. Staphylocuccus and Kocuria also h

. Staphylocuccus and Kocuria also have a role because of their nitrate reductase and antioxidant activities (Talon et al. 1999,2002). These microorganisms reduce nitrate to nitrite, which is important for the formation of nitrosylmyoglobin, the compound responsible for the characteristic red color of fermented meats. The nitrate reductase activity is widespread in CNS; it has been detected in S. xylosus, S. carnosus, S.epidermidis, S. equorum, S. lentus, and S.simulans (Talon et al. 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. Staphylocuccus และ Kocuria ยังมีบทบาทเนื่องจากกิจกรรมของตนไนเตรต reductase และสารต้านอนุมูลอิสระ (Talon et al. 1999,2002) จุลินทรีย์เหล่านี้ลดไนเตรตไนไตรต์ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของ nitrosylmyoglobin สารประกอบชอบสีแดงลักษณะของเนื้อสัตว์หมัก กิจกรรม reductase ไนเตรตเป็นที่แพร่หลายใน CNS มีการตรวจพบใน S. xylosus, S. carnosus, S.epidermidis, S. equorum, S. lentus และ S.simulans (Talon et al. 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. Staphylocuccus Kocuria และยังมีบทบาทเพราะ reductase ไนเตรตและกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระ (กรงเล็บ et al. 1999,2002) จุลินทรีย์เหล่านี้จะลดไนเตรทไนไตรท์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของ nitrosylmyoglobin ที่รับผิดชอบในการผสมสีแดงลักษณะของเนื้อหมัก กิจกรรม reductase ไนเตรตเป็นที่แพร่หลายในระบบประสาทส่วนกลาง; จะได้รับการตรวจพบในเอส xylosus เอส carnosus, S.epidermidis เอส eQuorum เอส lentus และ S.simulans (กรงเล็บ et al. 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. และ staphylocuccus kocuria ยังมีบทบาทเพราะเทสไนเตรทและฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ( ทาลอน et al . 19992002 ) จุลินทรีย์เหล่านี้ลดไนเตรทไนไตรต์ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของ nitrosylmyoglobin , สารประกอบรับผิดชอบสีแดงลักษณะเนื้อหมัก ไนเตรตรีดักเตสกิจกรรมเป็นที่แพร่หลายในวิกิพีเดีย มันถูกพบใน S .xylosus เอส carnosus s.epidermidis , S . equorum เอส ทน และ s.simulans ( ทาลอน et al . 2004 )