Antimicrobial activity of five esse

Antimicrobial activity of five essential oils (EOs) was investigated up to 72 h against foodborne pathogens (Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella enteritidis, Campylobacter jejuni) through disk diffusion and determination of Minimum Inhibitory Concentrations. The most active EOs were Thymus vulgaris and Origanum vulgare, followed by Cinnamomum zeylanicum, Rosmarinus officinalis, and Salvia officinalis. The antimicrobial activity of O. vulgare, Rosmarinus officinalis and T. vulgaris was investigated against five enterotoxin producers of S. aureus and five L. monocytogenes strains, for different amounts of time (up to 14 days), at 4 °C, in meatballs. Concentrations of 2% and 1% restricted the growth of both the pathogens but, as a result of panel tests, altered the meat flavor. The cooked meatballs containing 0.5% of EO were acceptable in terms of taste, and the oils were able to suppress concentrations of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหย 5 (EOs) ถูกสอบสวนถึง 72 h กับโรค foodborne (Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ออลิ monocytogenes ซัล enteritidis, Campylobacter jejuni) ดิสก์แพร่และกำหนดความเข้มข้นลิปกลอสไขน้อย กล้องดิจิตอล EOs อยู่มากที่สุดถูก vulgaris ต่อมไทมัสและ Origanum vulgare ตาม ด้วย Cinnamomum zeylanicum, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis กิจกรรมจุลินทรีย์โอ vulgare, Rosmarinus officinalis และต. vulgaris ถูกตรวจสอบกับผู้ผลิต enterotoxin 5 S. หมอเทศข้างลายและสายพันธุ์ 5 L. monocytogenes สำหรับยอดเงินที่แตกต่างของเวลา (ถึง 14 วัน), ที่° C 4 ในลูกชิ้น ความเข้มข้น 2% และ 1% ถูกจำกัดการเติบโตของทั้งสองโรค ได้ จากแผงทดสอบ การเปลี่ยนแปลงรสชาติของเนื้อ ลูกชิ้นสุกที่ประกอบด้วย 0.5% ของอีโอได้ยอมรับในด้านรสชาติ และน้ำมันก็สามารถระงับความเข้มข้นของ < 102 CFU/g ของโรค การเปิดเผยอาจมีการใช้อาร์ officinalis ต. vulgaris และโอ vulgare เป็นสารกันบูดอาหารที่ความเข้มข้นนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพในห้าของน้ำมันหอมระเหย (EOS) ถูกตรวจสอบได้ถึง 72 ชั่วโมงกับเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร (Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, Campylobacter jejuni) การแพร่กระจายผ่านดิสก์และการกำหนดขั้นต่ำยับยั้งความเข้มข้น กล้อง EOS ใช้งานมากที่สุดเป็น vulgaris ไธมัสและ Origanum vulgare ตาม Cinnamomum zeylanicum, Rosmarinus officinalis และซัลเวีย officinalis กิจกรรมต้านจุลชีพของโอ vulgare, Rosmarinus officinalis ตันและขิงถูกตรวจสอบกับผู้ผลิตห้า enterotoxin ของเชื้อ S. aureus และห้าลิตร monocytogenes สายพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับจำนวนของเวลา (ไม่เกิน 14 วัน), ที่ 4 ° C ในลูกชิ้น . ความเข้มข้น 2% และ 1% จำกัด การเจริญเติบโตของเชื้อโรคทั้งสอง แต่เป็นผลมาจากการทดสอบแผงเปลี่ยนแปลงรสชาติเนื้อ ลูกชิ้นสุกที่มี 0.5% ของ EO เป็นที่ยอมรับในแง่ของการลิ้มรสและน้ำมันก็สามารถที่จะปราบปรามความเข้มข้นของ <102 โคโลนี / กรัมของเชื้อโรคที่เผยให้เห็นการใช้งานที่มีศักยภาพของอาร์ officinalis, ขิงตันและ vulgare ทุมเป็น สารกันบูดอาหารที่ความเข้มข้นนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของห้าน้ำมันหอมระเหย ( กล้อง ) ถูกสอบสวนถึง 72 ชั่วโมงกับเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ ( Staphylococcus aureus , วงแหวนแวนอัลเลน , Salmonella enteritidis รวมทั้งการแพร่เชื้อ , ) ผ่านดิสก์และการหาปริมาณความเข้มข้นของสารน้อย กล้องที่ใช้งานมากที่สุดและมีต่อมไทมัสขิง Origanum vulgare ตามด้วยประตูหมุน ,rosmarinus officinalis Salvia officinalis และ . กิจกรรมการต้านจุลชีพของโอ vulgare rosmarinus officinalis , ต. vulgaris และศึกษากับห้าปนผู้ผลิตของ S . aureus และห้าลิตร monocytogenes สายพันธุ์ สำหรับยอดเงินที่แตกต่างกันของเวลา ( 14 วัน ) , ที่ 4 ° C ในลูกชิ้น ความเข้มข้น 2% และ 1% จำกัดการเจริญเติบโตของเชื้อโรค แต่ผลของการทดสอบแผง เปลี่ยนเนื้อ รส สุกลูกชิ้นที่มี 0.5% ของ EO ยังเป็นที่ยอมรับในแง่ของรสชาติ และน้ำมัน สามารถลดความเข้มข้นของ < 102 CFU / g ของเชื้อโรค แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของ R . officinalis ต. vulgaris และ O . vulgare เป็นสารกันบูดในอาหารที่ความเข้มข้นนี้