Drying is an essential process in t

Drying is an essential process in the preservation of agricultural products. Various drying methods are employed to dry different
agricultural products. Care must be taken in choosing the drying system. Study comparing traditional drying and other drying methods for
the reduction of the drying time and to a significant improvement of the product quality in terms of color texture and taste. Reduces the
possibilities, the contamination by insects and microorganisms so that product is prevented. An experimental study was performed to
determine the drying characteristics of okra using hot air dryer. For the hot air drying, the test samples were dried in a laboratory scale hot
air dryer at a constant air velocity of 1 m/s and air temperature in the range of 40–90 . Drying characteristics of okra slices were
investigated in a hot air dryer for a temperature range 60 to 90°C at constant air velocity 1.0 m/s. Results indicated that drying took place
in the falling rate period. The sample dried at 40°C was found better in color texture and taste as compared to the samples obtained at 60
and 90°C.
The drying data were fitted to different drying models. The performance of these models was investigated by comparing the
determination of coefficient, reduced chi-square and root mean square error between the observed and predicted moisture ratios.
Keywords: Drying, product quality, moisture content, hot air dryer, mathematical model, air velocity .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอบแห้งเป็นกระบวนการสำคัญในการเก็บรักษาสินค้าเกษตร วิธีการอบแห้งต่าง ๆ พนักงานแห้งแตกต่างกันสินค้าเกษตร ต้องดำเนินการดูแลในการเลือกระบบอบแห้ง ศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งแบบดั้งเดิมและวิธีอื่น ๆ แห้งการลดเวลาการอบแห้ง และ การปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัมผัสสีและรสชาติเป็นสำคัญ ช่วยลดการไป การปนเปื้อนจากแมลงและจุลินทรีย์เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์นั้น มีดำเนินการศึกษาทดลองกำหนดลักษณะของกระเจี๊ยบเขียวที่ใช้เครื่องเป่าอากาศร้อนแห้ง สำหรับอากาศร้อนให้แห้ง ตัวอย่างทดสอบที่แห้งในระดับห้องปฏิบัติการที่ร้อนเครื่องเป่าที่อากาศคงความเร็ว 1 m/s และอากาศอุณหภูมิในช่วง 40 – 90 มีลักษณะแห้งของกระเจี๊ยบเขียวสอบสวนในอากาศร้อนเป่าสำหรับช่วงอุณหภูมิ 60-90° C ที่ความเร็วของอากาศคง 1.0 m/s ได้ผลแสดงว่า แห้งเกิดขึ้นในช่วงอัตราลดลง ตัวอย่างแห้งที่ 40° C พบดีสีเนื้อและรสชาติเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่ได้รับใน 60และ 90 องศาเซลเซียสข้อมูลแห้งได้พอดีกับแบบแห้งที่แตกต่าง ประสิทธิภาพของรูปแบบเหล่านี้ถูกตรวจสอบ โดยการเปรียบเทียบการความมุ่งมั่น ของสัมประสิทธิ์ chi-square ลดข้อผิดพลาดของค่าเฉลี่ยกำลังสองรากระหว่างอัตราส่วนความชื้นสังเกต และคาดการณ์คำสำคัญ: การอบแห้ง คุณภาพ ชื้น แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ เครื่องเป่าอากาศร้อน ความเร็วของอากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งเป็นกระบวนการที่สำคัญในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วิธีการอบแห้งต่าง ๆ ที่ถูกว่าจ้างให้แห้งที่แตกต่างกัน
ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกระบบอบแห้ง การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งแบบและวิธีการอื่น ๆ สำหรับการอบแห้ง
ลดเวลาอบแห้งและการปรับปรุงที่สำคัญของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในแง่ของเนื้อสีและรสชาติ ช่วยลด
ความเป็นไปได้การปนเปื้อนจากแมลงและจุลินทรีย์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการป้องกัน การศึกษาทดลองดำเนินการเพื่อ
ตรวจสอบลักษณะการอบแห้งของกระเจี๊ยบเขียวโดยใช้เครื่องเป่าลมร้อน สำหรับอบแห้งด้วยลมร้อนตัวอย่างทดสอบแห้งในระดับห้องปฏิบัติการร้อน
เครื่องเป่าอากาศความเร็วลมคงที่ของ 1 เมตร / วินาทีและอุณหภูมิของอากาศในช่วง 40-90 ลักษณะการอบแห้งของกระเจี๊ยบชิ้นถูก
ตรวจสอบในเครื่องเป่าลมร้อนในช่วงอุณหภูมิ 60-90 ° C ที่ความเร็วลมคงที่ 1.0 เมตร / วินาที ผลการศึกษาพบว่าการอบแห้งที่เกิดขึ้น
ในช่วงเวลาที่อัตราการลดลง ตัวอย่างแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสก็พบว่าดีกว่าในเนื้อสีและรสชาติเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับที่ 60
และ 90 องศาเซลเซียส.
ข้อมูลการอบแห้งก็พอดีกับรูปแบบที่แตกต่างกันในการอบแห้ง ประสิทธิภาพการทำงานของรุ่นนี้ได้รับการตรวจสอบโดยการเปรียบเทียบ
การกำหนดค่าสัมประสิทธิ์ลดไคสแควร์และรากหมายถึงข้อผิดพลาดระหว่างตารางที่สังเกตและคาดการณ์อัตราส่วนความชื้น.
คำสำคัญ: การอบแห้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์ความชื้น, เครื่องเป่าลมร้อนแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ความเร็วลม .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการรักษาของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การอบแห้งด้วยวิธีต่าง ๆเพื่อใช้บริการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรต่าง ๆ

