Among various lactic acid bacterial

Among various lactic acid bacterial strains tested, cocoa-specific strains of Lactobacillus fermentum were best adapted to the cocoa pulp ecosystem. They fermented glucose to lactic acid and acetic acid, reduced fructose to mannitol, and converted citric acid into lactic acid and 2,3-butanediol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมู่ต่าง ๆ กรดแลกติกแบคทีเรียสายพันธุ์ทดสอบ สายพันธุ์โกโก้เฉพาะของ fermentum แลคโตบาซิลลัสมีส่วนปรับระบบนิเวศเยื่อโกโก้ จะหมักน้ำตาลกลูโคสกรดแลกติกและกรดอะซิติก ลดฟรักโทส mannitol และแปลงกรดซิตริกกรดแลกติกและ 2,3-butanediol

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดากรดแลคติกต่างๆแบคทีเรียทดสอบสายพันธุ์โกโก้ที่เฉพาะเจาะจงของ Lactobacillus fermentum กำลังปรับตัวที่ดีที่สุดในระบบนิเวศเยื่อโกโก้ พวกเขาหมักน้ำตาลกลูโคสเป็นกรดแลคติกและกรดอะซิติก, ฟรุคโตลดลงเหลือแมนนิทอลและเปลี่ยนกรดซิตริกเป็นกรดแลคติกและ 2,3 บิวเทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ๆในหมู่กรดแลคติกแบคทีเรียทดสอบ โกโก้ เฉพาะสายพันธุ์ Lactobacillus fermentum ดัดแปลงที่ดีที่สุดโกโก้เยื่อระบบนิเวศ พวกเขาหมักกลูโคส กรดแลคติกและกรดลดลง ฟรักโทส แมนนิทอล และเปลี่ยนเป็นกรดแลคติกและกรดซิตริก 2,3-butanediol .