On day 0, shortening had different

On day 0, shortening had different effects in crumb hardness. In
general, crumb hardness of S and C breads with 1 or 2 g/100 g of
emulsifier increased when shortening was eliminated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในวันที่ 0 ทำให้สั้นมีลักษณะพิเศษแตกต่างกันในความแข็งเศษ ในทั่วไป ความแข็งเศษของขนมปัง S และ C มี 1 หรือ 2 กรัม/100 กรัมของอิมัลซิเพิ่มเมื่อสั้นถูกตัดออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในวันที่ 0 สั้นลงมีผลกระทบที่แตกต่างกันในความแข็งเศษ ใน
ทั่วไป, ความแข็งเศษของ S และขนมปัง C ที่มี 1 หรือ 2 กรัม / 100 กรัมของ
อิมัลชันเพิ่มขึ้นเมื่อตัดทอนถูกกำจัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในวันที่ 0 , ลดได้ผลแตกต่างกันในความแข็งเศษ . ใน
ทั่วไป เศษขนมปังกับความแข็งของ S และ C 1 หรือ 2 กรัม / 100 กรัม เนยขาวเพิ่มขึ้นเมื่อถูก
เอสพี