As the microbial shelf life of the

As the microbial shelf life of the chicken matrices was not reached within the duration of the experiment, a potential shelf life increase due to the treatments could not be observed (Table 4).


On pork back-fat, total coliforms were reduced for at least 16 days with 1% cinnamon + marinade and at least 6 days with 1% oregano + marinade and 1% thyme + marinade (Table 5), whereas total coliforms did not growon pork LTL. E. coli did not growon both the pork matrices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามอายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ของเมทริกซ์ไก่ไม่ครบภายในระยะเวลาของการทดลอง การเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการรักษาอาจไม่ได้สังเกต (ตาราง 4)บนหลังหมูไขมัน coliforms รวมได้ลดลงกับอบเชย 1% + ดองอย่างน้อย 16 วันและออริกาโน 1% + ดอง และ thyme 1% +ดอง (ตาราง 5), อย่างน้อย 6 วันขณะ coliforms รวมได้ไม่ growon หมู LTL E. coli จึงไม่ growon ทั้งสองเมทริกซ์หมู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นอายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ของเมทริกซ์ไก่ก็ไม่ได้ถึงภายในระยะเวลาของการทดลองเพิ่มขึ้นอายุการเก็บรักษาที่อาจเกิดขึ้นอันเนื่องมาจากการรักษาที่ไม่สามารถสังเกต (ตารางที่ 4).


หมูกลับไขมันโคลิฟอร์มทั้งหมดลดลงอย่างน้อย 16 วันกับ 1% อบเชย + ดองและอย่างน้อย 6 วันกับ 1% + ออริกาโนดองและ 1% โหระพา + ดอง (ตารางที่ 5) ในขณะที่โคลิฟอร์มทั้งหมดไม่ growon LTL หมู E. coli ไม่ growon ทั้งการฝึกอบรมหมู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นจุลินทรีย์ยืดอายุไก่เชิงได้ถึงภายในระยะเวลาของการทดลองศักยภาพการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเนื่องจากการรักษาอาจไม่ได้สังเกต ( ตารางที่ 4 )หมูอ้วนกลับมา โคลิฟอร์มทั้งหมดลดลงอย่างน้อย 16 วัน กับ 1 % มัสมั่น + ใบเตย และอย่างน้อย 6 วันกับใบเตยหอม + 1% และ 1% โหระพา + ใบเตย ( ตารางที่ 5 ) ส่วนโคลิฟอร์มทั้งหมดไม่ได้ growon หมู LTL . E . coli ไม่ได้ growon ทั้งหมูเมทริกซ์