For gel preparation at pH 3, dry pe

For gel preparation at pH 3, dry pectin powder (0.106 g) was
dissolved in 12.2 mL of citrate buffer pH 3 (citric acid 0.45% and
sodium citrate 0.1%) and stirred for 120 min at 20
C. The mixtures
were then heated, saccharose was added in 3 portions to a final
concentration of 30% and the solution was heated once more
until boiling. Afterwards, 0.026 g of calcium chloride dihydrate
(CaCl22H2O), dissolved in 1 mL of water, was added with a final
concentration of 0.1% and mixed under intense stirring. The solution
was boiled again. The final pectin concentration was 0.7%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการเตรียมเจที่ pH 3 ผงเพคติแห้ง (0.106 g) คือละลายในซิเตรตบัฟเฟอร์ pH 3 มิลลิลิตร 12.2 (กรดซิตริ 0.45% และโซเดียมซิเตรต 0.1%) และกวนสำหรับ 120 นาทีที่ 20 c ส่วนผสมมี แล้วอุ่น saccharose เพิ่มในส่วน 3 ตัวสุดท้ายความเข้มข้นร้อยละ 30 และการแก้ปัญหาถูกความร้อนอีกครั้งจนกระทั่งเดือด หลังจากนั้น 0.026 กรัมของแคลเซียมคลอไรด์เรยม(CaCl2 2H2O), ละลายใน 1 มิลลิลิตรของน้ำ เพิ่ม ด้วยเป็นครั้งสุดท้ายความเข้มข้น 0.1% และกวนผสมใต้รุนแรง การแก้ปัญหาถูกต้มอีกครั้ง ความเข้มข้นสุดท้ายเพกทินเป็น 0.7%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการเตรียมเจลที่ pH 3, ผงเพคตินแห้ง (0.106 กรัม) ถูก
ละลายใน 12.2 มลซิเตรทบัฟเฟอร์ 3 (กรดซิตริก 0.45% และ
โซเดียมซิเตรท 0.1%) และกวนเป็นเวลา 120 นาทีที่ 20 องศาเซลเซียส ผสม
ถูกความร้อนแล้ว, saccharose ถูกเพิ่มเข้ามาใน 3 ส่วนที่จะเป็นครั้งสุดท้าย
ที่ความเข้มข้น 30% และการแก้ปัญหาที่ถูกความร้อนอีกครั้ง
จนเดือด หลังจากนั้น 0.026 กรัมแคลเซียมคลอไรด์ dihydrate
(CaCl2? 2H2O) ละลายใน 1 มิลลิลิตรของน้ำที่ถูกเพิ่มเข้ามาด้วยเป็นครั้งสุดท้าย
ความเข้มข้น 0.1% และผสมภายใต้กวนรุนแรง วิธีการแก้ปัญหา
ที่ถูกต้มอีกครั้ง ความเข้มข้นของเพคตินสุดท้ายคือ 0.7%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมเจลที่ pH 3 , ผงเพคตินแห้ง ( 0.106 กรัม ) คือ12.2 กรัม ละลายในซิเตรทบัฟเฟอร์พีเอช 3 ( 0.45 เปอร์เซ็นต์และกรดซิตริกโซเดียมซิเตรท 0.1 % ) และคนเป็นเวลา 120 นาทีที่ 20 C ผสมแล้วอุ่น แซคคาโรสเพิ่มใน 3 ส่วนเป็นครั้งสุดท้ายความเข้มข้น 30% และสารละลายอุ่นอีกครั้งจนเดือด หลังจากนั้น , 0.026 กรัมแคลเซียมคลอไรด์ dihydrate( cacl22h2o ) ละลายใน 1 มิลลิลิตรของน้ำเพิ่มด้วย สุดท้ายความเข้มข้น 0.1% และผสมตามแรงปลุกเร้า โซลูชั่นถูกต้มอีกครั้ง ปริมาณเพคติน สุดท้ายคือ 0.7%