10. Sukuti
Sukuti is another very popular ethnic sun-dried fish product cuisine of Nepal, Bhutan and Darjeeling hills, and Sikkim. Fish (Harpodon nehereus Hamilton) are collected, washed, rubbed with salt, and dried in the sun for 4e7 days, and stored for 3e4 months (Fig. 9). Sukuti is consumed as pickle, soup, and curry. It is also commonly sold at local markets. L. lactis subsp. cremoris, L. lactis subsp. lactis, L. plantarum, L. mesenteroides, E. faecium, E. faecalis, P. pentosaceus, and yeasts (Candida chiropterorum, C. bombicola, and Saccharomycopsis spp.) were isolated from sukuti [28].
10. SukutiSukuti เป็นอีกนิยมชาติพันธุ์ปลาแห้งผลิตภัณฑ์อาหาร ฮิลล์เนปาล ภูฏาน และดาร์จีลิ่งและสิกขิม ปลา (Harpodon nehereus Hamilton) รวบรวม ล้าง ลูบ ด้วยเกลือ และตากแห้งในดวงอาทิตย์ 4e7 วัน และเก็บ 3e4 เดือน (9 รูป) Sukuti มีการบริโภคเป็นผักดอง ซุป และแกง โดยทั่วไปนอกจากนี้ยังจำหน่ายในตลาดท้องถิ่น L. lactis subsp. cremoris, L. lactis subsp. lactis บาซิลลัส L., L. mesenteroides, E. faecium, E. faecalis, P. pentosaceus และยีสต์ (Candida chiropterorum, C. bombicola และ Saccharomycopsis ออกซิเจน) ถูกแยกจาก sukuti [28]
การแปล กรุณารอสักครู่..
