moisture generally increased the co

moisture generally increased the concentration of nutrients. The carbohydrate content recorded in this study decreased significantly (p < 0.05) from 1.52% at 0 h to 0.60% at 72 h of fermentation. The decrease observed in the carbohydrate content of fermenting soymilk as fermentation period increased could be explained by the activities of the fermenting microorganisms which utilized and transformed them into energy for growth and other cellular activities. Osundahunsi et al. (2007) also reported a decrease in carbohydrate content of soy-yoghurt fermented with starter cultures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความชื้นโดยทั่วไปเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหาร คาร์โบไฮเดรตบันทึกไว้ในการศึกษานี้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) จาก 1.52% 0 h 0.60% ที่ 72 ชั่วโมงของการหมัก ลดสังเกตในคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาของหมักนมถั่วเหลืองหมักระยะเวลาเพิ่มขึ้นสามารถอธิบายได้ โดยกิจกรรมของจุลินทรีย์หมักซึ่งนำมาใช้ และเปลี่ยนเป็นพลังงานสำหรับการเติบโตและกิจกรรมอื่น ๆ โทรศัพท์มือถือ Osundahunsi et al. (2007) รายงานการลดคาร์โบไฮเดรตโยเกิร์ตถั่วเหลืองหมัก ด้วยวัฒนธรรมที่เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นที่เพิ่มขึ้นโดยทั่วไปความเข้มข้นของสารอาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บันทึกไว้ในการศึกษาครั้งนี้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) จาก 1.52% ที่ 0 h เพื่อ 0.60% ใน 72 ชั่วโมงของการหมัก การลดลงของการปฏิบัติในเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตหมักนมถั่วเหลืองเป็นระยะเวลาการหมักเพิ่มขึ้นอาจเกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์หมักที่ใช้และเปลี่ยนพวกเขาให้เป็นพลังงานสำหรับการเจริญเติบโตและกิจกรรมอื่น ๆ โทรศัพท์มือถือ Osundahunsi et al, (2007) นอกจากนี้ยังมีรายงานการลดลงของปริมาณคาร์โบไฮเดรตของโยเกิร์ตถั่วเหลืองหมักด้วยวัฒนธรรมที่เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นโดยทั่วไปเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหาร คาร์โบไฮเดรตเนื้อหาบันทึกในการศึกษานี้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) จาก 1.52 % 0 H 0.60 % 72 ชั่วโมงของการหมัก ลดลงต่ำในคาร์โบไฮเดรตในถั่วเหลืองหมักที่หมักไว้ตามระยะเวลา สามารถอธิบายได้โดยกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ใช้ในการหมักและเปลี่ยนให้เป็นพลังงานเพื่อการเจริญเติบโตและกิจกรรมของเซลล์อื่น ๆ osundahunsi et al . ( 2550 ) ยังมีรายงานลดคาร์โบไฮเดรตในถั่วเหลือง โยเกิร์ตที่หมักด้วยกล้าเชื้อ .