1. IntroductionDonkey (Equus asinus

1. Introduction
Donkey (Equus asinus, Perissodactyla) is one of the most important domestic animals in many Countries located in North Africa and the Middle East ( Smith & Pearson, 2005), because the donkey can survive, reproduce and produce meat and milk in difficult environmental conditions. Donkeys can constitute an important source of meat in arid and semi-arid areas, but in the past the potential of donkey breeding for meat production has received little attention. In most of the countries where donkeys are used for work or milk production, they are slaughtered at an advanced age, at the end of their useful working life. This age factor probably accounts for the general opinion that donkey meat is unacceptably tough, and is mostly destined to be transformed into salami or other salted meat-based products similar to Charqui ( Pinto, Ponsano, Franco, & Shimokomaki, 2002) or Tasajo ( Chenoll, Heredia, Seguí, & Fito, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
ลา (อีคูส asinus, Perissodactyla) เป็นหนึ่งในสัตว์ในประเทศที่สำคัญในหลายประเทศในแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง (Smith & Pearson, 2005), เนื่อง จากลาสามารถอยู่ รอด สร้าง และผลิตเนื้อและนมในสภาพแวดล้อมที่ยากลำบาก มหาดเล็กสามารถเป็นแหล่งสำคัญของเนื้อสัตว์ในพื้นที่แห้งแล้ง และกึ่งแห้งแล้ง แต่ในอดีต ศักยภาพของพันธุ์ลาสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ได้รับความสนใจน้อย ในประเทศส่วนใหญ่ที่ใช้สำหรับผลิตงานหรือนมมหาดเล็ก พวกเขาจะฆ่าอายุขั้นสูง ที่จุดสิ้นสุดของชีวิตของพวกเขาทำงานเป็นประโยชน์ ตัวนี้อายุคงบัญชีสำหรับความเห็นทั่วไปว่าเนื้อลา unacceptably ยาก และส่วนใหญ่เป็นชะตาที่จะถูกเปลี่ยนเป็นไส้กรอก หรืออื่น ๆ เค็มตามเนื้อผลิตภัณฑ์คล้ายกับ Charqui (Pinto, Ponsano ฝรั่งเศส & Shimokomaki, 2002) หรือ Tasajo (Chenoll, Heredia, Seguí & Fito, 2007) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 บทนำ
ลา (asinus ม้า Perissodactyla) เป็นหนึ่งในสัตว์เลี้ยงที่สำคัญที่สุดในหลายประเทศตั้งอยู่ในแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง (Smith & เพียร์สัน 2005) เพราะลาสามารถอยู่รอดทำซ้ำและผลิตเนื้อสัตว์และนมใน สภาพแวดล้อมที่ยากลำบาก ลาสามารถเป็นแหล่งสำคัญของเนื้อสัตว์ในพื้นที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้ง แต่ในอดีตที่ผ่านมาที่มีศักยภาพของลาพันธุ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ที่ได้รับความสนใจน้อย ในส่วนของประเทศที่ลาถูกนำมาใช้สำหรับการทำงานหรือการผลิตนมที่พวกเขาจะถูกฆ่าที่อายุขั้นสูงในตอนท้ายของชีวิตการทำงานของพวกเขาที่มีประโยชน์ ปัจจัยอายุนี้อาจบัญชีสำหรับความคิดเห็นทั่วไปว่าเนื้อลาเป็นเรื่องที่ยากอย่างไม่น่าและเป็น destined ส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นซาลามี่หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ใช้เค็มอื่น ๆ ที่คล้ายกับ charqui (ม้าลาย Ponsano ฝรั่งเศสและ Shimokomaki, 2002) หรือ Tasajo ( Chenoll, Heredia, Seguíและ Fito 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ลา ( ม้า asinus สัตว์กีบคี่ , ) เป็นหนึ่งในที่สำคัญที่สุดของสัตว์เลี้ยงในหลายประเทศตั้งอยู่ในแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง ( Smith &เพียร์สัน , 2005 ) เพราะลาสามารถอยู่รอด สืบพันธุ์ และผลิตเนื้อและนมในสภาพแวดล้อมที่ยาก ลาสามารถเป็นแหล่งสำคัญของอาหารในพื้นที่ที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้ง ,แต่ในอดีต ศักยภาพของลาพันธุ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ที่ได้รับความสนใจน้อย ในส่วนใหญ่ของประเทศที่ลาใช้ในการทํางานหรือนมที่ผลิต พวกเขาถูกฆ่าอย่างโหดเหี้ยมในอายุขั้นสูง ในตอนท้ายของชีวิตการทำงานของพวกเขาที่มีประโยชน์ ปัจจัยด้านอายุนี้อาจบัญชีสำหรับความคิดเห็นทั่วไปที่ unacceptably ลาเนื้อจะเหนียวและส่วนใหญ่ถูกกำหนดให้กลายเป็นไส้กรอกหรือเนื้อเค็ม ตามผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกับ charqui ( ปิ่นโต ponsano ฟรังโก & shimokomaki , 2002 ) หรือ tasajo ( chenoll Heredia มาร์ติน , ผสมผสาน , fito
& , 2007 )