By incorporating approximately 1/3

By incorporating approximately 1/3 of the soy
ingredient as soy milk powder in this study, textural detriments
were partly circumvented while maintaining high protein
content. This is likely due to the higher ratio of soluble fiber :
insoluble fiber in the soy milk powder compared to defatted soy
flour.In addition, a chewy texture and darker brown color
(imparted by the lye bath), while generally not acceptable in
bread, is regarded as a positive quality in soft pretzels by
consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยประมาณ 1/3 ของถั่วเหลืองเพจส่วนผสมเป็นผงนมถั่วเหลืองในการศึกษานี้ textural detrimentsมีคนนั้นในขณะที่รักษาโปรตีนบางส่วนเนื้อหา นี่คืออาจเนื่องจากอัตราส่วนสูงของไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ:ไฟเบอร์ละลายในนมถั่วเหลืองผงถั่วเหลืองสกัดไขมันทางการแป้งนอกจากนี้ เนื้อเหนียว และสีน้ำตาลเข้ม(imparted โดยห้องน้ำไอ้ด่าง), ในขณะที่โดยทั่วไปไม่ยอมรับในขนมปัง ถือเป็นคุณภาพบวกใน pretzels นุ่มด้วยผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยผสมผสานประมาณ 1/3 ของถั่วเหลือง
ส่วนผสมผงนมถั่วเหลืองในการศึกษาครั้งนี้ detriments เนื้อสัมผัส
ถูกโกงบางส่วนขณะที่ยังคงมีโปรตีนสูง
เนื้อหา นี้น่าจะเกิดจากอัตราการสูงขึ้นของเส้นใยที่ละลายน้ำ:
เส้นใยที่ไม่ละลายในผงนมถั่วเหลืองเมื่อเทียบกับถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน
นอกจาก flour.In, เนื้อนุ่มและสีน้ำตาลเข้ม
(แก่โดยอาบน้ำด่าง) ในขณะที่โดยทั่วไปไม่ได้รับการยอมรับใน
ขนมปัง ถือได้ว่าเป็นที่มีคุณภาพในเชิงบวกในเพรทเซิลนุ่มโดย
ผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยรวมประมาณ 1 / 3 ของส่วนผสมถั่วเหลือง
เป็นนมถั่วเหลืองผงในการศึกษาเนื้อ detriments
ถูกบางส่วนหลีกเลี่ยงในขณะที่การรักษาโปรตีน
สูง นี้น่าจะเกิดจากอัตราส่วนที่สูงของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ :
ไฟเบอร์ในนมถั่วเหลืองผงสกัดจากถั่วเหลือง
เมื่อเทียบกับ flour.in พื้นผิวที่นุ่มและเข้มสีน้ำตาล
( imparted โดยน้ำด่างบาท )ในขณะที่โดยทั่วไปไม่ยอมรับใน
ขนมปังจะถือว่าเป็นบวกคุณภาพในซอฟท์เพรทเซลโดย
ผู้บริโภค