าซูชิ Nare (ซูชิสุก) ข้าวช่วยในกระบวนการหมักและทำให้มันเร็วขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อมกว่าเดิมซูชิ ข้าวที่ถูกยกเลิกหลังจากหมักเสร็จสมบูรณ์ (ระยะเวลา 2 ถึง 3 เดือนขึ้นอยู่กับฤดูกาล) และเฉพาะปลาถูกครอบงำ. ในระหว่างแมชประจำเดือนหรือศตวรรษที่ 15 ซูชิ Nare เริ่มที่จะแบ่งออกเป็นสองประเภทแจ่ว Nare (สุกจริง) และ Nama Nare (สุกดิบหรือสุกก่อน) Nare Hon เป็นรุ่นเดิมของซูชิซึ่งเริ่มรากในศตวรรษที่ 10 Nare Nama เป็นชนิดเดียวกันของซูชิ แต่ก็มีการบริโภคก่อนเวลาอันควร วิธีนี้ข้าวยัดภายในปลาที่จะช่วยในกระบวนการหมักกลายเป็นค่อนข้างกิน ซูชิ Nama Nare แตกต่างจาก Nare รักในทางที่มันจะมีรสเปรี้ยวที่น่าพอใจมากขึ้น ในที่สุด Nare Nama กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการเตรียมการได้เร็วขึ้นและมันเป็นกับข้าวพิเศษข้าวหมักซึ่งมีรสเปรี้ยวอ่อนไป. ประมาณร้อยปีต่อมาน้ำส้มสายชูเป็นจุดเริ่มต้นที่จะเพิ่มลดเวลาในการเตรียมความพร้อมให้ดียิ่งขึ้น วิธีนี้เท่านั้นเวลาที่น้อยที่สุดที่ถูกต้องสำหรับการหมักเนื่องจากน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้ามาในภายหลังเพื่อเทียมสร้างรสชาติเปรี้ยว นี้ไม่ได้ทำเพียงเพื่อลดเวลาและค่าใช้จ่ายสำหรับ Nare รักหรือการผลิตซูชิ Nare มันเป็นความจริงที่ดีขึ้นให้กับประชาชนตั้งแต่ซูชิ Nare ทั่วไปมีกลิ่นฉุนมากและไม่ได้รับการชื่นชมอย่างกว้างขวางโดยมากแม้ว่ามันจะเป็น (และยังเป็น) ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ จากที่นี่ที่หมักน้อยลงและน้อยที่ถูกต้องในการสร้างซูชิ Nare และในที่สุดก็เป็นชนิดใหม่ของซูชิใช้น้ำส้มสายชูเท่านั้นสดและข้าวสวยเริ่มวิวัฒนาการ นี้เริ่มมีแนวโน้มของรูปแบบใหม่ของซูชิที่ถูกพัฒนาในพื้นที่ท้องถิ่นเช่นซูชิโอซาก้าสไตล์ Oshi ซูชิซูชิ Chirashi และ Nuku ซูชิเพียงแค่พูดถึงไม่กี่ ทั้งหมดเหล่านี้ยังเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื่อกันว่า ซูชิมีรากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีปลาและเนื้อหมักเค็ม แล้วสำหรับรอบระยะเวลาที่ยาวนานของเวลา ประวัติของวิธีที่คล้ายกันของปลาหมักเป็นครั้งแรกในคัมภีร์จีนในศตวรรษที่ 2 นอกจากนี้ยังดูเหมือนว่าไม่ใช่ จานที่นิยมที่สุดในเวลานี้ ซูชิชนิดนี้เป็นเอกสารในประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 7 ต่อมาในยุคเฮอัง หรือในศตวรรษที่ 10 เมื่อข้าวดิบภายในยัดปลาหลังจากที่พวกเขาถูก gutted และทำความสะอาดกับสาเกหรือไวน์ข้าวญี่ปุ่น ก่อนที่จะหมัก ปลาน้ำจืด เช่น ปลาตะเพียนก็มักจะใช้สำหรับซูชิประเภทนี้ และถูกเรียกว่าเป็นซูชิ ( สุก ซูชิ ) ข้าวช่วยในกระบวนการหมักและทำมันได้อย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมความพร้อมกว่าซูชิ ต้นฉบับ ข้าวถูกทิ้งหลังจากการหมักเสร็จ ( ระยะเวลา 2 3 เดือนขึ้นอยู่กับฤดูกาล ) และปลาที่ถูกใช้ในยุคมุโรมาจิ หรือ ศตวรรษที่ 15 ที่เป็นซูชิเริ่มแบ่งเป็นสองชนิด คือที่รักจริง ( สุก ) และชื่ออะไร ( ดิบสุก หรือสุกก่อน ) ใช้ได้เลย เป็นรุ่นเดิมของซูชิ ซึ่งเริ่มขึ้นที่รากของมันในศตวรรษที่ 10 ที่ชื่อ มันเป็นชนิดเดียวกันของซูชิ แต่มันใช้ก่อนกำหนด วิธีนี้ข้าวภายในยัดปลาเพื่อช่วยในกระบวนการหมักก็ค่อนข้างกิน ที่ชื่อเป็นซูชิที่แตกต่างจาก N ที่รักในทางว่ามันสวยงามมาก รสเปรี้ยว . ในที่สุดชื่อก็กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการได้เร็วขึ้น การเตรียมการและมันเป็นจานพิเศษ หมักด้วยข้าวที่มีรสอ่อน ๆ เปรี้ยวๆค่ะเกี่ยวกับหนึ่งร้อยปีต่อมา ส้มก็เริ่มที่จะเพิ่มการตัดเตรียมเวลามากยิ่งขึ้น วิธีนี้เพียงเล็กน้อยเวลาใช้สำหรับหมัก เนื่องจากน้ำส้มสายชูเพิ่มในภายหลังเพื่อตั้งใจสร้างรสอัมพิล นี้ไม่ได้ทำเพื่อลดเวลาและต้นทุนการผลิต เป็นที่รัก หรือซูชินี่ . ที่จริงมันเป็นมงคลยิ่ง คน ตั้งแต่ เป็นซูชิทั่วไป มีกลิ่นฉุนแรงมาก และไม่นิยมกันอย่างแพร่หลาย โดยมาก แม้ว่ามันเป็น ( และยังคงมี ) ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ จากนี้ไป น้อยลง และน้อยลงในการหมักจะต้องสร้างเป็นซูชิ และในที่สุดเป็นชนิดใหม่ของซูชิสดเท่านั้นและใช้น้ำส้มสายชูข้าวเริ่มมีวิวัฒนาการ นี้เริ่มเป็นแนวโน้มของรูปแบบใหม่ของซูชิที่ถูกพัฒนาในพื้นที่ เช่น โอซาก้า สไตล์ซูชิ โอชิ ซูชิ ชิราชิซูชิ ซูชิ และ นูกูเพียงแค่พูดถึงไม่กี่ ทั้งหมดเหล่านี้จะยังคงได้รับความนิยมในญี่ปุ่น