1. Soak the rice noodles in cold water for 30 minutes, or until soft. Drain, and set aside.
2. Heat a large skillet until hot, then add the oil. Add the garlic and dried shrimp, and stir-fry. Add the noodles and stir-fry until translucent. It may be necessary to reduce the heat if the mixture is cooking too quickly and the noodles stick.
3. Add the fish sauce, sugar, tamarind juice and paprika. Stir-fry the mixture until thoroughly combined. Stir in the tofu, turnip and egg.
4. Turn the heat to high and cook until the egg sets, stirring gently. Thoroughly combine the mixture, and continue cooking over medium-high heat for about 2 minutes until most of the liquid is reduced.
5. Mix in the chives, peanuts and bean sprouts. Place on a serving dish, arrange the bean sprouts, chives, banana blossom and lime attractively and serve.
1. แช่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำและการตั้งสำรอง. 2 ความร้อนขนาดใหญ่กระทะจนร้อนแล้วใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและกุ้งแห้งและผัด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและผัดจนโปร่งแสง มันอาจจะเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดความร้อนถ้าส่วนผสมที่มีการปรุงอาหารเร็วเกินไปและก๋วยเตี๋ยวติด. 3 เพิ่มน้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะขามและพริกขี้หนู ผัดผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง ผัดในเต้าหู้ผักกาดและไข่. 4 เปิดความร้อนสูงและปรุงอาหารจนชุดไข่กวนเบา ๆ อย่างทั่วถึงรวมผสมและดำเนินการต่อการปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 2 นาทีจนที่สุดของของเหลวจะลดลง. 5 ผสมในใบไม้กระเทียม, ถั่วลิสงและถั่วงอก วางบนจานเสิร์ฟ, จัดถั่วงอก, กระเทียม, หัวปลีและมะนาวที่น่าสนใจและให้บริการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
