Plant essential oils (EOs) and thei

Plant essential oils (EOs) and their components, generally recognized as safe and endowed with a wide antimicrobial activity, have been investigated in this paper as natural sanitizer alternatives to chlorine to control spoilage bacteria and naturally occurring pathogens associated with minimally processed vegetables. From this perspective, the efficacy of oregano and thyme EOs and carvacrol was evaluated in comparison with chlorine for lamb’s lettuce decontamination. Their effects were evaluated on mesophilic aerobic bacteria, yeasts, LAB, color parameters and volatile molecule profiles demonstrating the same efficacy of chlorine. A further optimization of the process highlighted that thyme and oregano EOs controlled minimally processed lamb’s lettuce spoilage microflora without negatively affecting the quality and sensory properties of the products. These results demonstrate the potential of washing treatments based on natural antimicrobials, as alternatives to chlorine for the sanitization of minimally processed vegetables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พืชน้ำมันหอมระเหย (EOs) และคอมโพเนนต์ของพวกเขา โดยทั่วไปยอมรับว่ามีความปลอดภัย และเต็มไป ด้วยกิจกรรมจุลินทรีย์กว้าง มีการสอบสวนในกระดาษนี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อธรรมชาติแทนคลอรีนเพื่อควบคุมการเน่าเสียแบคทีเรียและโรคที่เกี่ยวข้องกับผักผ่าประมวลผลเกิดขึ้นตามธรรมชาติ จากมุมมองนี้ มีประเมินประสิทธิภาพของออริกาโน และ thyme EOs และคาร์วาครอลเมื่อเปรียบเทียบกับคลอรีนสำหรับ decontamination แกะของผักกาดหอม ผลของพวกเขาถูกประเมิน mesophilic แบคทีเรียแอโรบิก yeasts, LAB พารามิเตอร์สี และโมเลกุลที่ระเหยโปรไฟล์เห็นประสิทธิภาพของคลอรีนเหมือนกัน Thyme ที่เน้นการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการต่อไป และออริกาโน EOs ควบคุมสะดวกดำเนิน microflora เน่าเสียของผักกาดหอมของแกะโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการซักผ้ารักษาตามธรรมชาติ antimicrobials เป็นแทนคลอรีนการ sanitization ผักดำเนินสะดวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชน้ำมันหอมระเหย (EOS) และชิ้นส่วนของพวกเขาได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัยและ endowed กับฤทธิ์ต้านจุลชีพกว้างได้รับการตรวจสอบในเอกสารนี้เป็นธรรมชาติทางเลือกในการเจลทำความสะอาดคลอรีนในการควบคุมเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคเน่าเสียเกิดขึ้นตามธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับผักแปรรูปน้อยที่สุด จากมุมมองนี้ประสิทธิภาพของออริกาโนและโหระพาและ EOS carvacrol ได้รับการประเมินในการเปรียบเทียบกับคลอรีนสำหรับการปนเปื้อนผักกาดหอมของลูกแกะ ผลกระทบของพวกเขาได้รับการประเมินแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic ยีสต์ LAB พารามิเตอร์สีและรูปแบบโมเลกุลระเหยแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของคลอรีนเดียวกัน เพิ่มประสิทธิภาพต่อไปของกระบวนการที่เน้นโหระพาและออริกาโน EOS ควบคุมการประมวลผลน้อยที่สุดจุลินทรีย์เน่าเสียแกะผักกาดหอมโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการรักษาซักผ้าอยู่บนพื้นฐานของยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติที่เป็นทางเลือกในการฆ่าเชื้อคลอรีนสำหรับการประมวลผลของผักน้อยที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ํามันหอมระเหยพืช ( กล้อง ) และชิ้นส่วนของพวกเขา โดยทั่วไปจะเป็นที่ปลอดภัยและ endowed กับหลากหลายกิจกรรมการยับยั้งได้ถูกตรวจสอบในกระดาษนี้เป็นเจลล้างมือธรรมชาติแทนคลอรีนในการควบคุมเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย และเกิดขึ้นตามธรรมชาติเชื้อโรคเกี่ยวข้องกับผักแปรรูปเล็กน้อย จากมุมมองนี้ประสิทธิผลของการใช้ออริกาโนและโหระพาและคาร์วาโครลที่ประเมินในการเปรียบเทียบกับคลอรีนสำหรับแกะของผักกาดหอมใน . ผลของการประเมินเกี่ยวกับแบคทีเรียแอโรบิก มียีสต์ , Lab , สีและค่าโปรไฟล์โมเลกุลระเหยแสดงประสิทธิภาพเดียวกันของคลอรีนการเพิ่มประสิทธิภาพเพิ่มเติมของกระบวนการเน้นว่าโหระพาออริกาโนและฟังก์ชั่นควบคุมการประมวลผลน้อยที่สุดแกะผักกาดหอมจุลินทรีย์เน่าเสียโดยไม่ส่งผลคุณภาพและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการรักษาโดยยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติเป็นทางเลือกคลอรีนสำหรับสะอาดผักแปรรูปขั้นต่ำ