The Danish Salmonella Surveillance-

The Danish Salmonella Surveillance-and-Control Programme in finisher pigs includes both herd and carcass surveillance. Herd surveillance consists of serological testing of meat-juice samples and classification of herds into three Salmonella seroprevalence levels. At the abattoirs, carcass swabs from five pigs are collected daily and analysed as a pooled sample to evaluate the Salmonella carcass prevalence.

This study aimed to investigate factors associated with Salmonella carcass prevalence in Denmark. A total of 20,196 pooled carcass swabs collected in 23 Danish abattoirs were included in the analysis. A multilevel logistic regression model was used taking into account the two-level data structure (abattoir, carcass pool) and adjusting the parameter estimates to the random variation at the abattoir level. Study results indicated that carcass contamination was mainly influenced by the probability that at least one pig contributing to the pool was seropositive, the log-transformed number of seropositive pigs delivered to the abattoir on the same day and weekday. No other factors were found to be significant (P > 0.05). Large reductions in the number of seropositive pigs delivered to slaughter are unlikely to result in large reductions of the Salmonella carcass prevalence, unless the number of seropositive pigs can be kept below approximately 200. On average, individual Salmonella carcass prevalence can be kept below 1% by keeping a Salmonella input to the abattoir below approximately 50 seropositive pigs. Variation between abattoirs suggested that improved hygiene practices in some of the abattoirs would reduce the Salmonella carcass prevalence further.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงการเฝ้าระวัง และควบคุมสายเดนมาร์กในสุกรอุปกรณ์รวมถึงเฝ้าระวังทั้งฝูงและซาก ประกอบด้วยสภาวะทดสอบเนื้อน้ำตัวอย่างและจำแนกประเภทของฝูงเป็นสามสาย seroprevalence ระดับเฝ้าระวังฝูง ที่ abattoirs, swabs ซากจากสุกร 5 รวบรวมทุกวัน และ analysed เป็นตัวอย่างรวมเพื่อประเมินความชุกซัลซากการศึกษานี้มุ่งเน้นการตรวจสอบปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับระดับซากชุกในเดนมาร์ก จำนวน swabs รวมซาก 20,196 ใน abattoirs 23 เดนมาร์กรวมอยู่ในการวิเคราะห์ ใช้แบบจำลองการถดถอยโลจิสติกหลายคำนึงถึงโครงสร้างข้อมูลระดับ 2 (โรงฆ่าสัตว์ สระว่ายน้ำซาก) และการปรับพารามิเตอร์ประเมินการเปลี่ยนแปลงแบบสุ่มระดับโรงฆ่าสัตว์ ผลศึกษาระบุว่า ปนเปื้อนซากส่วนใหญ่ถูกรับอิทธิพลจากความเป็นไปได้ว่า หมูน้อยสนับสนุนประเภทที่ seropositive เปลี่ยนล็อกจำนวนสุกร seropositive ส่งไปโรงฆ่าสัตว์ในวันเดียวกันและวันทำการ ปัจจัยอื่นไม่พบให้อย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ขนาดใหญ่ลดจำนวนสุกร seropositive ส่งไปฆ่าไม่น่าจะส่งผลให้ลดขนาดใหญ่ของความชุกซัลซาก เว้นแต่สามารถเก็บจำนวนสุกร seropositive ด้านล่างประมาณ 200 โดยเฉลี่ย สามารถเก็บต่ำกว่า 1% แต่ละระดับซากชุก โดยรักษาระดับที่ป้อนเข้าโรงฆ่าสัตว์ด้านล่างประมาณ 50 seropositive สุกร เปลี่ยนแปลงระหว่าง abattoirs แนะนำที่ ปฏิบัติปรับปรุงสุขอนามัยในบางส่วนของ abattoirs จะลดซากส่วนสายเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Salmonella เดนมาร์กเฝ้าระวังและควบคุมโครงการในสุกรหมัดเด็ดทั้งฝูงและการเฝ้าระวังซาก การเฝ้าระวังฝูงประกอบด้วยการทดสอบทางภูมิคุ้มกันของตัวอย่างเนื้อน้ำผลไม้และการจัดหมวดหมู่ของฝูงออกเป็นสามระดับ Salmonella ชุก ที่โรงฆ่าสัตว์, Swabs ซากจากห้าหมูจะถูกเก็บรวบรวมและวิเคราะห์ในชีวิตประจำวันเป็นตัวอย่าง pooled เพื่อประเมินความชุกซาก Salmonella. การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความชุกซาก Salmonella ในเดนมาร์ก ทั้งหมด 20,196 pooled Swabs ซากเก็บในโรงฆ่าสัตว์ 23 เดนมาร์กถูกรวมอยู่ในการวิเคราะห์ ตัวแบบการถดถอยโลจิสติกหลายถูกนำมาใช้โดยคำนึงถึงโครงสร้างข้อมูลสองระดับ (โรงฆ่าสัตว์, สระว่ายน้ำซาก) และปรับประมาณการพารามิเตอร์ที่จะเปลี่ยนแปลงสุ่มในระดับโรงฆ่าสัตว์ การศึกษาพบว่าการปนเปื้อนซากได้รับอิทธิพลโดยส่วนใหญ่น่าจะเป็นที่อย่างน้อยหนึ่งหมูสระว่ายน้ำที่เอื้อต่อการติดเชื้อเป็นจำนวนเข้าสู่ระบบเปลี่ยนสุกรติดเชื้อส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์ในวันเดียวกันและวันทำงาน ปัจจัยอื่น ๆ ไม่พบว่ามีอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) การลดขนาดใหญ่ในจำนวนของสุกรติดเชื้อส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์ไม่น่าจะส่งผลในการลดความชุกมากซาก Salmonella เว้นแต่จำนวนของสุกรติดเชื้อจะถูกเก็บไว้ด้านล่างประมาณ 200 โดยเฉลี่ย Salmonella บุคคลชุกซากจะถูกเก็บไว้ต่ำกว่า 1% โดยการเก็บรักษาการป้อนข้อมูลไปยังโรงฆ่าสัตว์ Salmonella ด้านล่างประมาณ 50 สุกรติดเชื้อ ความแตกต่างระหว่างโรงฆ่าสัตว์ชี้ให้เห็นว่าการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีขึ้นในบางส่วนของโรงฆ่าสัตว์จะช่วยลดความชุกซาก Salmonella เพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เดนมาร์ก ซัลโมเนลลา เฝ้าระวังและควบคุมโปรแกรมในรุ่นมีทั้งฝูงสุกรและการเฝ้าระวังซาก การเฝ้าระวังฝูงประกอบด้วยการทดสอบผลของน้ำตัวอย่างและการจำแนกเนื้อวัวออกเป็น 3 ระดับ seroprevalence เชื้อ . ที่โรงฆ่าสัตว์ ,ซากสุกรจากห้า เก็บทุกวัน แล้วนำมาเป็นตัวอย่างรวมประเมิน Salmonella ซากชุก

นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาที่ซากในเดนมาร์ก รวม 20196 รวมซากจากที่เก็บใน 23 โรงฆ่าสัตว์เดนมาร์กถูกรวมไว้ในการวิเคราะห์โมเดลการถดถอยโลจิสติกพหุระดับใช้ถ่ายลงในบัญชีสองโครงสร้างข้อมูล ( โรงฆ่าสัตว์ ซากระ ) และปรับค่าพารามิเตอร์จากการสุ่มในระดับโรงฆ่าสัตว์ ผลการศึกษาพบว่า การปนเปื้อนซากส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากความน่าจะเป็นที่อย่างน้อยหนึ่งหมูทำให้เกิด ) สระว่ายน้ำ ,เข้าสู่ระบบเปลี่ยนหมายเลขของระดับหมูส่งไปโรงฆ่าสัตว์ ในวันเดียวกัน และวันธรรมดา ไม่มีปัจจัยอื่น ๆ พบว่ามีสถิติ ( p > 0.05    ) ลดขนาดใหญ่ในจํานวน ) หมูส่งไปฆ่าไม่น่าจะส่งผลลดความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาที่ซากขนาดใหญ่ นอกจากจำนวนสุกร ) สามารถถูกเก็บไว้ด้านล่าง ประมาณ 200โดยเฉลี่ยแต่ละซากความชุกเชื้อสามารถเก็บไว้ด้านล่าง 1% โดยการรักษาเชื้อแบคทีเรียเข้าโรงฆ่าสัตว์ ด้านล่าง ประมาณ 50 ตัว ) . ความผันแปรระหว่างโรงฆ่าสัตว์ แนะนำการปรับปรุงสุขอนามัยการปฏิบัติในบางส่วนของโรงฆ่าสัตว์จะลดความชุกของเชื้อ Salmonella ซากต่อไป