The aims of this work were to devel

The aims of this work were to develop composite (Chi-Ge) and bi-layer (Chi/Ge) edible and biodegradable films based on gelatin and chitosan. physico-chemical properties such as water resistance, transparency and color were analyzed. Composite and bi-layer systems were uniform, homogeneous and thin; they showed a compact structure indicating a good compatibility between components, which could interact by strong hydrogen bonding, as was confirmed by FTIR. Water vapor permeability (WVP) was deter- mined. Both, bi-layer and laminated systems resulted effective alternatives to reduce WVP of chitosan control film. The tensile strength of composite and bi-layer system did not differ significantly (P > 0.05), but elongation at break of composite films was 40% higher (P < 0.05) than that of bi-layer film. Antimi- crobial activity of the films was analyzed. The results indicated that both E. coli and L. monocytogenes showed sensitivity to all the films forming solutions. The inhibition halos of both pathogens to the solutions of Chi and Chi-Ge showed to be extremely sensitive. Results obtained with edible films indi- cated that only E. coli was sensitive to the combination Chi-Ge and Chi/Ge. Neat Chi film did not induce significant inhibition halos for none of the pathogens, which was quite surprising and still under study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้มีการ พัฒนาคอมโพสิต (จิ-เกะ) และชั้นสอง (Chi Ge) กิน และย่อยสลายยากฟิล์มไคโตซานและเจลาติ ดิออร์คุณสมบัติเช่นสี ความโปร่งใส และกันน้ำได้วิเคราะห์ ระบบคอมโพสิต และสองเลเยอร์เหมือนกัน และ บาง เหมือน พวกเขาแสดงให้เห็นโครงสร้างขนาดเล็กที่แสดงความเข้ากันได้ดีระหว่างส่วนประกอบ ซึ่งสามารถโต้ตอบ โดยพันธะไฮโดรเจนที่แข็งแกร่ง เป็นยืนยันการ FTIR การซึมผ่านไอน้ำ (WVP) ถูกขัดขวาง - ขุด ระบบทั้ง สองเลเยอร์ และลามิเนตส่งผลให้ทางเลือกมีประสิทธิภาพเพื่อลด WVP ของฟิล์มไคโตซานควบคุม แรงของคอมโพสิต และ ชั้นสองระบบไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05), แต่ยืดที่แบ่งฟิล์มคอมโพสิต สูง 40% (P < 0.05) กว่าของฟิล์มสองชั้น กิจกรรม Antimi crobial ของภาพยนตร์ที่ถูกวิเคราะห์ ผลระบุว่า E. coli และ L. monocytogenes แสดงความไวภาพยนตร์ทั้งหมดขึ้นรูปโซลูชั่น ในการยับยั้งของทั้งโรคทั้งโซลูชันของ Chi Chi-Ge ที่พบจะมีความสำคัญมาก ผลรับกับฟิล์มกินว่า เฉพาะ E. coli เป็นการรวมกันผลิต indi จิ-เกะและ Chi/Ge ฟิล์มชีเรียบร้อยไม่ก่อให้เกิดสำคัญยับยั้งในไม่เชื้อ ซึ่งค่อนข้างน่าแปลกใจและยังอยู่ภาย ใต้การศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาคอมโพสิต (Chi-GE) และแบบสองชั้น (จิ / GE) ภาพยนตร์และกินย่อยสลายได้ขึ้นอยู่กับเจลาตินและไคโตซาน คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีเช่นความต้านทานต่อน้ำโปร่งใสและสีที่ได้มาวิเคราะห์ คอมโพสิตและสองชั้นระบบเป็นเครื่องแบบที่เป็นเนื้อเดียวกันและบาง; พวกเขาแสดงให้เห็นโครงสร้างขนาดเล็กการแสดงที่เข้ากันได้ดีระหว่างส่วนประกอบซึ่งสามารถโต้ตอบโดยพันธะไฮโดรเจนที่แข็งแกร่งตามที่ได้รับการยืนยันโดย FTIR ซึมผ่านไอน้ำ (WVP) คือการยับยั้งการทำเหมืองแร่ ทั้งสองชั้นลามิเนตและระบบส่งผลให้ทางเลือกที่มีประสิทธิภาพเพื่อลด WVP ของฟิล์มไคโตซานควบคุม ความต้านทานแรงดึงของระบบคอมโพสิตและสองชั้นไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) แต่ความยืดเมื่อขาดของภาพยนตร์คอมโพสิตเป็น 40% สูงกว่า (P <0.05) กว่าที่ของภาพยนตร์สองชั้น กิจกรรม crobial Antimi- ของภาพยนตร์ได้รับการวิเคราะห์ ผลการวิจัยพบว่าทั้งสอง E. coli และ L. monocytogenes แสดงให้เห็นความไวต่อภาพยนตร์ทุกเรื่องไว้แก้ปัญหา รัศมีการยับยั้งเชื้อโรคทั้งเพื่อแก้ปัญหาของ Chi และจิ-GE แสดงให้เห็นว่ามีความสำคัญอย่างมาก ผลที่ได้รับกับภาพยนตร์ที่กินได้ชี้บอกว่ามีเพียง cated E. coli ไวต่อการรวมกันจิ-GE และจิ / Ge เรียบร้อยจิฟิล์มไม่ได้ทำให้เกิดการยับยั้งรัศมีที่สำคัญสำหรับการไม่มีเชื้อโรคซึ่งเป็นที่น่าแปลกใจมากและยังอยู่ภายใต้การศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือ เพื่อพัฒนาคอมโพสิต ( ชิ จี ) และชั้นบี ( ชิ / GE ) กินและย่อยสลายใช้ฟิล์มเจลาตินและไคโตซาน คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี เช่น น้ำต้านทาน ความโปร่งใส และสีข้อมูล คอมโพสิตและบีระบบชั้นแบบสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน และบาง มีขนาดกะทัดรัด โครงสร้าง บ่งบอกถึงความเข้ากันได้ดีระหว่างส่วนประกอบที่สามารถโต้ตอบโดยการเชื่อมไฮโดรเจนที่แข็งแรง โดยได้รับการยืนยันโดย FTIR . การซึมผ่านของไอน้ำ ( wvp ) คือขัดขวาง - ขุด ทั้งชั้นบี และระบบเคลือบผลทางเลือกที่มีประสิทธิภาพเพื่อลด wvp การควบคุมของฟิล์มไคโตซาน แรงดึงของระบบคอมโพสิตและบีชั้นไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) แต่การยืดตัวที่จุดแตกหักของฟิล์มคือ 40% สูงกว่า ( P < 0.05 ) มากกว่าฟิล์มที่ชั้นบี antimi - กิจกรรม crobial ของฟิล์มภาพ พบว่าทั้งสอง E . coli และ monocytogenes พบไวทั้งหมดภาพยนตร์เป็นโซลูชั่น ทดสอบรัศมีของเชื้อโรคกับโซลูชั่นของชิไคเกอ แสดงเป็น ที่สําคัญมาก ผลลัพธ์ที่ได้กับ indi - ฟิล์มตั้งอยู่ที่ไวต่อเชื้อ E . ชุดที่ชิ GE และ GE ชิ / ภาพยนตร์ ) เรียบร้อย ไม่ได้ทำให้รัศมีการยับยั้งการไม่มีเชื้อโรค ซึ่งค่อนข้างน่าแปลกใจและยังศึกษา