การดูแลจะต้องใช้ในการเลือกระบบอบแห้ง . การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งแบบดั้งเดิมและวิธีการ
ลดเวลาการอบแห้งและการปรับปรุงที่สำคัญในคุณภาพของสินค้าในแง่ของพื้นผิวสีและรสชาติลด
ความเป็นไปได้ การปนเปื้อนโดยแมลงและจุลินทรีย์เพื่อผลิตภัณฑ์ป้องกัน การศึกษาทดลองได้
กำหนดคุณลักษณะการอบแห้งกระเจี๊ยบใช้เครื่องเป่าอากาศร้อน สำหรับอากาศร้อนแห้ง ตัวอย่างแบบแห้ง เป็นการทดลองในระดับห้องปฏิบัติการ ร้อน
เครื่องทำลมแห้งที่ความเร็วลมคงที่ 1 m / s อุณหภูมิอากาศและอุณหภูมิอยู่ในช่วง 40 - 90คุณลักษณะการอบแห้งกระเจี๊ยบชิ้นถูก
สอบสวนในอากาศร้อนแห้งที่อุณหภูมิ 60 ถึง 90 ° C ในผลความเร็วคงที่อากาศ 1.0 m / s พบว่า การอบแห้งเกิดขึ้น
ในอัตราการลดลงดังกล่าว ตัวอย่างแห้งที่ 40 ° C พบดีกว่าสีพื้นผิวและรสชาติเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่อุณหภูมิ 90 องศา และ 60

พอดีกับการอบแห้งแห้งข้อมูล ต่างรุ่นประสิทธิภาพของโมเดลเหล่านี้ถูกตรวจสอบโดยการเปรียบเทียบ
การหาค่าไคสแควร์และรากลดลงค่าเฉลี่ยความคลาดเคลื่อนกำลังสองระหว่างสังเกตและคาดการณ์อัตราส่วนความชื้น
คำสำคัญ : การอบแห้ง , สินค้าคุณภาพ , ความชื้น , เครื่องเป่าลมร้อน , รูปแบบ , ความเร็วอากาศทางคณิตศาสตร์