Solubility. Results indicated solub

Solubility. Results indicated solubility values of 67e79 g/
100 g db in mango powders due to the presence of sugars and other
soluble matters. Statistical analysis indicated significant change in
solubility with types of drying techniques used (p  0.05). Solubility
of mango powder was observed to be 89.70, 94.38, 95.31 and
90.79 g/100 g in freeze, drum, spray and refractive window dried
samples, respectively (Caparino et al., 2012). The solubility values
observed in the present study were lower than those reported in
the literature previously, which might be due to different ripening
stage and cultivar type since Caparino et al. (2012) used 95e100%
ripe mangoes of ‘Carabo’ cultivar whereas in current study slightly
ripe ‘Tommy Atkin’ mangoes were used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแก้ปัญหาได้ ผลการศึกษาพบค่าการละลายของ 67e79 กรัม /
100 กรัมฐานในผงมะม่วงเนื่องจากการปรากฏตัวของน้ำตาลและอื่น ๆ
เรื่องที่ละลายน้ำได้ การวิเคราะห์ทางสถิติชี้ให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใน
การละลายกับประเภทของเทคนิคการอบแห้งที่ใช้ (P? 0.05) การละลาย
ของผงมะม่วงเป็นที่สังเกตจะเป็น 89.70, 94.38, 95.31 และ
90.79 กรัม / 100 กรัมในการแช่แข็ง, กลอง, หน้าต่างสเปรย์และการหักเหของแสงแห้ง
ตัวอย่างตามลำดับ (Caparino et al., 2012) ค่าการละลาย
พบในการศึกษาครั้งนี้มีค่าต่ำกว่ารายงานใน
วรรณคดีก่อนหน้านี้ซึ่งอาจจะเป็นเพราะความสุกที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนและชนิดพันธุ์ตั้งแต่ Caparino และคณะ (2012) ที่ใช้ 95e100%
มะม่วงสุกพันธุ์ 'Carabo' ในขณะที่การศึกษาในปัจจุบันเล็กน้อย
สุกมะม่วง 'ทอมมี่แอทคิน' ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การละลาย . พบว่าค่าการละลายของ 67e79 g /
) 100 กรัมในผงมะม่วงเนื่องจากการแสดงตนของน้ำตาลและปริมาณอื่น ๆเรื่อง

ผลการวิเคราะห์ทางสถิติพบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการละลายกับชนิดของการอบแห้ง
เทคนิคที่ใช้ ( P  0.05 ) การละลาย
มะม่วงผงจะพบเป็น 89.70 94.38 และ 95.31 , ,
90.79 กรัม / 100 กรัมในแช่แข็ง , กลอง , สเปรย์และหน้าต่างสายตาแห้ง
ตัวอย่าง respectively (Caparino et al., 2012). The solubility values
observed in the present study were lower than those reported in
the literature previously, which might be due to different ripening
stage and cultivar type since Caparino et al. (2012) used 95e100%
ripe mangoes of ‘Carabo’ cultivar whereas in current study slightly
ripe ‘Tommy Atkin’ mangoes were used.