แฮมเบอร์เกอร์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เบอร์เกอร์ เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ถือว่าอยู่ในประเภทเดียวกับแซนวิช ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปรุงแล้วที่มีลักษณะเป็นแผ่นสอดไส้อยู่ตรงกลาง อาทิเช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลาทอด หรือเป็นเนื้อสัตว์หลายประเภทผสมกัน ประกบบนล่างด้วยขนมปังแผ่นกลม มีการสอดไส้ด้วยผักชนิดต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ และเครื่องปรุงรสอื่น เช่น มัสตาร์ด มายองเนส ซอสมะเขือเทศ เป็นต้น
แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดจากประเทศเยอรมัน ตามรากศัพท์คำว่า ฮัมบูร์ก ซึ่งเป็นชื่อเมืองในเยอรมนี ภายหลังจึงมาแพร่หลายยังสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพชาวเยอรมัน
ปัจจุบันแฮมเบอร์เกอร์สามารถหารับประทานได้ง่าย โดยที่คุณสามารถเลือกได้ว่าจะไปนั่งกินที่ร้านหรือหาซื้อวัตถุดิบและทำเองแต่ถ้าหากคุณไม่มีเวลาว่างมากนักสามารถใช้บริการโทรศัพท์สั่งมากินที่บ้านอีกทั้งยังสามารถใช้บริการสั่งกับทางเว็บไซต์ของร้านก็ได้ ร้านอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย เช่น McDonald's , Burger King และอื่นๆ